stephane CLAIR

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  • stephane CLAIR
    Participant

    Quels millésimes?

    Cordialement.

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    Ca donne vraiment envie!

    Je n’ai pas encore eu l’occasion de déguster les vins de Vincent, car je crois qu’il ne sont disponibles qu’au domaine…
    En tout cas, il faudra que je trouve un moyen ou que je me déplace!

    Cordialement.

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    Tous mes voeux pour 2011 et surtout la santé (il en faut pour boire tout ce dont on a envie!).

    Très cordialement.

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    Oui, c’est vrai que j’ai oublié 2004 pour les Bandols!

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    Bonjour,

    Si je peux à mon tour me risquer à cet exercice difficile, je dirais:

    2001: Madirans Montus Prestige ou Bouscassé VV ( va falloir en trouver…) ou biens de beaux Bandols (Tempier, Lafran -Veyrolles);
    2004: Pessac-Léognan Chevalier, Haut-Bailly, etc. et Rhône sud (Tardieu-Laurent…).
    2007: Bandols Tempier Tourtine, Lafran -Veyrolles cuvée spéciale et bien sûr CNDP (Bois de Boursan Félix…).

    Cordialement.

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    Bonjour,

    Pour ma part j’envisage quelques accords classiques:

    – Sauternes Clos Haut Peyraguey 2003 (foie gras);
    – Pauillac Pichon Baron 2002 (épaule d’agneau).

    J’hésite encore pour le Champagne en apéritif (Egly-Ouriet grand cru?).

    Cordialement.

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    Bonjour,

    Je ne me permettrai pas de définir ce qu’est un grand vin, mais compte tenu de ma modeste expérience des vins du Languedoc, c’est pour moi la région qui connait l’essor le plus important et où il y a le plus de découvertes, de foisonnement et certainement de potentiel.

    Le climat y est un atout majeur avec une bonne régularité dans la qualité des millésimes et les prix sont encore globalement raisonnables.

    Incontestablement, le Languedoc fait partie de mes régions préférées et ne cesse de m’enthousiasmer (Montcalmès, Barral, Mas Jullien, Voulte-Gasparets, Mas de Martin, Oupia, Grand-Arc, Grandes Costes, Moulinier, Clos Marie, Alquier, Clos Fantine et bien d’autres encore…).

    Et je n’ai pas encore goûté la Grange des Pères!

    Cordialement.

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    Bonjour,

    Je ne sais pas à quel degré il faut prendre l’excellent texte d’Hervé Bizeul, mais je n’ai pas honte de dire que j’apprécie ces vins élevés en fûts dans la mesure où ils ne sont pas outranciers, caricaturaux, écœurants, etc.

    Donc vive Montus, la Voulte-Gasparets, Oupia et autres Tardieu-Laurent!

    Cordialement.

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    2005 (bordeaux surtout) et 2007 (Rhône et Languedoc surtout).

    Cordialement.

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    Alain Brumont et Tardieu-Laurent arrivent largement en tête.

    Cordialement.

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    Pour l’instant Léoville-Barton 2004 et bourgueil Breton Perrières 2006.

    Cordialement.

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    Mathieu,

    Pour Albert Mann, tu as mieux exprimé que moi ce que j’ai ressenti: le « simple » 2009 était plus expressif mais sans doute moins fin que le grand cru.
    Je n’ai hélas pas gouté le reste de la gamme, (on peut pas tout faire!) mais ça ne m’étonne pas que l’ensemble soit de grande qualité.

    Cordialement.

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    Bonsoir,

    Passage ce matin au salon: quelle foule dès l’ouverture, on a déjà du mal à accéder au parking!

    Parmi mes dégustations, voici quelques satisfactions:

    Minervois: Chateau d’OUPIA: belle gamme en rouge qui se décline du fruité tradition à l’ambitieux « Mémoire d’André ». Plusieurs millésimes sont proposés (2006, 2007, 2008) mais ma préférence s’est portée vers la cuvée OPIUS 2006 (pure syrah).

    Alsace: Albert MANN: gewurztraminer 2009: très élégant et pas lourd. Le grand cru Steingrubler 2007 également très bon ne m’a pas semblé supérieur…

    Bandol: Lafran-Veyrolles: les rouges 2007 devraient aller loin. Excellent accueil.

    Anjou: Ogereau: Savennières 2008: joli blanc dont la finale est très agréable. A attendre.

    P.S.: je rebondis sur ce qui a été dit sur le Château du Moulin-à-vent Champ de Cour 2009: sans le trouver mauvais comme certains, je n’ai effectivement pas été enthousiasmé par ce vin dont le prix ne paraît pas justifié… Alors les conseils de la RVF?

    Cordialement.

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    Bu sur deux jours Clos Rougeard Poyeux 2002

    Première rencontre avec ce domaine: dès l’ouverture les arômes de cerise s’expriment nettement.
    La robe est grenat peu soutenu.
    A la première gorgée, le parfum est très présent et la texture est soyeuse. Malgré une légère acidité, le vin est équilibré et élégant.
    La finale est marquée par une petite amertume et sans être très longue, est assez persistante.

    Conclusion, voilà un vin qui ne m’a pas déçu, caractérisé par la finesse mais dont j’aurais peu être apprécié un peu plus de matière…
    En tous cas, ça donne envie de renouveler l’expérience!

    Cordialement.

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    Bonjour,

    CLOS DE LOS SIETE 2006: Après tous les commentaires lus sur ce vin, j’ai envie de situer mon jugement personnel un peu comme une synthèse de tout ce qui a été écrit.

    Bu sur deux jours, ce vin ne m’a pas emballé mais je ne l’ai pas trouvé mauvais pour autant.

    Les arômes de fruits noirs me plaisent mais je trouve que l’alcool est trop présent et nuit à l’équilibre général. Par contre le boisé me paraît bien intégré.

    Il s’agit donc d’un de ces vins caractérisés de « too much » qu’il faut impérativement associer avec des plats qui lui conviendront…

    Cordialement.

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    Olivier,

    C’est vrai qu’en Bourgogne, il faut toujours préciser: c’est le domaine GUYON (donc pas Antonin et pas GUILLON).

    Cordialement.

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    Didier,

    Non, malgré le nom VAUDOISEY, ce n’est pas le même domaine…
    D’ailleurs, je n’ai pas eu l’occasion de goûter les vins de VAUDOISEY CREUSEFOND qui semblent très appréciés des Lpviens!

    En gevrey-chambertin, il y a aussi le domaine GUYON qui propose de beaux vins.

    Cordialement.

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    CR: Domaine Croizat, Marcillac, 2009

    Vin bu au restaurant à la Toussaint, donc pas pris de notes…

    Robe d’un beau pourpre éclatant et nez très expressif.
    En bouche, c’est très fruité avec les arômes caractéristiques du mansois et un brin de rusticité.

    Bref, un véritable régal et un des meilleurs marcillacs bus à ce jour.
    Ce vin m’a fait penser par son caractère fruité et « naturel » à certains vins de producteurs connus de la vallée du Rhône et du Beaujolais.

    Et à 5 €, (prix domaine, pas resto) c’est un excellent rapport qualité prix!

    Cordialement.

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    Christophe VAUDOISEY en Volnay.

    Cordialement.

    Stéphane

    stephane CLAIR
    Participant

    Bonsoir,

    Bu sur quelques jours ce Mas Jullien blanc 2006, et même si je n’arrive pas à décrire ce vin comme HERMES1167, je me retrouve bien dans l’impression générale.
    J’ai effectivement remarqué que le vin manque de longueur en bouche et c’est dommage car il me plait bien.
    Malgré tout, son prix me semble trop élevé…

    Cordialement.

    Stéphane

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