EricD

Un petit tuyau pour l’année prochaine, si votre expérience de cette année ne vous a pas entièrement dégoutés. Il faut y aller la veille de l’ouverture officielle. Chez Cora Woluwé, avant l’heure c’est déjà  l’heure ! Je suis allé arrivé hier midi à  12.00, reparti à  12.30 avec mon chariot plein et j’étais le seul à  la caisse. J’ai trouvé quasiment tout ce que je voulais (certains rayons étaient quand même déjà  vides à  12.00) en échappant à  la cohue. J’ai entendu qu’ils seront réapprovionnés demain matin à  peu près en tout…mais il faut y être à  l’ouverture.
C’est vrai que les conditions d’accueil du chapiteau sont indignes. On patauge dans les flaques d’eau et les travées sont, au moins le premier jour ‘officiel’, encombrées comme le périphérique parisien. Mais si on veut acheter autre chose que les Bordeaux 2000, pas la peine de se précipiter. Dès le 3ème jour il n’y a plus foule et on trouve encore presque tout.
Eric

Robert,
je propose que le comité d’accueil des Ménapiens, Nerviens et autres Attrébates vienne te chercher en fin d’après-midi à  la Gare du Midi à  ta sortie de l’Eurostar (à  prendre à  la gare Lille-Europe). Je te donnerai demain des propositions d’horaires que je vais pêcher sur le site de l’Eurostar.
Pour les autres, faites-moi savoir par mail privé qui serait partant pour cette soirée et en fonction du nombre, on avise. Mais ce serait, sous réserve de l’aval de ma moitié et de mes deux petits quarts, très jouable chez moi, d’autant que j’ai le privilège de savoir que Laurent Labouré est disposé à  refaire un jambon persillé que certains, dont votre serviteur, n’ont pas eu la chance de goûter à  Bouillon. La solution « privée » présente l’attrait certain de pouvoir apporter ses bouteilles…Mais une chacun, car on sera en semaine (bbb) !!
Eric

Robert, une petite demi-heure de TGV et tu débarques de Lille à  Bruxelles où l’on pourrait organiser quelque chose de sympa avec les LPViens belges, au minimum les bruxellois (Marc, MichelD, Didier, Laurent ‘Lab’ etc…). Je peux t’héberger sans aucun problème. Signe de reconnaissance à  la gare: une bouteille de Léonie en main !
A Lille, ne manque pas le caviste au Grè du Vin, rue Péterinck (coin de la Place aux Oignons) qui est spécialisé en sud-ouest, languedoc et roussillon.
Je suis sûr que Thierry aura une autre idée (bbb)
Dis-moi quoi, comme on dit ici…
Eric

Robert,
plus que 15° ! Je comprends alors pourquoi tout le monde ou presque a cru a un vin muté et pourquoi tu avais parlé, je ne sais plus trop où mais sans doute sur ce forum, de vin « too much ».
Eric

Le Cèdre 2000
Deuxième rencontre avec ce vin grandiose que je dois absolument me forcer à  laisser tranquille quelques années. Sa matière est phénoménale, dominée par les arômes de tabac brun, mûre et moka. Sa longueur est fabuleuse, mais les tannins encore anguleux masquent encore l’ensemble, qui est bâti pour l’étérnité. Saurais je attendre jusque là  ?
Eric

Message edité (29-09-2003 09:52)

Je suis vraiment dans une période Sylla. La 1999, bue aujourd’hui, a charmé l’ensemble des dégustateurs par son originalité et ses arômes de café, de thym et d’olives noires. Ce vin est grandiose mais, je dois me forcer à  le laisser vieillir encore. Je vais le mettre sous alarme…
Eric

CR: Les Champs Murmurés 2000 ont divisé les dégustateurs, les uns, dont j’étais, adorant cette animalité, ces arômes presque bestiaux de musc et de cuir mâtiné d’eucalyptus. Les autres l’ont trouvé à  la limite du supportable certains me confiant même qu’ils l’auraient renvoyé au restaurant, pensant à  un défaut. Le carafage a un peu adouci la matière au fil de la journée, mais il est vrai que ce vin un peu compliqué ne peut laisser indifférent. A attendre.
Eric