Doc Adn

Bonjour Luc,

Quelques uns ont ouvert ce CDR 10 dans la « même période » que moi. Il semble avoir souvent « écrasé » la concurrence à table par sa gourmandise et sa relative classe. Je l’ai en effet trouvé un poil sauvage, mais il a pris son temps pour s’assagir !! Le CDP 07 (CR quelques lignes au-dessus) avait aussi cette « dureté » peu enchanteresse, mais n’a pas recouvert la finesse totale attendue… Depuis que je bois les vins de Laurent Charvin, je me suis habitué à un large spectre gustatif qui va de « dure comme une mâchoire carrée de Roch Voisine » à « on en boirait des piscines olympiques » parfois pour le même vin dans un intervalle de temps aléatoire…
J’avais ouvert un CDP 05 (pas de prise de notes) à Noël dernier, il n’a jamais trouvé la totale gourmandise de la toute première quille ouverte il y a 2 ans, même s’il était meilleur que l’austère seconde bouteille ouverte il y a 1 an (toutes les 3 carafées )…

Clos des Briords – Muscadet Sèvre & Maine 2011 – Cuvée Vieilles Vignes – Marc Ollivier & Rémi Branger

Fruits jaunes entêtants, pierre humide après l’orage, silex, au générique d’un nez qui louche vers le sud. Une attaque perlante, très fruitée, inhabituellement courte, éthérée, qui prend son temps pour « rallonger les caudalies attendues ». Un vin tendu, schizophréniquement doté d’un gras de grande classe. Si certains ne sont « jamais déçu par Tariquet » (© Gildas), moi je reste toujours relativement [s]Ali[/s] baba devant les vins de Marc Ollivier (et de son « élève » Rémi Branger). ***

Bourgogne 11 – Les Galtières – Laleure-Piot

Nez intensément boisé, immédiatement chardonnesque, au fruité très expressif, à la touche de craie prégnante. Une attaque lâche, sur un étonnant sureau, très épicée, rondouillarde, au fruité confirmé.
Le lendemain, il louche vers la Loire avec des accents de chenin crayeux, à l’acidité plus marquée, aux sr traînants dispensables. **

Bret Brothers – Saint-Véran 07 – La Côte-Rôtie

Nez « pur », frais de « caillou après la pluie », au fruité puissant, au calcaire « saumurois » sautillant !!
Une attaque très « chardo », finement perlante, puissamment fruitée, aux amers fins monstrueux (et zou l’oxymore), à l’acidité cinglante, au crayeux tonitruant. J’adore !! ***/***(*)

Bonjour,

N’ayant rien trouvé par le moteur de recherche, je me colle à ce fil traitant du Lemberger, si
les admins n’y voient pas d’inconvénient.

Lemberger Ernst Combé – Trocken 07 – Wachtstetter

Un vin du Wurttemberg au bouchon très boisé-bordelais (je renifle parfois, comme un sommelier un peu gauche, le bouchon pour y déceler des flaveurs assez étonnantes, mais je me demande toujours comment renifler un quelconque défaut, vu que ça doit souvent sentir le bouchon ?!). Je disais donc, un 1er nez typé « bordelais tendance classieux ». Le tout semble jeune et corsé.
L’attaque est fraîche, acidulée, relativement aérienne, épicée, éthérée, à l’acidité élevée, au boisé soutenu. La matière se distingue par une délicatesse et une élégance inattendues. Jolie surprise méritant un coffrage une gangue moins épaisse. **(*)/***

Châteauneuf-du-Pape 07 – Domaine Charvin

Nez aérien de « fraises fraîches écrasées par des bottes Le Chameau », à la finesse jaillissante, profonde, mais quasi monocorde.
Une attaque serrée, très épicée, relativement austère, à l’astringence prononcée, peu gourmande. Les gorgées se succédant, il se fait moins « clérical » tendance « ermite-misanthrope », plus castel-papal.
Le lendemain, le nez est lacté (caramel au lait), la matière crémeuse, toujours très épicée, puissante, à la finale teintée d’une finesse sous-jacente, mais ténue. **(*)

CR: Trousseau 09 – Bénédicte & Stéphane Tissot

Vache !! Ca « gamayte » ?! Épices, mûres et sureau, plus une touche moyennement rassurante d’oxydation.
La bouche confirme les doutes olfactifs : oxydé à mort, pas typique du tout. 0

Fourcas-Dupré 00 – Listrac-Médoc

Nez de torréfaction poussée, limite « miettes de biscottes oubliées pendant 1 mois dans le toaster ».
De fortes notes de caramel au lait, submergées par un végétal flagrant.
L’attaque est aussi verte qu’un poivron ramassé 10 jours trop tôt.
Un sucré outrageant ponctue l’ensemble. Des notes puissantes de noyau font de ce vin simpliste, le cliché tant honni des vins de Bordeaux. 0

CR: Sélection Mogul 10 – Mas Théo – Grignan-les-Adhémar 10
Un nez un poil verrouillé, au fermentaire dominant, presque champenois, prenant des accents « nature peu protégé » peu rassurants. Une matière clairement oxydée, proprement imbuvable, alors qu’à l’achat c’était un joli jus de roussanne-marsanne-viognier (40-40-20), « étonnamment peu sudiste dans l’âme, louchant presque sur un bel aligoté ». 0