DJ

[i]juste pour rappeler que Georges Viornery, dont les vins étaient effectivement au top, a pris sa retraite sur le millésime 2009… et le domaine a malheureusement disparu.

Et concernant Viornery, Max a tout à fait raison, mais pour le plaisir et la curiosité: je connais un caviste qui propose encore le Côte de Brouilly 2009.[/i]

Petites erreurs, Georges a bien pris sa retraite mais il a consevé un tout petit peu de vigne. Pas pour très longtemps mais il a encore des vins à la vente sur 09, 10 et 11 dans quelques temps. 11 sera le dernier !!!

Peut-être que peu de personnes disposent de ce vin, on peut l’acheter ici :

https://www.vinatis.com/10918-cote-rotie-gallet-blanc-francois-villard-2009.html

Le prix me semble raisonnable

Compte tenu de ces diverses dégustations (Michel et Gilles), penses tu qu’il faille privilégierles cornas sur des millésimes plus frais : 02, 04, 08 ?

[i]Je n’ai pas goûté Godefroy chez Thivin (et vous me faites envie) mais vu la description on semble être au moins au niveau de Les Griottes de Brulhié voire de La Chapelle. Au dessus me direz-vous?
A noter que ces trois cuvées sont au même prix au domaine (à qques cents près peut-être).[/i]

J’ai gouté La Chapelle, Godefroy et Zaccharie dans l’ordre peut-être en terme de matière et de potentiel.

Par contre Zaccharie est un peu plus chère (18 € contre 14 € environ pour les autres) et Godefroy est tellement plus séduisante que perso j’ai plus craqué pour elle.

:X c’était juste pour dire : tout le monde est contre moi.

Après sur le fond, je vois mal notre ami Jean Louis avec des cuves équipées pour des 100% carbo, avec un équipement pouvant saturer la cuve en CO2, mais pourquoi pas.

Je pense plus qu’au détour d’une conversation, il parle de carbo comme tout le monde au lieu d’utiliser le terme plus juste techniquement de semi carbo (un peu comme [s]thermo[/s] au lieu de MPC)

Voila voila

pas compris Ghislain, c’est pourtant la pratique chez dutraive par exemple, pas de foulage, saturation en gaz, contrôle des température autour de 20 degrés, une vraie carbo quoi. je pense que ce doit être la même chose chez foillard et lapierre.

Attention pour une vraie carbo, il ne faut pas de baies écrasées, or au fond de la cuve il y a toujours des baies écrasées (environ du jus sur 1/3 de la cuve même sans foulage).
Donc pas de vraie carbo !!!
_{Laurent perd pas trop de temps à répondre, il faut le CR de la dégust !!!!}

merci David. je suis à la bourre complet et faudra être patient Jean-Luc .

Pas trop quand même, faut prendre un jour de congé !!!!
_{et le CR de Cornas !!!}

On peut dire la même chose de presque toutes les appellations.

Oui mais pour cette appellation tout particulièrement, je trouve des différences énormes même chez les plus grands que je ne retrouve pas ailleurs.

Mais quand on en a bu quelques grands on sait que ça n’est pas pareil que les autres Beaujolais

Sur ce point, je souscris totalement.

Lors de degustation a l’aveugle on va pouvoir s’amuser un peu!

100% d’accord avec la longueur, la fraicheur, la finesse mais en même temps la puissance du vin.

Le plus difficile est de trouver des bouteilles à acheter !!!

quelqu’ un pourrait me dire si un bon millésime pour les crus du beaujolais fait un bon millésime en beaujolais nouveau?

Pour moi oui, cependant je dirais plutôt l’inverse (sens chronologique oblige). Le beaujolais nouveau donne le ton du millésime, pour les vins de garde (crus, villages, beaujolais).

Ayant assisté aux vendanges, je suis très confiant sur le millésime.
Un seul bémol cependant, j’ai rien gouté de transcendant pour le moment en nouveau : Eric B peux tu me donner le nom de ton producteur, je suis un fan inconditionnel du beaujolais nouveau !!!