Une petite visite au domaine, juste avant les fêtes.
CR:
Côte de Brouilly Tradition 2012
Nez avec une dominante fruits rouges et un peu de profondeur.
Bouche croquante, très agréable dominée encore une fois par les fruits rouges mais aussi des notes épicées. Très belle réussite pour ce millésime difficile.
Côte de Brouilly Tradition 2011
Nez et bouche très fermés dans un premier temps. Après une longue aération, le vin commence enfin à s’exprimer. Bouche très dense, marquée par les fruits noirs et des tanins très fins.
Vin encore très jeune mais quel potentiel !!!
Côte de Brouilly Pierre Bleue 2009
Vin issu d’une vigne de 110 ans environ. Les rendements sont en général faibles, environ 20 à 25 hecto/hectare. Franck ne sort cette cuvée que lorsqu’il estime que le millésime le permet. Les autres millésimes, elle entre dans l’assemblage de la cuvée Tradition. Ce vin n’est à la vente que depuis peu, les quantités sont très limitées.
Immédiatement le nez laisse apparaitre une grande maturité avec des notes de violette.
Bouche très dense, pleine de jus soutenue par une belle acidité. Finale ultra salivante, on en redemande. Magnifique vin, proche du sommet de la côte selon moi.
Il est à noter que Franck travaille en levures indigènes, sans thermovinification et au pressoir américain.
