DidierT

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  • DidierT
    Participant

    Bonjour à tous,

    Bu une 2003 récemment magnifique, je peux acheter des 2012 ou 2011, que prendriez vous?

    Sachant qu’aux US c’est dans les $120

    Merci
    Didier

    DidierT
    Participant

    Leroy Meursault Perrieres est un négoce. Merci pour le CR.
    Didier

    DidierT
    Participant

    Marc, j’ai lu avec intérêt tes deux CR l’un de Mugneret-Gibourg que tu trouves boisé, l’autre sur Dugat-Py ou l’élevage est présent mais sans plus. Je connais bien le premier domaine moins le deuxième mais sur ce dernier j’ai toujours eu l’impression d’un élévage appuyé et une forte concentration, sur Mugneret l’élégance et un élevage intégré. Dupgat-Py aurait -il évolué. En tout cas intéressant contraste. Merci
    Didier

    DidierT
    Participant

    Je pense aussi que le dégustateur, ses goûts, son expérience va aussi avoir un impact, donc la hiérarchie, de laquelle parle t-on? Le terroir est un potentiel pas plus, certains le massacre, d’autres ne résonnent pas avec celui-ci. Y a-t-il une vérité dans la dégustation? La sienne à un momen t certainement au delà…..

    DidierT
    Participant

    Déguster le vin avec Axel Marchal
    La dégustation professionnelle du vin nécessite une maîtrise et une connaissance des propriétés gustatives des molécules qui composent le noble liquide. Entretien avec Axel Marchal, enseignant-chercheur à l’Institut des sciences de la vigne et du vin, récemment nommé dans le « Top 20 du vin » établi par le mensuel La Vigne / Vitisphère.

    https://www.u-bordeaux.fr/Actualites/De-la-recherche/Deguster-le-vin-avec-Axel-Marchal

    DidierT
    Participant

    Santa Rita Hills est certainement une des meilleurs regions pour le Pinot Noir et le Chardonnay aux USA, et voire le Grenache sur un domaine comme Tribute to Grace. Personnellement je la mettrai au dessus de l’Oregon sur ce que j’ai bu jusqu’à présent.
    Sinon pour d’autres Domaine dans cette région domaine de la Côte, Sandhi, Sanford voire les cuvées haut de gamme d’Ojai.
    Et il y en a d’autres dans cette région, qui est très belle au demeurant
    Bonne dégustation
    Didier

    DidierT
    Participant

    Anne Gros cela demande du temps voire beaucoup de temps. Sur 2009, le passage en carafe ne devrait pas poser de problème, c’est un millesime costeau. Si vous devez absolument l’ouvrir, je l’ouvrirai le matin voire la veille, goûterai si fermé je le laisse tranquillement s’aérer. Si vous l’ouvrez la veille regoûtez le matin. Si ouvert, rebouchez pour le soir sinon laissez le s’aerer. J’essaye d’eviter la mise en carafe sur les Pinot Noir meme si cela m’arrive. Des 90 ne sont toujours pas ouverts aujourd’hui alors un 2009 meme si il n’y a pas une structure à la 2005.
    Bonne chance et bonne dégustation
    Didier

    DidierT
    Participant

    Oui en théorie mais c’est un peu plus compliqué car les terroirs sont différents, toujours en théorie.
    Didier

    DidierT
    Participant

    3 domaines fiscaux, mais un seul vignificateur Pierre Boisson. Le Père part à la retraite cette année donc il y devrait avoir un domaine de moins.

    Didier

    DidierT
    Participant

    Merci pour ces CR, ce Musigny 2007 est un de mes meilleurs souvenirs de dégustation en cave, peut-être le meilleur tellement il était d’une friandise surprenante et d’une complexité incroyable. C’est toujours un moment unique que de déguster ce Musigny.
    Didier

    DidierT
    Participant

    Merci Marc, Christophe est quelqu’un de vraiment sympa et c’est toujours un grand plaisir que de passer au Domaine. Et puis ses vins, toujours un bonheur que de les déguster!

    Didier

    DidierT
    Participant

    Ces 2008 sont superbes avec un plus pour Perrières et BBM
    Didier

    DidierT
    Participant

    CR: Magnifique Les Grands Teppes Vieilles Vignes 2005 de J.F. Ganevat.
    Complexe sur les agrumes orange, citron. Volume, et finale sur l’orange amer qui donne une grande longueur. C’est délicieux, élégant et puissant. Digne d’un grand cru!

    Bouteille ouverte 12 heures avant dégustation. Clairement cette aération lui a été tres bénéfique.

    [IMG]https://instagram.fbos1-1.fna.fbcdn.net/t51.2885-15/e35/16124196_256156434814014_7803707731449217024_n.jpg[/IMG]

    DidierT
    Participant

    Les 2011 sont peut-être avec 2007 les millésimes les plus strictes du Domaine, et effectivement pas les plus faciles d’abord surtout dans leur jeunesse. Nous verrons avec le temps, 2011 marque aussi un changement pour donner plus de volume, de gras sur les millésimes suivants avec un 2014 qui semble montrer un changement important. Très beau millésime au Domaine, Pierre Boisson est en perpétuelle recherche.
    Didier

    DidierT
    Participant

    C’est Le cas Thierry Gregory fait des vins un peu plus faciles jeunes. Je pense que le style austere de la maison et un millesime qui a moins de chairs comme 2008 explique certainement le ressenti. Gouges n’est pas un domaine facile. J’avais arreté d’en acheter il y a un moment. Cependant, les bouteilles bues avec pas mal d’age, plus de vingt ans voire 30 et plus, etaient tres sympa. J’ai ouvert des 98 recemment qui etait encore completement fermé.

    Maintenant en Nuits je prends des Thibault Liger-Belair et des Mugneret-Gibourg, voire des Chevillon, cela me convient mieux.

    Didier

    • 12 novembre 2016 à 20h13
    • in reply to: Inflation
    DidierT
    Participant

    Quand je vois un Vin Jaune Overnoy a plus de 700 Euros la bouteille je me dis que la Bourgogne n’est pas si cher :S 😀

    DidierT
    Participant

    Olivier (tu) difficile de dire mieux

    DidierT
    Participant

    Merci Olivier pour ce CR. Pour repondre à Jérôme j’ai bu de nouveau SQN Midnight Oil 2001 avec Antoine Petrus il y a 2 mois et bien c’est toujours une superbe bouteille voire grande et oui. Et je suis loin d’aimer les vins concentrés j’aime les 2008 en Bourgogne c’est pour dire. Je l’avais moins appréciée 4 ou 5 après la degustation de St Emilion. Il y a quelques années j’avais fait Turque 2005 contre SQN Syrah Atlantis FeO3 2005 et bien la tablée avait été très partagée. J’ai en cave la bouteille dégustée il faudra voir avec le temps mais le description ne me donne pas trop envie j’avoue. Et pourtant sur Cellar Tracker la note moyenne est de 95.2 sur 57 avis.

    j’ai une allocation SQN et je n’apprecie pas souvent la,concentration exessive qui desequilibre pour moi l’ensenble. cependnat ici c’est un domaine culte. Les blancs sont par contre intéressants comme le,rosé d’ailleurs. Sinon pour des Syrah Californienne interessantes il faut aller chez Rhys; Rivers Marie; Copain…..par exemple, et je ne suis pas un spécialiste des Syrah US:

    Jamet demande du temps pour donner son meilleur donc 2011 c’est jeune.

    Didier

    DidierT
    Participant

    Et bien meme pas les fromages car notre ami Bernard A. Nous les envoie les fromages (tu) 🙂 Difficile de faire mieux!

    Didier

    DidierT
    Participant

    Effectivement un grand Krug!

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