daniel

[quote= »Laurent (Enzo) »]
04 c’est le gorge j’imagine
[/quote]

Laurent, le 2004 n’est pas en Gorges. Il n’y en a plus à la vente.
Et plus non plus de 2005 ni de 2010

Daniel

[quote= »Laurent disait : »]
année et été chaud s’il en est sur bordeaux
[/quote]

Tu as raison Laurent mais je pense aussi que, dans ces temps reculés, les raisins étaient récoltés moins mûrs qu’aujourd’hui donc avec plus d’acidité.

Daniel

Il a dû en reprendre pour 20 ans 😉

Quoique maintenant on fait des remises de peine.

Daniel

[quote= »Thierry Debaisieux disait »]
Je viens conforter l’avis de François Audouze.

A mon avis, Climens est somptueux dans des millésimes comme 1927, 1971, 1976 que j’ai bus avec émerveillement.
[/quote]

Thierry, ta mémoire te joue des tours, si c’est celle que nous avons bue ensemble, c’était une 1926 😉
Superbe, en effet.

Daniel

Bonjour Jean-Louis,

Je suis déjà 3D Sécure mais certaines cartes y échapent. La Caisse d’Epargne était une des premières a le mettre en place. Ça a d’ailleurs été la galère au début . La moitié des cartes étaient refusées même des clients que je connaissais de longue date.
Le problème est qu’on n’est pas prévenu quand une carte y échappe sauf à aller sur le site de la banque et vérifier à chaque fois sur un site peu pratique.
Mais c’est ce que je vais faire désormais. Le comble est que ces escrocs empruntent des noms bien français avec des N° de téléphone fixes mais non traçables.
Un autre dernièrement avec un nom de société connue mais livraison dans un box de location à Marseille !
Inutile de dire que la ficelle était trop grosse.

Daniel

Moi aussi je pensais mais …. je devais mal penser :X

Daniel

Oui, Frédéric, c’était un nouveau client; comme j’en ai pas mal pour des bouteilles très spécifiques.

Merci Benoit. D’un autre côté, je dois avouer que je n’avais pas envoyé ma plus grosse commande (700€) car mon « client » a eu la bonne idée de me téléphoner.
Je me suis alors aperçu qu’il avait un petit accent « noir » (j’espère ne froisser personne) et je me suis dit :y-a pas bon . Et j’ai bien fait.

Tout cela pour dire que les paiements par carte ne sont plus sûrs comme les banquiers nous l’ont vendu.

Daniel

Belle dégustation mais dommage qu’elle ne soit pas faite sur le même millésime.
On peut difficilement comparer un 2001 ou 2004 à un 2005 ou 2002.

Je sais, plus facile à dire qu’à faire :S

Daniel

C’est vrai Thierry, ils m »avaient dit que le vin était mis en bouteille fût par fût (pas d’assemblage) et qu’il était possible qu’il y ait sur certains, une fin de malo non faite.
Mais aussi que si cela posait problème, ils pouvaient me les échanger. Cela n’a jamais nuit à la qualité. Et ce gaz a disparu avec le temps.

Je me souviens aussi, fort de cette expérience, de la Romanée Conti (la seule dans ma vie de restaurateur) que j’avais vendue, je l’ai carafée 6 fois avant de la servir et en la goûtant entre chaque carafage.
Rassurez-vous, il en restait encore pour les clients (du BTP ).

Daniel

Benoit,

Je n’avais pas vu votre message mais je pense que je viens de donner l’explication.

daniel