Daniel Crevoisier

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  • Daniel Crevoisier
    Participant

    CR: Domaine Kuehn Gewurztraminer Vendanges Tardives 2008

    Bouteille à 8/9 degrés

    La robe est jaune d’or, limpide, brillante.
    Le nez sur les fruits confits.
    En bouche c’est l’explosion, cela emplit tout le palais, c’est très complexe, les abricots confits, l’ananas, le miel, c’est tres bon, la longueur s’étire longtemps, et reste en bouche.
    Très bon vin, à mon avis il est à point.

    Cdlt

    Daniel Crevoisier
    Participant

    Merci Valentin,

    Je pense attendre 2 ans.
    Je manquerai pas de faire un CR le moment venu.

    Cdlt

    Daniel Crevoisier
    Participant

    Bonjour a tous,

    Quelqu’un aurait-il eu l’occasion de déguster l’Hermitage 2011 d’Alain Gaillot.
    J’ai une bouteille et je voudrais l’ouvrir au bon moment, si possible.
    Je pense attendre encore …. ???
    J’ai remonté le fil, mais rien sur le 2011 et d’ailleurs peu de commentaire pour l’Hermitage.
    Le Croze-Hermitage semble avoir les faveurs de la majorité. 😉

    Merci par avance de votre aide

    Cdlt

    Daniel Crevoisier
    Participant

    CR: [b]Château Beau-Site 2012. Saint-Estèphe rouge.
    [/b]
    Leger reflet tuilé, bouquet à dominante boisée, amandes grillées, vanille.
    Les tanins commencent à s’arrondir, bouche ample, puissante, boisée.
    J’aurais du le décanter, mais ouvert en remplacement
    Je pense que ce vin en a encore sous le pied.
    A revoir dans 2 ans, il devrait être dans un début de phase ascensionnel.
    Enfin je crois B)

    Daniel

    Daniel Crevoisier
    Participant

    [b]CR: Château La Sauvageonne 2016
    Domaine Gérard Bertrand[/b]

    Nez de garrigue, et de poivre.
    Robe rubis aux beaux reflets légèrement tuilés.
    En bouche les tanins sont présent mais commencent à bien s’affiner.
    Un bon équilibre avec une certaine vivacité.

    Daniel

    Daniel Crevoisier
    Participant

    Au diner ce soir, un Domaine de l’hortus Grand Cuvée rouge 2016

    Quand j’ai goûté le vin, tout de suite le bouchon, en l’aérant le goût a disparu.
    Je me suis dis, j’ai eu de la chance !

    Tu parles, 10 mn après, c’était une horreur :O!
    Direction évier 🙁

    Daniel

    Daniel Crevoisier
    Participant

    CR: Domaine Saget Pouilly Fumé 2017

    Un vin vif, jaune pâle aux légers reflets vert émeraude, jolie brillance. Les arômes s’ouvrent sur des notes florales ponctuées de citron vert, pamplemousse.
    L’attaque en bouche est ronde, avec une légère acidité qui rend ce vin dynamique. Très belle longueur en bouche sur la complexité.
    Devrait être très bien avec un plat de fruits de mer ou avec un plateau de fromages de chèvre.

    Daniel

    Daniel Crevoisier
    Participant

    CR: JM BROCARD. Chablis V.V. Sainte-Claire 2016

    Une robe brillante, jaune pâle avec de beaux reflets verts.
    Une aromatique sur les fleurs blanches, et des notes d’agrumes.
    En bouche un beau fruité, avec la gourmandise de l’abricot et des notes fruits secs.
    La longueur s’étire longtemps.
    Un très bon chablis, juste à ses débuts, un bel avenir.

    Daniel

    Daniel Crevoisier
    Participant

    Ne regardez pas sur idealwine, il y a du Gonon 2016 à vendre.
    Je ne connais pas les prix de départ, mais là, ça comme à gratter un peu …
    Et il y encore 4 jours d’enchères. :O!

    Cdlt
    Daniel

    Daniel Crevoisier
    Participant

    CR: FABRE- MONTMAYOUN 2014 Mendoza Argentine
    85% Malbec Cabernet Sauvignon 10% Merlot 5%

    Robe sombre, brillante.
    Nez délicat, élégant, aromes complexes de fruits noirs, de réglisse et de cèdre.
    En bouche le vin est riche, emplit la bouche avec des tanins soyeux et une longue finale.
    Très bon vin
    A 4 c’est très vite vide 😮
    Cdlt
    Daniel

    Daniel Crevoisier
    Participant

    CR: SUSANA BALBO SIGNATURE 2015 Mendoza Argentine
    Malbec 95 % Petit Verdot 5%
    Vallee de Uco 1250 m altitude

    Robe très sombre, presque noir.
    Le nez est mutique, un peu de fruits noirs et une touche de réglisse.
    En bouche les tanins sont présents, le vin s’ouvrira un peu au cours du repas.
    Je pense qu’il aurait du être carafé, étant invité, je n’ai rien dit.
    Il devrait etre bien d’ici 2 ans.
    A revoir
    Cdlt
    Daniel

    Daniel Crevoisier
    Participant

    Merci pour vos réponses
    Je vais faire 2 fois plus attention, mes verres actuels, je ne me souviens plus du nom,
    Sont ceux recommandés par Emmanuel Delmas.
    Ils m’avaient été recommandés lors de mes stages de dégustation.
    Ils sont très fins aussi et le résultat sur 8 verres, 5 verres de cassés.
    ( 4 par ma femme, 1 par moi) chut…. !!!! B)

    Cdlt
    Daniel

    Daniel Crevoisier
    Participant

    Merci Hyllos, pour cette réponse très claire et détaillée.

    Je vais m’orienter vers 2 Zalto Universal et 4 Sophienwald.
    Je ferais attention en les essuyant :O!

    Cdlt
    Daniel

    Daniel Crevoisier
    Participant

    Bonjour à tous
    Je voudrais changer mes verres à dégustation.
    Je lis et relis cette file et je n’arrive pas à me décider, d’après les appréciations beaucoup sont très bien, après il y a le prix ? Est-il utile d’avoir un verre à 35 € pour boire un vin à 15/50€ en moyenne ???
    Ils sont fragiles, mais surement très performants.
    Je cherche en rouge : Bordeaux, Rhône, Languedoc.
    Blanc : Bordeaux, Chablis, Condrieux, Meursault, Sancerre et Alsace.
    Je suis preneur de tout les conseils
    Merci par avance
    Cdlt
    Daniel

    Daniel Crevoisier
    Participant

    Bien dosé l’ail est excellent, ne pas oublier d’enlever le germe qui est au milieu de la gousse.
    Il serait responsable de la difficulté de digérer l’ail ???

    Daniel Crevoisier
    Participant

    Hum !!! Pas rassurant pour Chateau Lecuyer, j´ai 2015 x 6. :unsure:

    Je ferais un test dans 6 ans … on verra !!! :O!

    Merci Marc pour le CR, super !!!

    Cdlt

    Daniel

    Daniel Crevoisier
    Participant

    CR: L’Imdomptable de Cigalus 2016 Blanc

    Une belle robe jaune dorée, au nez intense et complexe, des parfums d’agrumes, de pêche blanche.
    Un vin gourmand et harmonieux, qui peut accompagner tout un repas.

    Cdlt
    Daniel

    Daniel Crevoisier
    Participant

    CR: Château Haut Condissas 2014

    Le nez est intense, les fruits rouges, très fruité, des touches boisées.
    En bouche les tannins sont encore présents, mais ne dérangent pas trop, une saveur mentholée, les fruits rouges, et un peu de réglisse.
    Une bonne fraicheur en finale.
    A attendre un peu

    Cdlt
    Daniel

    Daniel Crevoisier
    Participant

    J’ai été plusieurs fois à Cilaos, la spécialité là-bas c’est les lentilles et les thermes qui sont les seuls de l’ile. Le vin je ne sais pas, on buvait du rosé Africaner.
    Les paysages de la Réunion sont magnifiques !

    Cdlt
    Daniel

    Daniel Crevoisier
    Participant

    Bonsoir Fred

    Les Carmes Haut Brion 2016
    Déjà au top ???
    Je n’ai pas encore reçu mes 2016
    Cdlt
    Daniel

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