LIONEL REGIMBAUD

Bonsoir, l’accord Trevallon/Agneau marche en general plutot bien. En plus avec la truffe encore mieux.

Bonsoir, bu un Pignan 2002 ouvert 24h avant.

Robe évoluée trés surprenante car de faible intensité, typée bourguignonne.
Nez sur la fraise confiturée, attaque en bouche franche sur des notes d’agrumes, fraises, laurier. Légère amertume sur une finale longue et légèrement épicée.
Un vin trés beau plus en longueur qu’en largeur, avec une finesse remarquable. Bref même si 2002 est un millésime faible cette bouteille est trés belle.

Bonjour, bu un Fonsalette 2000 rouge sur des grillades d’agneau.
Bouteille épaulée le matin pour le soir et encore si j’avais su je l’aurai ouverte la veille.
Nez absolument magique sur la cerise, fraise et notes de garrigues. Déjà a ce stade on sait qu’on a a faire à du lourd. Une fois le nez sorti du verre et cela a été assez difficile car j’aurai pu y passer 1 heure, la bouche se montre caressante, remplie de suavité et de délicatesse. C’est incroyablement fin et la matière est bien là sans aucune sensation d’alcool. Et pourtant quelle puissance, quel equilibre, le verre dégage de superbes aromes qui envahissent l’espace et laisse en bouche une longueur trés correcte. Le notes de fraise, épices sont bien là, le vin est vraiment bien structuré, complexe et se boit vraiment trop vite. Un vin avec zero defaut. Si bien qu’une seule bouteille ne suffit pas à deux……mais dommage c’était mon seul flacon.
Une belle claque surement le plus beau CDR qu’il m’ait été donné de boire. Merci Mr Reynaud.

le Jardin Saveurs à Saint-Paul-Trois Châteaux

Cette adresse me tente bien, merci. Et bon anniversaire de mariage à Guillaumeflesch.

Je me retrouve tout a fait dans les propos de mouvin si bien que je n’avais même pas poster de CR sur ce Vacqueyras 2003.

Bonjour, bu aujourd’hui CDP Domaine de la Vieille Julienne 1985 sur un pave de biche piqué à l’anchois.
Epaulée 2h.
Robe sombre légerement trouble et évidemment orangée. Premier nez terreux, léger fumé, notes de noix, silex.
Bouche soyeuse avec du kirsh, prunes, cacao et acidité bien présente qui maintient une belle structure intacte sur ce vin qui est sur le déclin je pense, normal aprés 26 ans tout de même;), longueur plus que correcte.
Jolie bouteille

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C’est surtout comment avoir un rdv au domaine pour payer ce prix la?

Pour ma part je me rend bientot à l ‘Auberge de Saugras, effectivement le cadre et la carte des vins m’ont bien plu. Pour ce qui est de GDP bon courage je pense pour y être recu.

Je dirai 2001 sans hésiter, un millesime sublime.

Quelqu’un sait pourquoi cette institution à Chateauneuf avait fermée?