LIONEL REGIMBAUD

Bonjour, quelques pierres de lave (achetées 5 €) dans un récipient rempli d’eau font parfaitement l’affaire. Pour amorcer ma cave j’ai également à la mise en route vaporisé de l’eau sur la paroi du fond et depuis 75 voire 80% d’humidité permanente.

Bonjour, la Liebherr posséède une régulation électronique plus précise et réactive, elle possède aussi plus de clayettes par rapport à la Climadiff régulée electromécaniquement et avec moins de clayettes. Je me suis posé la même question au moment de mon achat mais la balance a penché en faveur de la Climadiff car au niveau esthétique c’ est certes moins réussi mais pas important pour moi ( elle est dans mon garage ), et la régulation éléectromécanique me semble suffire car je ne suis pas pour le purisme au 1/10 ème de degré prés dans mes bouteilles.
Pour info dans ma Climadiff CV294, j’ai placé une bouteille témoin avec sonde filaire et la température ne varie que de 0.5° maxi pendant la journée et au fil des saisons ( enfin on verra cet été !! ).
Alors en résumé si l’esthétique est importante ainsi que la précision ( et quoique je demande à voir au final avec bouteille témoin ), Liebherr est pour toi sinon Climadiff est je trouve un bon rapport qualité prix, reste à connaitre la réactivité du SAV mais j’espère ne pas avoir a faire à eux.

CR: CDP Domaine La Roquette 1998
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Bonjour, aujourd’hui dégustation de ma seule et unique bouteille de ce domaine.
A l’ ouverture à la sortie de la cave, robe grenat légèrement tuilée qui trahit l’évolution normale de ce vin, intensité soutenue et énorme dépot dans la bouteille aprés carafage.

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Le nez est sur les fruits rouges compotés et l’olive confite.
Aprés 2 heures de carafage, la bouche est élégante et suave, avec beaucoup de fraicheur ; alcool et tanins encore bien présents.
Des notes mentholées et végétales augmentent l’impression d’amertume.
De légères notes fumées et épicées viennent souligner un ensemble encore bien structuré à la longueur assez bonne. Bref une bouteille agréable pour moi qui n’ai pas encore l’ habitude de déguster des CDP de plus de 10 ans. Et au plus je déguste les vins de cette superbe appellation, au plus j’ ai envie de la découvrir…normal non (:D

J’ai encore beaucoup à apprendre pour éditer un CR digne de ce nom, mais je me lance petit à petit….

Bref un jolie moment en compagnie de cette bouteille.

Bonjour, de retour de ce salon je tenais à saluer cette belle initiative et surtout cette rencontre avec des vignerons principalement des costieres de Nimes.
Je retiendrais de belles choses, notamment le Château de Nages avec cette cuvée Joseph Torres 2006 ( Syrah ) ou le le Mas des Bressades avec la cuvée excellence 2007 également sur de la syrah. Sans oublier Xavier Braujou de la Terrasse d’Elise avec ces superbes cuvées comme Pradel 2006 en 100% cinsault. Un personnage adorable qui permet de se faire une idée du potentiel de ses vins.
Bref un agréable moment avec un des organisateurs comme Benoit Locatelli qui a su accueillir tout ce beau monde pour la deuxième année dans une ambiance vraiment détendue et chaleureuse.
Vivement l’année prochaine.

Bonsoir, je viens de contacter par courrier le domaine pour connaitre la disponibilité du 2006 et j’ai eu une réponse trés rapide qui me dis dans 2 ans!!
Est-ce que les allocataires du domaine auront eux aussi leur bouteilles dans 2 ans?
Pouvez- vous m’ en dire plus?

Merci à tous.

Bonsoir à tous, j’ai juste une petit question, je souhaiterai contacter le domaine par mail pour espérer réserver quelques bouteilles du 2006 mais je ne trouve aucune adresse.
Quelqu’un pourrait-il me donner l’adresse e-mail du Château Rayas?
Merci.

Bonjour, j’ai eu l’occasion de gouter le CDP 2008 de chez Juliette Avril et pour moi rien de fantastique désolé.

Bonjour, j ai acheté recemment une armoire à vin neuve et les clayettes bois ont une odeur de bois neuf :). Jusque la normal mais pour mes bouteilles cette odeur à long terme peut elle être préjudiciable?
En ce moment je les aére au maximum ( les clayettes….) et laisse ouvert l’armoire sans les bouteilles avant de tout recharger. J’espère seulement qu’ apres quelques jours passé à l’air libre j’ aurai un meilleur résultat pour me faire moins de soucis.

Merci pour vos réactions qui sont louables. Clos des papes 2007 c’est fait j’ ai 12 bouteilles.
Effectivement je me réveille un peu tard, je vous l’accorde ; mais justement pour moi acheter son vin en le réservant à l’avance sans même l’avoir dégusté est une hérésie. Même pour le Clos des Papes 2007 je m’y suis pris cet été et j ai obtenu ce que je voulais. Cela casse un peu ce contact et le plaisir au domaine que l’on peut avoir lorsque l’on découvre un millésime lorsqu’il vient d’être mis en bouteille. Un vin à la vente le 1er Novembre qui est déja tout vendu 10 mois avant!!! Mais je comprend que certain domaine fonctionne comme cela.
Ceci dit pour Charvin au mois de Juillet j ‘ai contacté le domaine mais on m’a fait comprendre que c’ a aller être difficile pour moi sur ce millesime qui pour moi n’est pas médiatique mais plutôt un millesime de coeur.
Donc la prochaine fois, si je change d’opinion, je m’y prendrai en début d’année.

Bonjour, je ne comprends toujours pas cette politique de l’exclusivité pour les clients fidèles. Certes il y a une certaine logique là dedans mais pourquoi refuser de vendre à de nouveaux amateurs pour faire connaitre le domaine au plus grand nombre. Il semblerait que ce choix soit orienté par une politique qui va à l’encontre de la philosophie même d’un vigneron qui est de faire plaisir et de partager. Alors oui il n’y a que 30000 btl produites, le calcul est vite fait il suffit qu’il ait 2500-3000 clients pour que tout soit vendu. Donc pourquoi ne pas limité le nombre par client ancien ou nouveau?
C’est un peu cru ce que je dis la pour les amateurs de ce domaine et de Mr Charvin, mais bon je trouve dommage qu’il faille faire des ronds de jambes pour acheter une bouteille alors que la simplicité est bien souvent le meilleur fil conducteur entre le client et le vigneron. Mais apparemment avec un vigneron se voulant élitiste mon idée ne fonctionne pas et c’est ce qui fait la spéculation des petits malins qui revendent avant même d’avoir leur allocation.

Bonne journée à tous.