LIONEL REGIMBAUD

Decidemment ce domaine n’aura pas fini de m’étonner…même sur un petit millésime.

CR: Château Simone blanc 2002

Bouteille épaulée 1 h.
Robe superbe avec une jolie teinte dorée.
Nez plutôt sur le végétal et pas vraiment sur le fruit, bouche délicate et de longueur moyenne sur les fruits secs, le caramel.
Grande élégance pour ce vin.

24 heures aprés le vin est bien ouvert et a gagné en complexité avec des notes pétrolées et toujours les fruits secs, une longueur trés correcte et une équilibre parfait.

Vraiment une belle bouteille d’une grande classe servie sur une brouillade de truffes ( accord loin d’être parfait mais intéressant ).

Spéculateur

Je m’interdis de tomber dans ce genre de travers sauf en cas d ‘urgence financière….d’ailleurs je n’ai jamais vendu une seule bouteille de ma jeune vie de passionné;)

Le mieux serait de demander au domaine directement, ca changera pas ma vie car de toute façon à la vue des prix qui ne cessent d’augmenter 12 bouteilles c’est trop pour moi….mais par simple curiosité je leur poserai la question si personne n’apporte de réponse à ce post.

Bonne journée à tous sous la neige…(:D

(tu) je suis du même avis que toi Hugues.

Je rajouterai le Domaine de L’ Amauve à Séguret, la cuvée Laurances en CDR Villages à majorité de grenache notamment, prix moins de 10€.

Un bon moment passé hier soir au restaurant Le Garage à Martigues. Une jolie salle moderne, un service impeccable et dynamique, une table simplement dressée mais soignée.
Une cuisine agréable et copieuse avec des produits simples mais juste dans la cuisson et l’assaisonnement, trés jolie visuel dans les assiettes, timing entre les plats parfait malgré une salle d’ à peine 40 couverts rapidement remplie. Voir le chef cuisiner et évoluer sous vos yeux est fort agréable. Seul bémol peut être une carte des vins trop simpliste et « grand public », pour info j’ai pris un Château Vignelaure 2005 à 41€ soit coef 2,5 il me semble.

Je recommande.

Bonjour, je voudrais comprendre le pourquoi du comment du changement dans les appellations : « Terrasses du Larzac » au lieu de « Coteaux du Languedoc » pour le rouge. Est-ce du à une nouvelle hiérarchisation dans les dénominations?
Merci.

Si tu arrives à maitriser cette humidité pour ne pas faire moisir les murs du placard alors ca va(tu)

Je confirme pour Pizza Capri à Aix pour moi les meilleures pizza à manger debout dans la rue……une « institution » que je connais depuis toujours.