Bertrand Laporte

Nous avons 1 invités et 0 utilisateurs enregistrés en ligne.

Forum Replies Created

Affichage de 20 réponses de 3,721 à 3,740 (sur un total de 4,115)
1 2 3 … 186 187 188 … 204 205 206
  • Replies
  • Bertrand Laporte
    Participant

    Je n’ai pas tout à fait eu la même impression qu’Oliv et Cmch concernant ce vin. Certes l’acidité n’est pas dominante mais je trouve que l’équilibre est bien présent quand même. Bien sûr, si vous êtes des fans de Rieslings allemands sur 2010, la différence est flagrante.

    CR: Tenuta Delle Terre Nere – Etna Bianco 2010
    Nez ouvert sur des arômes de fruits murs, pomme jaune, belles notes florales, touche de cire d’abeille et pointe d’herbes sèches pas désagréables pour un sou.
    En bouche le vin est moyennement puissant, rond avec un léger gras. L’acidité reste tout le long derrière la matière mais la supporte très bien. La concentration est moyenne mais la finale légèrement amère est tout à fait correcte.

    On a pas un grand vin mais pour le prix (à peine10€) c’est tout à fait sympathique.

    Bertrand Laporte
    Participant

    Je continue ma découverte des vins de Passopisciaro avec un blanc cette fois-ci.

    CR: Passopisciaro – Guardiola bianco 2009
    Robe jaune paille peu profonde. Elle est légèrement mate.
    Nez très imprégné par l’élevage avec des arômes de noisettes, beurre, léger toast. Cet élevage est certes bien fait mais il est beaucoup trop dominant, il faut se concentrer pour apercevoir des arômes de pêches blanches, fruits tropicaux (léger). On ressent quand même une grande fraîcheur.
    En bouche le vin est doté à la fois d’un joli gras fin et d’une fine acidité. Le vin est en équilibre entre le gras et la tension. Par contre l’aromatique est complètement dominée par l’élevage. La finale fait sentir une légère accroche avec de légers tannins du bois couplés à une certaine salinité.

    A laissé patienter absolument tant l’élevage est envahissant. Mais va-t il s’intégrer ? Je me pose la question. Si certains ont de l’expérience avec les premiers blancs du domaine…
    En tout cas, largement en deçà des rouges pour moi.

    A noter que ce vin est un 100% Chardonnay, aucun cépages locaux.
    En blanc de l’Etna, je préfère Terre Nere et Benanti (avec un Pietramarina exceptionnel) qui travaillent avec du matériel local.

    Bertrand Laporte
    Participant

    Je débute un fil sur ce domaine de l’Etna dont je commence à voir goûté quelques vins.
    Comme le souligne Alfonso dans le fil sur la Sicile, Passopisciaro est le projet d’Andrea Franchetti sur la vallée nord de l’Etna.
    Le site internet du domaine

    Les vins produits
    [b]Passobianco
    Passopisciaro [/b]jusqu’en 2012 / Passorosso à partir de 2013
    [b]Contrada Chiappemacine
    Contrada Porcaria
    Contrada Guardiola
    Contrada Sciaranuova
    Contrada Rampante
    Franchetti[/b]

    Copié/Collé de différents crs:
    bertou :
    CR: Passopiciaro 2006/2007
    Vins bus côte à côte afin de bien les différencier.

    Les couleurs dans le verre sont à peu près similaires avec une légère teinte orangée pour le 2006.
    Le 2006 au nez est marqué par les fruits rouges, les fleurs séchés et quelques notes de cuir. C’est mûr et cela manque peut-être d’un peu de fraîcheur. On sent une pointe d’alcool. En bouche le vin est assez puissant, rond là aussi un peu marqué par l’alcool. Les tannins sont fins , donnent du relief et de la structure au vin. Longueur correcte. Joli vin.

    Dés le premier nez, le 2007 est d’un classe supérieure avec plus de volume et de profondeur. Le fruit est pur sur les fruits rouges un peu de myrtilles. Des notes florales et fumées complexifient un nez extrêmement séducteur. Ce nez est vraiment magnifique.
    La bouche est aussi puissante que le 2006 mais plus fraîche et beaucoup plus harmonieuse. Le volume et la concentration sont superbes. Cela reste massif et serré mais cela laisse augurer du magnifique dans quelques années.

    Vin magnifique. Un des meilleurs Etna dégustés ce jour avec Feudo di Mezzo « Il Quadro delle Rose » de Terre Nere.
    Bertrand

    rkrk :
    CR: Passopisciaro 2007

    D’accord avec Bertrand sur la qualité exceptionnelle de ce vin de l’Etna qui par sa finesse et son aromatique dominée par les fruits rouges rappelle plus la Bourgogne que la Méditerranée, malgré les 14% d’alcool affiché.
    Ce vin est un vrai panier de fruits rouges agrémenté de quelques fleurs, avec une superbe tension qui masque presque la matière. Seule la finale, dense, un peu tannique et « minérale » donne du sérieux à ce vin extrêmement parfumé.

    Ralf

    PS: c’est bien de le boire un peu raffraîchie (18°). Je pense qu’il a encore de belles années avant lui – avec une harmonie de texture encore supérieure

    bertou :
    CR: Passopisciaro 2009
    Robe rouge violine peu profonde.
    Nez fin et délicat où la transparence est le premier sentiment qui vient à l’esprit. Un mélange délicieux de petits fruits rouges, cerise fraîche et touches florales. A la fois gourmand mais doté d’une certaine noblesse, profondeur qui rapproche ce vin plus de la Bourgogne qu’un vin simple du Beaujolais.
    La bouche reste en parfaite continuité avec un vin moyennement puissant, plein de vie avec sa fraîcheur qui semble danser sur la langue. La structure tannique fine assez présente et serré met le vin dans une légère austérité mais finit de lui donner tout son charme. Très belle finale avec le fruit et des notes légère de fumé.

    Très beau vin.
    Bertrand

    bertou :
    CR: Passopisciaro – Contrada S Sciaranuova 2009
    Nous passons clairement dans une division supérieure par rapport au simple Passopisciaro (qui n’est pas simple pour autant !).

    Même couleur de robe mais un peu plus sombre.
    Le nez est une fois de plus transparent mais doté d’un volume énorme. Les fruits rouges avec la cerise et la groseille bien mûre domine légèrement des notes florales sur la rose et la violette d’une très grande délicatesse. On ressent des notes de poivre blanc et un côté minéral de type graphite, fumé superbe. Le vin est ouvert, il se livre parfaitement et est vraiment d’une superbe classe. J’adore.
    La bouche est au tout début un peu ronde où l’on sent une matière riche et mûre. Mais la fraîcheur épanouit le vin dans la bouche et donne de la droiture, de la verticalité et une grande finesse. Au fur et à mesure,les tannins prennent le dessus et s’impose par leur présence renforçant la tension du vin et le serrant également. Très belle sensation de bouche. La finale est très longue et le côté minéral ressort avec une salinité superbe et de beaux amers.

    Un superbe vin. J’adore.
    Bertrand

    bertou :
    CR: Passopisciaro – Contrada P Porcaria 2009

    Le vin présente une couleur encore plus sombre et profonde.
    Le nez est cette fois-ci complètement fermé. C’est incroyable cette différence avec Sciaranuova. Le fruit est clairement plus sombre. En fait c’est ce terme sombre qui sera pour moi le fil conducteur de ce vin. Cerise noire, myrtille, poivre noir, épices. Par contre la profondeur de ce vin est énorme, presque insondable.
    La bouche est du même acabit. Plus puissante, serrée, tendue et vraiment austère. Alors c’est vrai que c’est fermé à double tour et que le plaisir est moindre que le vin précédent mais on ressent une matière concentrée, une structure tannique imposante et austère. L’acidité du vin est imposante. Un vin fougueux mais bien équilibré qui demande du temps avant de se calmer et de se livrer.

    Encore un superbe vin.

    En tout cas, au travers de ces vins, une seule conclusion s’impose : la vallée de l’Etna nord est vraiment un terroir exceptionnel. J’enfonce des portes ouvertes mais la preuve m’en a été faîte ce soir là.
    Bertrand

    Bertrand Laporte
    Participant

    CR: Gini – Soave – Contrada Salvarenza 2008
    Robe jaune moyennement profonde mais qui signe un léger début d’évolution.
    Nez assez intense, pur sur des fruits murs comme la pêche jaune, mangue avec des amandes également. Des fines notes de citrons et d’herbes sèches ajoutent complexité à ce vin. On ressent en outre un côté beurré plutôt agréable. Un joli nez même si ne possédant pas une très grande profondeur. Mais on ne boude pas son plaisir.
    En bouche le vin est assez puissant, rond, avec un léger gras. L’acidité reste sous tendue mais bien présente et participe au bon équilibre du vin, même si une point d’alcool se fait sentir. Bonne longueur de bouche qui se finit par une légère amertume bien agréable.

    Un très joli Soave qui se comporte très bien à table (poulet rôti avec sauce à la crème).

    Bertrand Laporte
    Participant

    [quote=MIckey]
    Bertrand, mille excuses, trop entousiame de trouver »enfin sur Paris a des prix raisonnables ces produits », je voulais parler de la brasserie ecossaise Brewdog qui produit de superbes produits dont une Hardpunk IPA titrant 9%, un autre IPA a 6%, La Tokio,une brune vielli titrant plus de 8% et plein d’autres bonnes choses.

    Tu devrais en revanche regouté Flyingdog, qui produit aussi une superbe gamme.

    Il a aussi un produit de la oldbrewery de Greenwish(london), la Meantime, mais juste la blanche.
    [/quote]

    Salut,
    Brewdog est une brasserie qui fait énormément parler d’elle. Elle est désormais connue au niveau international surtout depuis qu’ils sont rentrés dans la compétition pour la bière la plus forte du monde (eux ils sont à 55% ABV mais ils se sont fait dépasser par des Hollandais avec 60%). J’ai beaucoup aimé leurs bières (Punk IPA, Hardcore IPA, Paradox, Santa Paws, Høst Porter, Ripe Tide Stout).

    Il faudra que je me penche à nouveau sur Flying Dog mais celles que j’ai bues étaient les seules de dispos en Norvège.

    J’apprécie beaucoup Meantime avec une Porter bue ce WE superbe. Amertume faible mais grande qualité des malts avec beaucoup de transparence. J’avais beaucoup apprécié la Union, une Lager de type Vienne. Raspberry superbe : comme une Kriek mais au lieu d’utiliser de la Lambic il utilisent de la Wit.

    Sinon, j’ai découvert deux brasseries italiennes qui m’ont charmées :
    – Birrificio Torrechiara : Panil Barriquée Sour qui comme sont nom l’indique est élevée en fût et développe de l’acidité volatile. Extrêmement bien maîtrisée, cette bière fait partie des meilleures dans son style.
    – Hausbrandt Theresianer : une superbe Wit et une Vienna de caractère.

    Deux brasseries m’ont beaucoup charmées aussi, nous avons fait une horizontale de ces deux brasseries :
    – Brasserie de Rulles (Belge), amertume prononcée, très grande transparence des arômes, belle balance entre les malts et les houblons.
    – Brouwerij de Molen (Hollande), amertume prononcée, les malts sont plus mis en avant sauf pour deux bières. Bières de types brunes superbes.

    Bertrand Laporte
    Participant

    [quote= »Jérôme Pérez »]
    Etonnant comme nos avis divergent sur l’appréciation du Nosiola.
    [/quote]

    Effectivement, c’est assez étonnant.

    J’ai lu des CRs en Norvège sur ce vin, même millésime ouvert à quelques jours d’intervalle et les appréciations étaient très diverses.
    Arne Ronold MW avait eu une même impression sur le manque d’acidité mais par contre trouvait un fruit manquant de pureté, il n’avait pas apprécié du tout.
    Un autre dégustateur avait eu plutôt mon impression.
    Une autre critiquant un côté réducteur très important.

    J’avais été très surpris par ces différences d’appréciation.

    Bertrand Laporte
    Participant

    [quote=alfonso]
    Mais une question pourquoi ne pas ouvrir uen rubrique pour le domaine?
    [/quote]

    Je partage le même avis, même si pour plus de cohérence j’ai mis les CRs à la suite des autres déjà postés.
    Si un administrateur aurait l’amabilité de créer un fil sur les domaines cités par Alfonso, ce serait classe.

    Bertrand Laporte
    Participant

    Passopisciaro – Contrada P Porcaria 2009

    Le vin présente une couleur encore plus sombre et profonde.
    Le nez est cette fois-ci complètement fermé. C’est incroyable cette différence avec Sciaranuova. Le fruit est clairement plus sombre. En fait c’est ce terme sombre qui sera pour moi le fil conducteur de ce vin. Cerise noire, myrtille, poivre noir, épices. Par contre la profondeur de ce vin est énorme, presque insondable.
    La bouche est du même acabit. Plus puissante, serrée, tendue et vraiment austère. Alors c’est vrai que c’est fermé à double tour et que le plaisir est moindre que le vin précédent mais on ressent une matière concentrée, une structure tannique imposante et austère. L’acidité du vin est imposante. Un vin fougueux mais bien équilibré qui demande du temps avant de se calmer et de se livrer.

    Encore un superbe vin.

    En tout cas, au travers de ces vins, une seule conclusion s’impose : la vallée de l’Etna nord est vraiment un terroir exceptionnel. J’enfonce des portes ouvertes mais la preuve m’en a été faîte ce soir là.

    Bertrand Laporte
    Participant

    Passopisciaro – Contrada S Sciaranuova 2009
    Nous passons clairement dans une division supérieure par rapport au simple Passopisciaro (qui n’est pas simple pour autant !).

    Même couleur de robe mais un peu plus sombre.
    Le nez est une fois de plus transparent mais doté d’un volume énorme. Les fruits rouges avec la cerise et la groseille bien mûre domine légèrement des notes florales sur la rose et la violette d’une très grande délicatesse. On ressent des notes de poivre blanc et un côté minéral de type graphite, fumé superbe. Le vin est ouvert, il se livre parfaitement et est vraiment d’une superbe classe. J’adore.
    La bouche est au tout début un peu ronde où l’on sent une matière riche et mûre. Mais la fraîcheur épanouit le vin dans la bouche et donne de la droiture, de la verticalité et une grande finesse. Au fur et à mesure,les tannins prennent le dessus et s’impose par leur présence renforçant la tension du vin et le serrant également. Très belle sensation de bouche. La finale est très longue et le côté minéral ressort avec une salinité superbe et de beaux amers.

    Un superbe vin. J’adore.

    Bertrand Laporte
    Participant

    Passopisciaro 2009
    Robe rouge violine peu profonde.
    Nez fin et délicat où la transparence est le premier sentiment qui vient à l’esprit. Un mélange délicieux de petits fruits rouges, cerise fraîche et touches florales. A la fois gourmand mais doté d’une certaine noblesse, profondeur qui rapproche ce vin plus de la Bourgogne qu’un vin simple du Beaujolais.
    La bouche reste en parfaite continuité avec un vin moyennement puissant, plein de vie avec sa fraîcheur qui semble danser sur la langue. La structure tannique fine assez présente et serré met le vin dans une légère austérité mais finit de lui donner tout son charme. Très belle finale avec le fruit et des notes légère de fumé.

    Très beau vin.

    Bertrand Laporte
    Participant

    CR: Foradori – Granato 2008

    Couleur pourpre profonde.
    Nez avec une bonne intensité avec une belle profondeur. C’est incroyable comment ce vin se présente en couches avec au centre un fruité intense sur la cerise burlat très pur, au dessus des arômes floraux sur la violette et en dessous des notes cacaotés, épices, un peu d’élevage mais très discret. Du volume, de la précision, que demander de mieux ? Un peu plus de complexité ? Patience, patience.
    En bouche le vin est assez puissant avec un explosion de fruits avec la cerise ultra dominante. Un vin à la fois serré mais sans austérité, une matière concentrée mais très fluide. Un superbe équilibre entre finesse et puissance. Une qualité des tannins encore une fois superbe, ils sont nombreux mais fins et non rugueux. La longueur est remarquable avec une précision tout autant remarquable.

    Un superbe vin.

    Bertrand Laporte
    Participant

    CR: Foradori – Fontanassanta Nosiola 2009

    100% Nosiola, cépage local peu utilisé. Fermentation en amphore et avec macération des peaux pendant 8 mois suivit par 2 mois d’élevage en fûts de chênes et d’acacia.

    Couleur jaune paille un peu trouble.
    Nez marqué au début par des arômes de cidre et avec l’aération on ressent du citron bien mûr, des herbes séchées, peau de pomme et amande. Une sensation de fraîcheur se dégage et le fruit est d’une grande pureté. Le côté « vin nature » se fait sentir mais il s’estompe à l’aération.
    En bouche le vin est droit avec une fraîcheur omniprésente. Le vin est tendu et la matière est construite finement autour d’elle. Le vin prend de l’ampleur en bouche avec une minéralité assez prononcée sur des notes de calcaire mouillé. La finale développe une belle salinité et la longueur en bouche est superbe.

    Une bien belle bouteille.

    Bertrand Laporte
    Participant

    CR: Domaine arianna Occhipinti – Cerasulo Di Vittoria – Grotte Alte 2006

    Une nouvelle bouteille a été ouverte afin de comparer mes premières impressions sur ce vin.

    Couleur rouge assez profonde avec de légers reflets orangés sur le bord du verre.
    Le nez est plutôt intense avec beaucoup de volume. On ressent du fruit mûr sur des notes de cerises à l’eau de vie, fruits rouges, épices douces (cannelle). Des notes d’évolutions sont perceptibles avec de l’abricot sec et de la figue accompagnées de senteurs de garrigues. J’ai l’impression d’être dans un long et étroit couloir sombre (kirsch, fruits évolués, épices) avec tout au bout une ouverture sur un jardin printanier (petits fruits rouges).
    En bouche le vin est assez puissant, la douceur du fruit se laisse sentir dès le début et finit par s’estomper au fur et à mesure. L’acidité et les tannins peu marqués et fins prennent le relais et semblent étirer le vin. Très belle bouche avec un côté soyeux. La longueur est superbe et le plaisir de la dégustation aussi.

    Même sentiment que la dernière bouteille.

    Bertrand Laporte
    Participant

    Paraschos – Ponka 2007

    50% Chardonnay, 50 % Sauvignon Blanc, Ribolla gialla, Pinot bianco, Malvasia, Picolit, Verduzzo.
    Macération de 5 jours suivi de 23 mois d’élevage en foudre et 1 an en bouteille.

    Couleur rouille claire et brillante.
    Nez intense et délicat avec une superbe précision aromatique. On retrouve pêle-mêle des écorces d’orange, de la mandarine de l’abricot. Des notes florales et de miel envoûtantes. La profondeur de ce vin est vraiment superbe.
    La bouche est délicate, soyeuse, un toucher précis avec un léger gras. Le vin est moyennement puissant et joue sur le registre de la délicatesse avec des tannins peu marqués et d’une finesse remarquable. Aucune agression dans la bouche. Ce qui ressort c’est avant tout une très grande unité. Tout est parfaitement en place et libère un sentiment de plénitude. L’abricot ressort dans la bouche avec la mandarine. Très grande pureté aromatique comme au nez. La longueur est superbe et les arômes s’amplifient une fois le vin déglutit avant de disparaitre après de longues secondes.

    Après Dinavola qui jouait sur la puissance, ce Ponka fait partie de mes meilleures expériences en vin orange mais dans le registre de la finesse. Un grand vin.

    Je ne savais pas quels étaient les cépages lorsque j’ai bu ce vin mais je n’aurais jamais pensé au Chardonnay et au Sauvignon Blanc. Nous sommes à mille lieu des expressions « classiques » de ces cépages et c’est tant mieux !!!

    Bertrand Laporte
    Participant

    CR: Auguste Clape – Cornas 2008
    Un vin au nez intense sur un fruit noir, mûr, touche d’olive noire et d’épices. Il y a aussi de superbes notes florales sur la violette. J’aime beaucoup ce nez avec un superbe volume et tout en couche avec un côté sombre au fond et ces notes de violette en avant. Grande précision aromatique.
    La bouche confirme ce nez avec un côté sombre et sentencieux. La bouche est serré avec beaucoup de matière sans être un monstre de puissance. Non, l’équilibre est superbe. Les tannins assez massifs prennent le dessus avec un grain fin et un côté presque asséchant mais pas dans le sens négatif, ni comme les tannins du bois asséchant. Un côté poussiéreux que l’on retrouve dans les tannins du Nebbiolo. La finale est longue et finit tout en précision.

    Un superbe Clape qui se boit très bien.

    Bertrand Laporte
    Participant

    CR: Domaine Jamet – Côte Rôtie 2008
    Nez moyennement puissant et un peu fermé avec un élevage présent. Le fruit est fin, délicat sur un aromatique fraiche, des odeurs de viande fraîche, de fruits noirs, de poivre noir, un côté pousse de ronce. Il manque néanmoins d’un peu de profondeur et il ne semble pas en place.
    En bouche le vin est assez puissant en bouche, on est sur le registre de la finesse. Un léger trou en milieu de bouche gêne la dégustation. Le vin ne m’apparaît pas en place avec un manque d’unité et de plénitude. La finale est tout à fait correcte. Mais je m’attendais à plus.

    Un déception dont j’attendais beaucoup. Je lui laisse néanmoins un peu de temps pour qu’il se mette en place.
    Le vin a été bu après le Cornas de Clape 2008, et ce dernier a été d’un tout autre calibre.

    Bertrand Laporte
    Participant

    CR: Domaine Jamet – Côtes du Rhône 2009
    Nez ouvert, plutôt intense sur un fruit frais, jeune avec de la mûre, cerise noire, touche de violette et pointe végétale noble et de poivre. C’est tout jeune avec beaucoup de pureté et doté d’un beau volume.
    La bouche suit la sensation du nez avec un vin peu puissant, doté d’une grande digestibilité. La fraîcheur est omniprésente et le vin présente un côté « juicy » très agréable. Bonne concentration et longueur correcte.

    Un joli CDR.

    Bertrand Laporte
    Participant

    On est bien d’accord Stéphane !!

    Bertrand Laporte
    Participant

    [quote=Stéphane]
    Pas mal, pour un vin acheté dans l’unique but de faire plaisir au vigneron grinning smiley.
    Peut-être faudra-t-il un jour reconnaître que 2008 n’est pas un si petit millésime.
    [/quote]

    Les bons vignerons ont fait de très belles choses. Un Cornas de Clape bu tout récemment était superbe. Le Chaillot de Balthazar aussi, bu il y a plus de 6 mois. Paris Granit 30 est tout à fait correct mais pas du niveau des 05, 06, 07.

    Certains secteurs sont moins qualitatifs que d’autres aussi : pour avoir bu plus d’une trentaine de Crozes, je reconnais que franchement il y a eu de grosses déceptions avec des matières diluées et un manque de netteté. J’ai plus apprécié les Cornas et certains Saint Joseph. J’ai moins aimé les Côte Rôtie. Ok, j’en ai pas goûté une liste longue comme le bras mais à faire des comparaisons avec les 06, 07, chez certains il y a une différence.
    Dégusté avec le Clape, Jamet par exemple était décevant, loin pour moi du 05 et 06. Comme je suis un incurable positif je mets le bénéfice du doute.

    Mais comme pour tout, il ne faut pas généraliser. Ne pas faire de conclusion hâtive et essayer de pouvoir faire sa propre opinion. Il y en aura toujours pour faire du très bon même si les conditions climatiques sont difficiles.

    Bertrand Laporte
    Participant

    Je me suis procuré la carte de Barolo et le détail fournit est tout bonnement impressionnant. Les différents propriétaires, ceux qui font des vins parcellaires…

    En fait, c’est Elisa Scavino de l’Azienda Vitivinicola Paolo Scavino qui me l’a donné lors de sa visite à Oslo.

    Ces cartes sont un must.

Affichage de 20 réponses de 3,721 à 3,740 (sur un total de 4,115)
1 2 3 … 186 187 188 … 204 205 206