Bebertbis

J’y étais aussi, mais le lundi après-midi.
Je ne peux que confirmer ton sentiment par la grande hétérogénéité de ce que j’ai dégusté. Pour avoir jeté un coup d’œil à ton blog, je trouve beaucoup de points communs avec mes notes de dégustation…
Le lendemain matin, j’étais chez Deiss, et là au contraire, ce qui m’a frappé, c’est l’homogénéité qualitative de tout ce que j’ai bu. Y compris les deux rouges…

Comme FRGO, je pense qu’avec le recul et la diversité des portes-greffes disponibles sur le marché, il doit être rare de voir une parcelle atteinte de ce mal… mais dans la période qui a suivi le phylloxéra, les cas devaient être plus importants.
Quant à l’équilibre du vin, ça me semble assez évident que s’il y a moins de sucre donc d’alcool, un certain déséquilibre peut apparaitre. A condition que la proportion de raisins issus de ceps « chlorosés » soit importante.
Et pour la maturité phénolique, pas mieux que FRGO. Je ne me souviens pas que ce sujet ait été évoqué pendant mes cours…

‘tain!..
La BD avec Carmen Cru, la musique brésilienne avec Seu Jorge, et bien sur le vin (et le bon…)… Lequel de nous deux est le clone de l’autre??? Ou plutôt la sélection massale de l’autre?.. B)

Ah, mon Petit Larousse est plus récent: 1995…
Ils ont dû modifier la définition, car j’en ai un de 1919 et les deux définitions sont identiques…
Mais tout cela n’a pas beaucoup d’importance.

Tophe écrivait:
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>…(ou devrais-je dire cultivateurs de
> vignes?)…

Viticulteurs?… 😉

Je confirme l’hypothèse de bernardo…
Je n’ai plus 2001 pour vérifier, mais sur le millésime 2007, l’étiquette du Bianco Gentile comporte bien les lettres « B » et « G ». Mais plus au même endroit car l’étiquette a changé. Je ne pense donc pas que ce soit le « Carco » qui en 2001 existait déjà en tant que tel…

Merci pour la leçon, François, mais en tant que caviste, tout ce que tu m’expliques ne m’est pas vraiment étranger… 😉

Pour répondre néanmoins, je connais des vignerons qui n’ont pas grand chose à vendre, mais qui réservent une partie de leurs bouteilles aux cavistes et leurs laissent malgré tout une marge décente. 😀
A titre personnel, je ne travaille pas avec les vignerons qui estiment que c’est un privilège de revendre leurs vins. Le privilège est aboli depuis la nuit du 4 août 1789 et ne remplira jamais ma gamelle. 😛 Mais chacun est libre d’adopter la position qui lui sied…
Concernant, les vins non-disponibles, je ne pratique pas de la sorte. Tout ce qui est sur mon site est disponible (sauf bien sûr quand le stock indiqué est de zéro…) et le stock est géré en temps réel. B)-

Jean-Marc

winaddict33 écrivait:
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> « JRaimbert pourrait être une femme… Une ancienne
> petite amie éconduite par Eric?.. 😀 »
> Là, c’est au moins du 14 degrés X(

> Christian winaddict33 qui rigole bien aujourd’hui
> sur LPV

En écrivant cela, je ne déconnais qu’à moitié… Une petite recherche Google avec kikytoo mène vers cette piste… Et comme je trouvais ça très drôle, je n’ai pu résister à la tentation.

Ça me rappelle de vieilles discussions/polémiques sur la différence entre libraire et marchands de livres…

C’est beau le militantisme! 😉