AURELIEN VIGNAUD

D’après ton ressenti, il peut se garder quelques années ou il n’y a aucun intérêt de le faire vieillir.

Cordialement, Aurélien.

CR: Domaine Elodie Balme, Rasteau 2010.

Composé d’un duo Grenache et Syrah.

[size=x-small]Ouverte et dégustée dans la foulée sans aération au préalable.[/size]

Belle robe foncée avec des reflets violines. Le bouchon sent la terre. Le nez est dominé par les fruits rouges puis vient une pointe alcooleuse. En bouche les fruits biens mûrs dominent, quelle douceur c’est du velour! Une pointe chaleureuse ainsi qu’une note vanillée terminent en fin de bouche, car oui c’est encore un peu jeune, oui c’est un vin du sud, mais c’est déjà très bon en l’état. Ce vin est doté d’une matière qui apporte un gras qui donne une bonne longueur en bouche. Je retrouve bien dans cette dégustation le CR de Bruno pour le côté douceur,chaleur, mais il me semble qu’il m’a plus emballé. C’est mon premier Elodie Balme, bravo!

Ma note : TB

Amicalement, Aurélien.

Non sans épaulage, cela ne me semblait pas nécessaire quand j’ai goûté ce corbière après ouverture.

Château de Valcombe Tradition Blanc 2011, AOC Costières de Nimes.

Servit à l’apérot sur des huîtres pour les 30 ans de mon frangin. Six quilles sont alors ouvertes.

70% Roussanne
30% Grenache blanc

La robe est jaune brillante. En bouche ce blanc est agréable, où je retrouve les fruits blancs comme la poire, et les agrumes qui dominent la finale. Sans grande complexité, ce vin est sur la fraicheur et la vivacité qui s’accorde bien sur les fruits de mer ou tout simplement à l’apérot. Simple mais fort bon!

Ma note : B+

Amicalement, Aurélien.

Castelmaure, la grande cuvée 2009.

[size=x-small]Bouteille ouverte 8H avant le repas.[/size]

Au nez on sent les fruits biens mûrs. La bouche est dominée par les épices et les fruits rouges biens mûrs (cassis et fraise des bois), d’autres diront les fruits noirs. Une note vanillée terminera cette fin de bouche. Certe doté d’une puissance qui lui laisse présager un bon vieillissement mais le tout reste bien fait avec des tannins qui sont déjà biens fondus dans la matière. Une belle longueur pour conclure. Je pense que ce vin sera encore mieu dans un voire deux ans. Je souligne l’importance d’ouvrir la bouteille à l’avance pour la déguster dans de bonne condition.

Ma note : B+

Amicalement, Aurélien.

CR: Mont-Redon, Rouge 2000.

Très bien aujourd’hui pour accompagner la dinde (quatre bouteilles y sont passées). Bon équilibre entre puissance et matière, sur les fruits rouges biens murs. Longueur un peu courte. Il est prèt à boire, je ne pense pas qu’il puisse encore tenir longtemps.

Ma note : TB

Joyeux Noël, Aurélien.

Domaine de l’Hortus, Grande cuvée Blanc 2010.

Testé ce midi pour voir s’il ferait l’affaire demain midi pour accompagner les langoustes. Et bien c’est la grosse déception. Certe doté d’une belle complexité, le boisé prend trop le dessus. Je pense que ce millésime est à conserver pour être apprécié à sa juste valeur, mais pas demain.

Joyeux Noël, Aurélien.

[quote= »nicolas disait »]
Il y avait bien Granit Blanc, un vin que personnellement je ne comprend pas =)[/quote]

Une deuxième bouteille de CR: Granit Blanc 2011 a été ouverte mercredi soir (la première l’avait été en août). Je ne sait pas si c’est encore l’élevage qui est encore présent mais je reste déçu pour une seconde fois par cette bouteille. Certe quelques arômes ressortent (notament les agrumes) mais le tout ne me satisfait pas. Pas mieux le lendemain. Il m’en reste 4 que je vais attendre l’été prochain où essayer un carafage.

Amicalement, Aurélien.

CR: Château du Galoupet, Cru classé blanc 2009. AOC côtes de provence

80 % Rolle et 20 % Sémillon.

Ce blanc a su évolué avec une belle robe scintillante. Nez de fleurs blanches et une finale porté par les agrumes. En bouche c’est gras avec une belle complexité et une belle longueur, qui se termine par une petite touche de vanille (certainement un passage en barrique). Fruits et matière se mèlent à merveille.
Ma note : TB

CR: Château du Galoupet, Cru classé blanc 2010. AOC côtes de provence

80 % Rolle et 20 % Sémillon

Assez différent du 2009. Au nez, on retrouve les fleurs blanches ainsi que les agrumes. En bouche le fruit et la fraicheur remportent les débats. Il n’y a plus ce petit gras et cette matière qui étaient présents dans le 09. Certe c’est bon mais un peu plus simple et surtout plus commun. Je pense qu’il aurait besoin de s’assagir en cave un an pour prendre un peu plus de plaisir.

Ma note : B+

Amicalement, Aurélien.

CR: Jean-Michel Gerin, Saint Joseph rouge,2008.

La robe est claire avec des reflets violines. Au nez c’est très agréable, en bouche c’est frais avec une explosion de fruits rouges et de violette. Certe il manque de corps, de matière voire de complexité mais vraiment bon aujourd’hui sur le fruit. Ne pas plus attendre cette bouteille qui est à son apogée. Peut accompagner une salade ou un apérot.B

Je vais essayer de me procurer ce Saint Jo sur un millésime plus solaire pour comparer. C’est un bon rapport qualité prix.

Amicalement, Aurélien.