AURELIEN VIGNAUD

CR: Domaine de la Biscarelle, Le Grand Saint Paul, rouge 2010
[size=2][i]40% Grenache
40% Mourvèdre
20% Syrah
14,5%[/i][/size]

Au nez les fruits noirs biens mûrs sont présents. La bouche est ronde, où le cassis bien mûr se révèle tout comme une petite note de poivre.
J’ai ressenti une légère astringence lors de la première gorgée. Celle-ci a disparu lorsque le vin c’est aéré une dizaine de minutes dans le verre. Certes la longueur en bouche est un peu courte mais je ne pense pas que c’est ce qui est recherché dans l’élaboration de ce flacon.
C’est bon, gourmand, idéal en accompagnement d’une viande grillée. Il s’agit de ma première expérience avec ce domaine.

Ma note : B+

Acheté 8,5E à Vinadéa.

Cordialement, Aurélien.

Je confirme ce Berthet-Rayne Blanc 2011 est vraiment sur la gourmandise:)o, il a très bien accompagné aujourd’hui une soupe de poisson. Aucun intérêt pour la garde.

Ma note : TB.

Cordialement, Aurélien.

J’étai de passage ce dimanche au Salon des Vins d’Arles. Arrêt au stand du Clos des Fées où j’ai été très bien reçu par Hervé Bizeul et que je remercie :)-Dde m’avoir offert un grand moment en me faisant goûter « La Petite Sibérie » (qu’elle longueur en bouche, j’en ai encore des frissons):) et « Le Clos des Fées ».

La gamme est de très bon niveau en commençant par la cuvée des « Sorcières 2011 », très en forme en ce moment. Mon coup de cœur est allé à la cuvée « Images dérisoires 2011 ». Je n’en dirai pas plus car je n’avais pas pris de note.

Cordialement, Aurélien.

CR: Domaine Champ des Sœurs, Corbières Blanc 2011

La robe est jaune claire. Le nez est agréable, sur les fruits blancs et agrumes. En bouche, beaucoup de fraicheur où je retrouve des notes de pêche et d’agrume. L’alcool ne se fait pas ressentir, bon équilibre entre gras et vivacité. Très bien fait, pour moi idéal à l’apéro sur des fruits de mer ou un poisson grillée. Très bon rapport qualité prix.

Ma note : TB

Cordialement, Aurélien.

Domaine du Clos des Fées, Les Sorcières 2011.

La robe est pourpre avec des reflets violines.

Au nez, les fruits rouges dominent et ils sont biens murs.
En bouche je retrouve un vin fin avec une belle fraicheur. Les tanins sont discrets, je retrouve bien les fruits rouges comme le cassis (c’est mon ressentit) voire une discrète note de pruneau. Ce vin est il passé en barrique ? J’ai une petite note de boisé en bouche, cela m’intrigue:S. C’est ma première approche du Domaine Clos des Fées et c’est fort réussit. Je prends plaisir avec la facilité « à boire de cette Sorcières 2011 »:)-D, où l’équilibre entre matière et vivacité se marie avec bonheur.

Ma note : TB

Cordialement, Aurélien.

Domaine de l’Hortus, La Bergerie Rouge 2011.

Au nez il est sur les fruits biens murs. En bouche le vin est bien équilibré, à la fois simple (peu complexe), agréable et sur la fraîcheur. Il accompagne très bien une salade. Pour avoir gouté la Grande Cuvée 2010 récemment, c’est différent, plus souple, plus soyeux, mais surtout plus accessible sur sa jeunesse et il conviendra lors d’une tablé où il n’y aura pas que des amateurs de vin.

Amicalement, Aurélien.

Bonsoir Quentin, je reviens d’un weekend à Chamonix. L’an passé j’avais fait l’Atmosphère, la Calèche et la maison Carrier (c’est la troisième fois et toujours pas changé le menu :S). L’Atmosphère a été le meilleur RPQ avec en plus un accueil plus que respectable et une belle carte des vins.

Cette année nous avons commencé en premier par la satisfaction de l’an passé : l’Atmosphère..
Toujours un bon acceuil, les menus n’ont que très peu varié, mais ils sont corrects pour 25 et 32E. La carte des vins est complète et bien placée sur certains vins comme Colombier par exemple. Vraiment la valeur sure pour un semi-gastro.

Le Cap Horn, nouvellement à la mode, je passerai mon chemin l’an prochain car l’acceuil est cata comme à la basse cours avec deux services. Certe la carte est complète, le cadre jolie, mais ça fait pas tout.

La Cabane des Praz, du même propriétaire, avec un cadre somptueux est un bonne adresse où l’on mange pour environ 30E au menu tout à fait correctement. Carte des vins identiques au Cap Horn. Très bien, je vous le conseille, par contre il est vrai que nous y sommes allés un dimanche soir (moins la foule que le samedi).

Pour les skieurs, une adresse à faire absolument sur les pistes : les Vieilles Luges aux Houches. Bien sûr il faut réserver à l’avance, la cuisine est sur « le bien mangé et bien copieux »:)-D avec une carte des vins qui se respecte pour une cantine « hors piste ». J’ai oublié un petit détail : il faut chausser les skis;)

Amicalement, Aurélien.

CR: Domaine Chevalier – Bois De Gréchons 2009 (Ladoix blanc)

Je me retrouve dans le CR d’Ahmed. Certe je n’est pas bu le même millésime mais c’est tout aussi bon. Une belle complexité, du fruit, du gras, et une superbe longueur. Un vin qui tient bien la distance sur un poisson en sauce.

Ma note : TB

Amicalement, Aurélien.

CR: Château les Pins, Blanc 2009.

Grenache Blanc, Malvoisie et Roussanne.
La robe est jaune pâle aux reflets verts. Au nez on sent bien les fleurs blanches. En bouche ce blanc est très agréable où je retrouve bien les fleurs blanches ainsi que les fruits blancs comme la pêche blanche, le tout ce terminant par une petite note de vanille qui c’est bien fondue dans l’ensemble. L’équilibre entre à la fois fraîcheur et gras est très bon, tout comme la longueur en bouche. Très bien fait, et pour 10E30 je trouve qu’il est bien placé en prix.

Ma note : TB

Par contre j’ai goûté le rouge dans le même millésime et je n’ai pas pris de plaisir. L’alcool trop présent ainsi que des tannins trop accrocheurs, surement à attendre quelques années mais je met un petit bémol quand même.

Amicalement, Aurélien.

[quote=alexis]
Par contre je n’ai pratiquement pas touché au stock de Rasteau.
[/quote]

Donc tu en as goûté au moins une:), comment l’as tu trouvé?

Cordialement,Aurélien.