AURELIEN VIGNAUD

Merci à vous tous pour nous faire partager vos dégustations. Le domaine Vincent Paris fait parti des domaines que j’encave chaqu’année tout comme le domaine des Bruyères. Pour le premier je ne suis pas surpris par vos avis positifs néanmoins je suis surpris pour le second. Son Cornas goûté est le 2011 ou encore le 2010 ?

Amicalement, Aurélien

Et pour la petite histoire, je vois qu’ils n’ont pas pu inscrire l’intégralité du vrai nom du village : Châteauneuf de Gadagne. Cela fait de nombreuses années que les vignerons locaux se battent pour avoir cet AOC, mais toujours refusé avec le nom complet, allez savoir pourquoi….. J’ai ma petite idée. Comme quoi certains syndicats restent très puissants.

J’ai regardé hier soir et j’ai été étonné de voir le domaine Saint Préfert 2010 à 17 E. C’est sûrement la cuvée Tradition, mais je ne l’ai jamais vu à moins de 20E chez les cavistes.

L’Hortus Grande cuvée rouge 2010, AOC Pic Saint Loup.

[size=x-small]Ouverte et carafée dans la foulée, dégustée le lendemain soir.[/size]

La robe est grenat soutenue avec des reflets violets éclatants.
Au nez l’élevage se fait sentir. En bouche ça confirme que l’élevage est encore présent avec une pointe de vanille qui rapelle son passage en barrique. Les tannins se sont biens fondus et laissent le vin exprimer toute sa finesse. Les arômes de fruits noirs sont biens présents tout comme la violette et une pointe épicée. C’est un régal, du velour où finesse et puissance s’accorde à merveille. Une bonne matière permet d’avoir une bonne longueur finale.
Pour résumer, ce millésime a besoin d’une grosse aération pour s’exprimer aujourd’hui, l’élevage est encore trop présent pour en profiter au maximum. Dans un ou deux ans (s’il n’y a pas de phase de fermeture) ce vin sera formidable, mais il ne me semble pas avoir un gros potentiel de garde. Affaire à suivre!

Ma note : B+

Amicalement, Aurélien.

Deux mauvaises surprises hier. Ma dernière Hauvette 2004 : bouchonnée :X et suivit d’un Château Lastours 2006 cuvée réserve qui a pris lui aussi le même itinéraire : l’évier!

Château Grézan, IGP pays d’Oc, Blanc 2011.

100% Chardonnay

Bouteille consommée au restaurant sur une Rascasse aux cèpes.

Beaucoup de plaisir en bouche où matière et gras donnent une complexité à ce millésime. La longueur est de bonne facture avec des arômes de fleurs blanches, pêche blanche et pomme. Une pure gourmandise ce vin blanc qui fût une belle découverte pour moi. Accord parfait avec le plat, mais doit être aussi très bien pour un apérot.

Ma note : B+

Amicalement, Aurélien.

Alain Jaume, Les Gelinottes 2011, AOC Ventoux, Rouge.

Vin servi pour l’occasion d’une cérémonie. Facile à boire pour tout le monde mais sans grande surprise. Un peu trop jeune, aurait mérité un passage en carafe.
grenache noir 50%
Syrah 50%
La robe est rouge grenat, au nez on sent bien les fruits rouges, c’est plaisant. En bouche, les épices arrivent en premiers puis suivent des notes de garrigue. Les 14,5° se font vites sentir et gâchent un plaisir en boûche qui reste un peu court. Je ma lasse assez rapidement de ce vin car il manque clairement de complexité. Ne connaissant pas son prix, je ne peu être plus critique. Vin à boire sur ça jeunesse. A la lecture de l’étiquette je me demande si ce n’est pas un vin de négoce de la part de la famille Jaume.

Ma note : B-

Au plaisir, Aurélien.

Même pour la cuvée Félix? Elle est à 33E sur Vinadéa.

Aurélien.

[quote= »enzo d’aviolo »]si tu parles de vinadea, la cuvée du papet est une cuvée qui est toujours trouvable à la boutique

[/quote]
Laurent j’ai donc dit une bêtise mais j’achète toujours sur Vinadéa exclusivement en ligne et la cuvée du Papet n’y est pas présente. Lors de ma prochaine commande je téléphonerai. Merci car pour trouver cette cuvée à un prix raisonnable il n’y a pas beaucoup d’endroit ci ce n’est au domaine.

Non la cuvée Papet n’est jamais présente au contraire de la cuvée Félix de Bois de Boursan.