Alex Poitou

oliv écrivait:
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> L’histoire a fait son chemin, à nous de rester
> attentif afin de maintenir cet état d’esprit qui a
> fait les preuves de son succès.
>
> Amicalement,
> Oliv

Et de forcer l’admiration et le respect de ses lecteurs. Car si LPV est devenu une voix collective, si le contenu est le fruit participatif de ses contributeurs, le respect de cet état de fait et d’esprit, cette herméticité à l’entrisme, est le fait d’un petit nombre. MERCI A EUX.

Alex

Non cités encore, les Lezardes de René Rostaing en VdP de Collines Rhodaniennes, un pur jus de fruit débordant de convivialité et de plaisir. Ou encore du même Rostaing mais en languedoc le vin de son domain du Puech Noble une version un peu plus puissante et un fruit plus croquant encore. Le coté minérale (ces arômes de lauze), qui tisse une droite sur les lezardes, en moinset le corquant des fruits noirs en plus.

Une autre bonne option selon moi, la cuvée les Agathes issue du terroir éponyme, de Robert Niéro.

Deux domaines de CR qui proposent de cuvées accessibles et pas si éloignées de leur grand cru pour festoyer accessible.

Alex6

(tu)(tu)

Saumur Blanc – Domaine des Roches Neuves – l’Insolite – 2006

Ce blanc de Thierry Germain accompagnait un carpaccio de cabillaud mi-crue (la chair du poisson est crue, mais à peine blanchie au four vapeur. Servi avec une sauce aux huitres et huile de noix).

Une vraie belle surprise qui a ravie mes papilles et mes compagnes de diner. Un vin tout à la fois vif et ample, évoquant le citron confit, les épices, de beaux poivres, l’aubépine, le coing aux nez et offrant une bouche grasse mais conservant une belle tension et un coté fruité gourmand. La longueur de ce vin offrant un supplément de classe qui faisait de l’accord avec le cabillaud cru un petit moment d’évasion.

Alex6

Ben si c’est à bon prix, craque Fred (j’ai si souvent craqué sur tes propals que je peux me permettre de te pousser à la tentation).

Sérieusement, j’ai eu la grande chance de gouter quelques millésimes du domaine à maturité ces derniers temps et celui là était vraiment parmi les tout meilleurs (c’est pas 90 qui m’a irrité les glandes lacrymales durablement, mais c’est un grand millésime de Beaucastel) !

Alex6

Ben le problème Fred, s’agissant de Quentin c’est qu’on arrive jamais vraiment à savoir d’où proviennent les bouteilles, entre les obscures histoires d’héritage, qui peut y croire, et les vieilles dames qui lui auraient cédées des caves entières pour des bouchées de pains, on n’est jamais complètement serein. Et si nous avions affaire à un dangereux psychopathe, à un Serial Killer (un quoi ?, …), et qu’il dézingue de vieilles rombières pour leur torpiller ces précieux flacons?
Mais c’est là que le bestiau devient alors très fort. Des Bonne Mares 54 de le Roy aux Beaucastel 85, comment fait-il pour les choisir ?
Quand on voit sa gueule d’ange on pense avoir un début d’explication B)-

CR: Volnay – “Caillerets” – Bouchard P&F – 1978

Assis à cette table je ne peux oublier les bouteilles de ce domaine ouvertes ici [size=x-small](chez icna).[/size] Des millésimes que peu d’amateurs comme moi ont la chance d’humer, de savourer. Des appellations et des crus qui sonnent comme des poèmes, des lendemains qui chantent, pour qui aime la Bourgogne. Aussi je ne suis pas étonné quand la bouteille m’est révélée.
Il est clair que la bouteille est à boire, mais que 10 ans de plus ne lui font pas peur. Le nez est envahissant, réconfortant. Comme une promesse de paix intérieure. Les griottes, le bois d’oranger, les pétales séchées, la rose fanée. Tout est subtilité, finesse. Et la bouche prolonge l’ode à la sérénité méditative. Légèreté des tannins, fluidité subtile qui glisse entre langue et palais et provoque avec une troublante alchimie un courant électrique qui parcourt l’échine.

Glou glou ½

[size=small]issue d’une dégustation entre amis relatée ici[/size]

CR: Domaine Weinbach – Riesling VT Schlossberg – « Clos des Capucins » – 2004 [size=x-small](bouteille non dégustée à l’aveugle car choisie par nous dans la cave du maitre des lieux)[/size]

La diagonale de l’Est, de la résine de pin, au camphre, de l’ananas rôti à l’eucalyptus.
Le nez de ce vin est un manège. Tourbillonnant, insaisissable. Quand les hydrocarbures se pointent, c’est le miel d’acacia qui rapplique, quand le miel se fait fleur, c’est le citron confit et le kumquat qui l’emportent.
La bouche se civilise, mais ne se domestique pas pour autant. La poire cuite, l’abricot poêlé, la mangue et la cire. Le sucre n’est qu’à l’état de trace, pour évoquer la gourmandise et surligner cette complexité qui réjouit et conclus par l’unanimité.

Glou Glou ½

[size=small]issue d’une dégustation entre amis relatée ici[/size]

CR: Vin de Pays des Côtes Catalanes – La Soula -2004

Le vin se présente de prime abord avec des reflets évoquant l’oxydation accompagnée d’un élevage un peu pâtissier. La cire d’abeille, le poivre, la poire et la crème pâtissière ne me font pas oublier cette fragilité à l’oxygène.Fragilité qui je pense est plus présente que ce que mes acolytes rencontrés quelques heures auparavant.

Pas glou

[size=small]issue d’une dégustation entre amis relatée ici[/size]