Anthony Corbaz

D’Aiguilhe 2004: très fruité, avec une note terreuse, des relents de petits fruits en eau-de-vie. Très rond et charmeur, il déroule en bouche et satisfait son public, masculin et féminin.
D’Aiguilhe 2001: plus évolué, aux notes terreuses fort prononcées, il marque par son caractère et, ose-je dire, sa race. Plus longiligne que son cadet, il présente une bouche structurée et goûteuse, sur des notes qui commencent ä évoluer vers le tertiaire. Belle finale.

2 beaux vins, avec une préférence personnelle pour le 2001, moins passe-partout.

CR: Château Champ des Soeurs, Fitou Bel Amant 2009

2e bouteille en l’espace d’un mois. Au nez, un concentré de petits fruits écrasés. La bouche est portée par une belle amertume, contrebalancée par le charme des fruits. Longueur acceptable.

Voilà un vin à boire sans prise de tête, sur un repas simple. Un soupçon de tension en plus aurait fait du bien. Très bon rapport Q/P.

CR:

Fidenzio 2005, carafé 3h: encore très animal, soit réduit soit brett, linéaire en bouche. Belle palette aromatique mais manque d’amplitude et de charme. Peut-être une phase ingrate.
Fidenzio 2001, ouvert rapidement et juste chuté en carafe: 2 niveaux au-dessus, sensuel et goûteux, complexe, fruité, long et juteux. Un régal. Je pense qu’on peut commencer à boire les 2001 sans regret.

Même impression sur le 2006 voilà une année de cela (plus ou moins). Un vin qui amène le silence et le respect.

Ca a voir avec votre fournisseur d’accès et l’adresse IP si je ne m’abuse. Vu les divers attaques de SPAM que le site subit, ne comptez pas trop sur nous pour baisser le niveau de vigilance sur ce sujet.

CR: Mas Jullien 2004

Dégustée à table, et en parallèle avec un Clos Milan du même millésime, le Mas a souffert de la comparaison avec son voisin de table, plus vibrant et pimpant. Encore réservé et droit dans ses souliers, j’ai quand même aimé son bouquet net et précis ainsi que son toucher de bouche. Il faudra attendre encore quelques années pour découvrir la 3e dimension de ce vin.

Aucun doute qu’il sera encore bon après 10 ans, voire même après 15. Un simple Amarone 99 d’Allegrini bu en 2008 n’était encore qu’un bébé.

Passionant, merci Etienne !

CR: Louis Sipp Riesling Steinacker 2008

J’adore ! Nez cristallin, pur, sur les agrumes, la pierre à fusil, légère notes d’hydro (mais tellement légères). Tranchant, frais et aromatique, que demander de mieux.
Bouche avec une ouverture grasse, complétée par une tension d’école. Longue et sphérique en même temps, elle se propage sans fin avec un rétro sur des notes de pierre et de fruits, avec cette touche d’hydro qui me plaît (car dans des proportions qui servent le vin).

Il se bonifiera sûrement mais il est déjà tellement bon aujourd’hui que je vais avoir de la peine à les garder. Quand je vois le prix que je les ai payé, c’est (presque) indécent.

Coup de coeur !