Anthony Corbaz

Vieux Château Certan 2008
Notes de racine, de fruit écrasé, très fin.
Bouche ronde tout en allonge. La finesse s’affirme. Très bien.

Gazin 2008
Plus corsé, petit côté boisé fumé.
La bouche est encore prise dans son carquois et son babybfat, mais beau potentiel.

Clinet 2008
Flatteur, beau fruit, encore marqué par son élevage.
Belle bouche portée par une jolie amertume. Le plus sensuel de la soirée.

Larcis Ducasse 2008
Moderne, sur le fruit acidulé.
Bouche ronde avec une touche de lierre. Bien.

Julien,

La Carmènère est un cépage intéressant et qui m’avait intéressé lorsque je vivais au Chili. Ces notes herbacées sont assez caractéristiques de rendements peu propices à ce cépage capricieux. Si j’ai goûté de superbes Carmènères pure souche (n’oublions pas qu’il a été confondu avec le Merlot jusqu’au début des années 90), tels celui de De Martino, je préfère ce cépage en assemblage (avec des Cabernets par exemple). Mais il faut que les rendements soit bien maîtrisés. Encore bravo pour ta dégustation !

C’est quoi cette histoire de verres pas adaptés aux conditions ?

Je me suis intéressé, et ai commencé à apprécier, les (bons) vins de Bourgogne car j’aime beaucoup les arômes délicats de rose fanée, de petits fruits acidulés et le parfum raffiné qu’ils dégagent. Cela a été une évolution depuis mon intérêt pour les vins chiliens, très opulents et démonstratifs, puis bordelais, pour ces notes assez classieuses et classiques. En bouche, je raffole ces temps des impressions de dentelle et de soie, que je retrouve plus facilement en Bourgogne qu’ailleurs, et de cet équilibre tout en raffinement qui sied fort bien à mon palais depuis quelques temps.

Beaucoup de généralisations j’en conviens, mais j’aime l’expression du Pinot (comme du Nebbiolo) quand il exprime la quintessence de son potentiel.

Flo, il y a plein de fils de discussion sur le sujets des « bons petits vins » sur LPV. Bonne lecture !

Je vois que tu as bien rebondi après les 50 monomaniaques … Mazette, quelle série ! 😉

Comment fait-on pour ne pas aimer l’Altenberg 2005 de Deiss ?!?! 😀

Bon, le troll de service ayant été remercié, nous allons fermer ce fil avant que d’autres ne pensent à reprendre le flambeau.

Bonjour,

il y a effectivement quelques genevois de pure souche ou assimilés sur le forum. Il y a surtout des recontres organisées par/pour le cercle romand; les annonces sont généralement postées dans cette même rubrique.

Pian delle Vigne 1999, Brunello di Montalcino

Après un Tignanello 1997, je me décide à commander cette bouteille car j’avais beaucoup apprécié le 1998 (bu certes avec Alessia Antinori herself), et parce qu’il fait résolument soif :)o

Le bouquet s’ouvre avec le carafage et l’aération. Un peu lactique au départ, il prend des allures plus nobles, très fruit mais avec un début de notes tertiaires (sous-bois). Il devient aussi plus floral et parfumé.

La bouche est croquante à souhait, portée par un belle trame, tendue, se fondant dans une finale qui se goûte fort bien. C’était sûrement irraisonnable d’avoir commandé cette boutille, mais je l’ai appréciée à sa juste valeur 😉