François Bonnet

Ceci n’a qu’un lointain rapport avec ce sujet (quoique…) :
Ce que j’aime beaucoup mettre avec certains fromages persillés (notamment mais pas seulement) ce sont des fruits secs (abricots, petits cubes d’ananas…) et du pain de seigle aux noix….
Excusez,… Je ne faisais que passer…
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Merci gogo II de ces precisions sur uigeadail, réglisse c’est beaucoup mieux que caramel (je te rappelle que je n’y connais rien et que mes commentaires sont totalement « spontanés »). D’autre part, j’ai du subir le « syndrome de la lecture d’étiquette », car mon fils, avec qui je buvais ce divin breuvage, m’a annoncé le d’° d’alcool… A la suite de cela, j’ai mis un peu d’eau et là je pense que c’est (pour ce whisky) une grosse connerie. Pour éviter cette legere sensation de brûlure (qui doit être due à mon opération du voile du palais…), je conseillerai de le boire à toute petite gorgée et sans eau. Cet Arbeg reste au total une merveille…
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euh,… Alain Delon avait une des collections de bronzes animaliers XIXeme et autres les plus importantes au monde… notamment des Rembrandt Bugatti à pleurer.
Au niveau bronzes, Alain Delon était un bon,… au niveau vins je ne sais pas je n’y connait rien… mais cela fait petit bras 1000 bouteilles pour Alain Delon…

CR: Henriot rose noire
Après une semaine de repos (le voyage a peut-être été long…), j’ouvre une bouteille ce soir, avec mon épouse…
Le carton était resté dans la chambre d’amis, donc température de service de la bouteille 16/18°C (nous n’avons pas d’ami, donc on ne chauffe pas …).
Certains sur LPV savent que je suis débutant… donc pour les « pros » je présente déjã mes excuses…
Au nez, je ne sens rien parce que j’adore boire le champagne dans les coupes en cristal de ma grand mère : je sais c’est débile, ce sera une résolution pour 2012 !
Au palais j’aime beaucoup, je ne sais pas ce qu’il y a comme proportion de cépages, mais il y a un grand équilibre, c’est charpenté, je pense que le chardonnay n’est pas majoritaire…, c’est crémeux sur le palais, la bulle est fine, une acidité très agréable qui rafraichit bien cet ensemble.
Bref, j’aime beaucoup.
Si j’osais (de quel droit) je mettrai une note de 13,5 voire 14/20.

messieurs, je veux dire : cher PY , cher François,
je suis « jeune » sur LPV (seulement sur LPV…) j’aime sincèrement le Champagne,
il y a 30 ans mon meilleur ami habitait Cormontreuil dans la banlieu de Reims et sa maman avait quelques vignes et dans la contre porte du frigo il y avait toujours quelques bouteilles, qui ressemblaient (extérieurement) aux bouteilles de cidre de ma Normandie d’origine. Depuis lors je regarde souvent (comme à l’époque…) le tournoi des 5 (6) nations avec une coupette…
lors de vos interventions (ainsi que julien 75, tarkan, vetshow et bien d’autres..) vous me faites rêver, en deux mois de LPV je pense avoir progressé : demain, grâce aux rêves que vous m’avez mis en téte (PY, O12 et les autres…) je reçois deux Bollinger grande année 2002 (j’ai compris qu’il faudra que je sois humble, et que j’attende…), j’attends en fin de semaine 12 Closquinet 2002 que je partagerai avec des amis dimanche prochain, et puis mes rose noire d’Henriot que j’ai reçu la semaine derniere, j’ai bien compris que peut etre c’etait un peu « marketing », mais dans tous les cas j’adore Henriot, donc ce n’est pas grave….
enfin bref,messieurs, cher PY, cher François, je prefere quand les fleurets sont mouchetés, les rosées de saignée gardons les pour Larmandier-Bernier (si j’ai bien compris…)
bien a vous
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si vous avez l’occasion (re)regardez le film : Brazil de Terry Gilliam 1985
c’est sur le même thème…..
cela permets de prendre du recul, car, à des niveaux différents (celui là est maxi !…) il nous arrive souvent des situations complètement délirantes à cause d’un petit insecte qui s’est coincé dans l’imprimante…. (référence au film….)
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40/30

les vins de papa…

merci a Xtof de nous faire rever et a P’titPhilou d’avoir d’aussi jolis reves…
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