Rhums

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  • Poste
  • Friedman
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    SPIRITUEUX ET CIGARES, voilà le nom de cette rubrique sur LPV.

    De façon surprenante, mis à part quelques commentaires d’accompagnement du cigare, il n’y a pas encore de CR concernant les expériences lpviennes du Rhum.

    Qu’il soit de production courante ou de production confidentielle, âgé ou non, brun ou blanc, en cocktail, pour lui-même, en accompagnement d’un met ou d’une vitole, etc. …
    Venez partager votre expérience de cet alcool souvent considéré comme assez noble.

    Pour ma part, justement je ne connais pas bien le Rhum ayant surtout goûté des productions courantes comme le Rhum brun Chauvet ou provenant d’amis créoles (donc sans étiquette ;)).

    N’hésitez pas à éclairer ma lanterne et à partager votre savoir sur les us et coûtumes de ce breuvage (histoire, fabrication, variétés, secrets, étiquettes… Mais surtout PLAISIR).

    Cordialement,
    dfried

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  • Replies
    • 10 février 2010 à 17h03
    celina5880
    Participant

    Et bien tu as de la chance, profite bien, si j’ai un jour une connaissance qui va là-bas je penserais à lui demander une bouteille ou l’autre.

    • 10 février 2010 à 23h26
    lalie3
    Participant

    slt,

    en meme temps tu n’as pas besoin d’être aux USA pour trouver des belles bouteilles de rhums pas chers: il y a les sites internet moi j’utilise google products pour trouver le moins chers

    apres pour les rhums francais je passe par ici: https://www.rhumclub.com/boutique/liste_rayons.cfm

    c’est le mieux pour les prix a part pour les rhum trois rivières et la mauny ou il vaut mieux commander sur le site en direct!

    cheers

    • 11 février 2010 à 0h43
    Florian Sicourmat
    Participant

    apres pour les rhums francais je passe par ici: [www.rhumclub.com]

    Le choix est peut-être un peu limité, mais les prix sont effectivement très raisonnables.

    Florian

    • 11 février 2010 à 0h48
    lalie3
    Participant

    le mec est très sympa les fdp correct mais surtout tu peux lui demander les rhums de l’ile que tu souhaites et il te les proposes!!!

    bonne trouvaille

    sinon en cuvée d’exception vous connaissez quoi? de nom ou dégusté!

    • 11 février 2010 à 1h05
    Florian Sicourmat
    Participant

    J’ai regoûté « à froid » le Neisson Extra Vieux et le Clément XO (l’assemblage des 3 grands millésimes).
    En gros le second a mis une grosse claque au premier…
    Ce Clément est magnifique. Longueur, complexité, douceur… Hautement recommandable.
    Comparativement, le Neisson paraissait plus simple (un nez très « canne à sucre »), l’alcool ressortait plus, et il avait une longueur en bouche plus limitée.
    Ceci dit ce Neisson reste un très beau rhum dans l’absolu !

    Florian

    • 11 février 2010 à 4h40
    lalie3
    Participant

    slt a tous

    juste pour info et pour réver:

    https://www.soubise.co.uk/appleton-estate-250th-anniversary-edition-50-p.asp

    https://www.soubise.co.uk/mount-gay-tricentennial-selection-57-p.asp

    bonne nuit!

    • 11 février 2010 à 15h24
    julien1984
    Participant

    Bonjour,
    Grand amateur de RON, les deux meilleurs sont pour moi le Zacapa 23 ans d’âge, un rhum guatémaltèque absolument DIVIN !!! Un parfum subtil, une bouche incroyable !!! un mélange sucre / alcool absolument parfait !!! Pour moi le sommun du RON !!!
    Le second est un excellent Rhum également qui nous vient du Venezuela ; le Diplomatico !!! le 12 ans d’âge est également très très bon !!!
    SI vous ne connaissez pas ces 2 rhums et que vous êtes amateurs, je vous les conseillez très vivement, vous ne serez pas déçu, je vous le garantie !!!

    • 11 février 2010 à 15h56
    celina5880
    Participant

    Ici en Belgique je sais avoir le zacapa 23 ans pour 78 euros. Est-ce dans les prix? car les adresses que vous donnez sont bien sur pour la France donc avec les frais de port à rajouter ce n’est pas intéressant pour moi.

    • 12 février 2010 à 1h08
    lalie3
    Participant

    slt,

    pour le rhum zacapa il est a 85 euros en magasin en France et on le trouve très difficilement!

    par contre aux USA il est a 33$ chez HI-time ce qui doit faire dans les 25euros donc meme avec les frais de port (je crois pas qu’il y ait des taxes a payer en dessous de 80$) ce revient vraiment pas très chers!!

    honnêtement pour 85euros j’ai jamais acheté car je pense que l’on peut trouver des choses plus intéressantes…mais pour 25euros c’est imbattable!

    Pour 80euros il vaut mieux se tourner vers el dorado ou appleton!!!

    • 13 février 2010 à 10h43
    CHEQUA
    Participant

    Modeste contribution : pour le ti-punch, pas encore trouvé mieux à mon goût que le rhum Bellevue (Marie-Galante).
    Le site internet est en construction donc je ne peux pas en dire plus mais un ami m’a ramené de là-bas du 59°. Etiquette verte.
    C’est fruité et assez complexe. Je le trouve presque « doux ». On sent par contre que le « décollage » est imminent : ça tape ! A boire donc avec modération.
    La bouteille a été vite terminée et je n’ai réussi qu’à retrouver du 50° à Leclerc (étiquette rouge). C’est moins bon mais c’est quand même à mon avis un très honorable alcool à mélanger avec du sucre de canne ( Dillon pour ma part) et du citron.
    Cordialement,
    Sacha

    • 13 février 2010 à 11h04
    lalie3
    Participant

    Chequa c’est un vrai ti-punch créole: rhum et sucre! mais à 59° on doit rapidement se retrouver sous le soleil des tropics 😉

    pour ma par gouter ce soir une petite rareté

    rhum murray mcdavis 11 ans

    distilled in Caroni trinidad
    distilled in 93
    aged in maderia cask
    bottled in 05
    1 500 bouteilles produites

    il s’agit du producteur de whisky qui en 2005 a commencé a acheter des rhums de très belles distilleries et les a fait vieillir dans des fut de grands crus (yquem, latour, HB…).

    depuis 2007 les rhums s’appellent renegades: https://www.renegaderum.com/

    bon maintenant passons à la degustation:

    couleur jaune oranger assez claire et transparente
    nez: on est sur les raisins secs l’orange l’abricot et à la fin il y a un je ne sais quoi qui est surement due à l’élevage en fut de madère mais je ne peux pas trop dire car je n’ai pas l’habitude de déguster ce genre de boissons.
    bouche puissante (46%) mais qui reste très fine et élégante

    Si vous arrivez à vous en procurer une bouteille n’hésitez pas! pour info j’ai trouvé cette bouteille a 45$ mais je sais que depuis le changement de marque (–> renegade) les prix ont grimpé!

    • 27 février 2010 à 20h40
    ziboss
    Participant

    Rhum vieux Clément 6 ans d’âge.

    Pas l’habitude de poster des CR sur un rhum mais bon je partage mes impressions

    « robe » or/ambrée, nez caramel, le carton mouillé et autre chose que je ne reconnait pas mais surtout l’alcool, extrêmement présent.

    La bouche est douce mais clairement balancé vers l’alcool. Belle longueur agréable au cours de laquelle les arômes subsistent plus longuement que l’alcool, c’est sympa.

    J’ai bien aimé ce cadeau offert par un pote rentré de Martinique.

    • 6 mars 2010 à 20h48
    nicolas julhès
    Participant

    Bonjour à tous
    J’organise le 27 mars un salon du Rhum.
    Ce sera de 11h30 à 19h30 dans l’arrière salle de la Fromagerie Julhès paris.
    Je vous promet de la convivialité, de très belles bouteilles, de la pédagogie et beaucoup de passion.

    L’entrée est bien sûr gratuite sur inscription avec julhesparis@hotmail.com ou http://www.julhesparis.fr page salon du rhum.

    C’est une première pour le rhum chez nous. Votre avis m’intéresse, vos remarques seront importantes pour améliorer les choses.
    Nous avons aussi besoin d’un peu de Buz alors svp faites passer le message et venez entre amis.
    A bientôt.
    Nicolas

    • 26 mars 2010 à 11h36
    Stephori
    Participant

    Vu sur BFM un petit reportage à Haïti.

    Barbancourt a perdu 500.000 litres de rhums lors du tremblement de terre. Une perte estimée à 3 M€ (coût de revient).

    Ils ne peuvent plus mettre en bouteille, ils doivent refaire toute la tuyauterie…

    Bon courage,

    Stéphane

    • 26 mars 2010 à 18h14
    Scotty le corsaire
    Participant

    Bonjour,
    Je dois avouer, non sans une certaine honte, qu’en apprenant la catastrophe survenue à Haïti, une de mes premières pensées a été pour la distillerie Barbancourt.
    J’ai depuis cherché à savoir dans quelle mesure elle avait été affectée par le séisme, mais en vain…
    Donc, merci pour le tuyau, sans mauvais jeu de mots….

    • 26 mars 2010 à 20h18
    oliv
    Maître des clés

    Scotty,
    Quelques reportages sur Barbancourt.

    https://audebutdesannees2000.20minutes-blogs.fr/archive/2010/01/26/pour-sauver-haiti-buvez-du-rhum.html
    https://english.cctv.com/program/worldwidewatch/20100326/104617.shtml
    https://ca.reuters.com/article/topNews/idCATRE62N5VQ20100324

    Oliv

    • 27 mars 2010 à 22h22
    Florian Sicourmat
    Participant

    De retour de l’épicerie Julhès où se déroulait une dégustation très intéressante de rhums de toutes origines, voici quelques impressions personnelles.
    Je salue au passage l’accueil chaleureux et la qualité de l’organisation ! (tu)
    Je n’ai pas tout goûté, faute de temps et aussi parce que j’ai certains d’entre eux encore bien en tête (Neisson & Trois Rivières notamment).

    LES RHUMS AGRICOLES

    Martinique
    Autant le dire tout de suite, c’est pour moi LA référence… La qualité y est très élevée et relativement homogène.

    Rhums blanc
    Je n’ai goûté que le JM : superbe ! grande intensité aromatique sans aucune sensation de chaleur.

    Rhums Vieux
    Très bon dans l’ensemble, avec les quelques nuances suivantes :
    La Favorite ++
    La Mauny +++
    Habitation Saint Étienne +++
    De Paz ++
    JM ++++
    Les différences relèvent plus du style que de la qualité intrinsèque à mon sens.
    Mais je n’arrive pas encore à « comprendre » l’origine des différences de style ; sol et climat ? élevage ? (avec tel ou tel fût ayant servi auparavant à tel ou tel alcool). Les deux, captain ?

    Il n’y avait pas – ou très peu – de XO et millésimés ; dommage !

    Guadeloupe
    Damoiseau (Grande terre) : un 15 ans toujours au top, très riche, un côté pruneau et caramel. Moins vanillé que dans mon souvenir.
    Kamukera (Basse terre) : je n’ai pas été emballé, je les ai trouvés éteints au nez.
    Séverin (Basse terre) : un très bon 6 ans ; une certaine parenté avec Damoiseau et Barbancourt.
    Bielle (Marie Galante) était absent, et c’est bien dommage !

    La Réunion
    Savanna : le 6 ans est très joli, sec, svelte et long.

    Haïti
    Barbancourt, 8 ans et 15 ans : unique mais brillant représentant de cette île sinistrée. Le 15 ans est un must : grande complexité, grande longueur et alcool très bien intégré. Prix doux, pour ne rien gâcher.

    LES RHUMS DE MÉLASSE

    Oui, tout de suite, « mélasse » ça fait moins rêver… Et je dois avouer qu’aucun ne m’a réellement convaincu.
    Je les ai trouvé très caramel, et moins vibrant et complexes que les rhums agricoles. Il faudrait que j’en goûte des plus vieux.

    Trinidad
    Angostura 1919 : assez simple, caramel.

    Venezuela
    Diplomatico : un Reserva Exclusiva très caramel au lait, pâteux et sucré en bouche.

    Florian

    • 28 mars 2010 à 4h15
    Paul64
    Participant

    Premier compte rendu sur une boisson alcoolisée (toutes catégories confondues),ce n’etais pas prévu mais là je vient de prendre une claque:
    Je viens de boire un verre de rhum legendario Elixir de cuba trouvé dans l’amoire a rhum de mon père :
    Une couleur assez foncée tirant presque vers l’armagnac , sur les paroi du verre se forment des larmes fines et nombreuses ,puis vient le grand moment : j’en prend une gorgée et là c’est pour moi inoubliable : du caramel ,de la vanille ,beaucoup de sucre et d’autres arômes que je ne reconnais pas .
    J’avoue n’avoir jamais bu un rhum comme celui là , l’alcool ne se sent pas , la longueur est grande et le verre reste impregné longtemps de cette odeur !
    Un rhum avec peut etre un exces de sucre qui ne plaira peut etre pas a tout le monde , mais en tout cas moi j’adore.
    Apres une recherche google : il est annoncé autour de 24€

    • 28 mars 2010 à 6h42
    Raoul
    Participant

    Paul,

    Bienvenu dans le monde des grands rhums cubains… si c’est bien la cuvée de Legendario à laquelle je pense je te rejoins tout à fait. Le problème c’est que ce n’est pas évident à obtenir en Europe…

    Cordialement

    Raoul

    • 28 mars 2010 à 16h03
    Paul64
    Participant

    Bonjour ,
    Voici l’image de la bouteille : https://www.rum-expert24.com/0cache/mirrored_01ba45c24d3ea9cb5128ec43faeeddf5.jpg
    Je pense que cette bouteille a été ramenée d’un voyage a cuba .
    Bonne journée
    Paul

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