Rhums

En ce qui concerne les prix du Rhum, un peu comme pour les singles malt il y a quelques années, le rhum devient à la mode en Europe et surtout aux U.S, les fabriquants sont donc tentés de faire des embouteillages prestigieux, des vieillissements en futs spéciaux etc etc et les prix explosent. Les distilleurs français (sans doute pour des raisons culturelles) ont été parmis les premiers à suivre cette stratégie.
Les grands groupes ne sont pas en reste. LVMH a développé un rhum blanc haut de gamme (10 Cane, fait à Trinidad) a destination quasi exclusive du marché américain et réalisé par le maitre de chai de Hennessy (là encore de mémoire).
Il me semble que le développement du Barrel Proof (et la mise en avant du HC7) date de l’achat de Havana Club par Pernod.

Cela ne manque pas d’une certaine ironie puisque le rhum a toujours été une boisson populaire (et donc plutôt bon marché) dans les caraïbes et en Amérique latine.

De retour des Antilles, j’avais acheté un litre de Zacapa 23 ans à l’aéroport de Saint-Martin pour $40.
En arrivant à Amsterdam pour revenir à Paris, la bouteille a été cassée dans le sac étanche lorsque la contrôleuse des rayons X a posé un peu fort mon sac par terre.
On m’a ensuite informé que Saint-Martin, bien que sous autorité Néerlandaises ne faisait pas partie de l’Europe (l’argument de l’agent de sécurité était : »Ils n’ont pas l’euro », je trouve ça très léger), on ne peut donc pas transporter de liquides sur un vol en correspondances même sous emballage scellé avec ticket de caisses.

Mon vol étant en retard d’une heure et demi, KLM m’a offert 100€ en bon de voyage, donc ça compense un peu mon agacement et la bouteille étant cassée, ils ne la boiront pas.

CCL: La prochaine fois, je prendrais un vol SXM-CDG, même si c’est un peu plus cher.

Je n’ai pu ramener que quelques flacons de punch de Chez Ginette (Saint-Barthélémy) qui étaient dans ma valise.

Stéphane

Amateur de rhums (père Labat, JM, Neisson), je vous signale un site http://www.lacompagniedurhum.com que j’ai découvert récemment, et qui propose une sélection intéressante de rhums, dont certaines références de rhums antillais quasi introuvables en métropole. L’entreprise est située aux antilles.
Avantage : un tarif livraison économique à 10 € que j’ai testé déjà deux fois, sans problème (3 semaines de délais de livraison).

Justement après une dure journée de labeur 🙂 ces messages m’ont donnés envie de boire du rhum ce soir. Le classique VO de Clément, en attendant la cuvée du fondateur de JM que j’ouvrirais pour une occasion qu’il reste à trouver :).

Un bien beau rhum vieux d’entrée de gamme il me semble. C’est assez rond, c’est bon sur les fruits exotiques, un petit peu vanillé et avec une longueur moyenne mais qui s’estompe agréablement sans cassure.

Christophe M.

De retour de Martinique, voici quelques impressions rapides suites à des visites de rhumeries :

Trois Rivières
Assez déçu par les plus jeunes : la Cuvée du Moulin (un assemblage de 3 & 4 ans) et le 5 ans, qui m’ont semblé manquer de rondeur en bouche et qui au nez avaient « l’alcool violent » (éthers volatiles ?). En revanche, le 1999 et le 1997 qui ont passé respectivement 10 et 11 ans sous bois, sont très beaux. Un style peut-être moins chaleureux / vanillé qu’ailleurs, plus « fruits secs », mais complexe et long.

Clément
Toute la gamme est convaincante, mais on passe un vrai cap lorsque l’on attaque le XO (assemblage des grands millésimes 1952, 1970 et 1976 et de rhums vieux hors d’âge) et la Cuvée Homère (autre assemblage de rhums de plus de 6 ans). Les deux bénéficient d’une présentation très soignées (carafes qui rappellent de belles bouteilles de parfum !). Les deux sont particulièrement complexes et longs en bouche, mais j’ai préféré le premier, peut-être moins pâtissier, avec une belle finale tendue sur les épices et les fruits secs.

Neisson
Ici tout est top, dès le rhum blanc…
Et chez Neisson, je découvre que la valeur n’attend pas le nombre des années : le rhum vieux (4 ans) et plus encore l’extra vieux (6 ans) sont superbes, et n’ont rien à envier en longueur ni même en complexité aux cuvées plus « vieilles » d’autres rhumeries !
Malheureusement je n’ai pas pu goûter les autres cuvées…

Par rapport aux rhums de Guadeloupe que j’ai pu taster l’année dernière, la qualité est peut-être plus homogène, mais les prix un chouïa plus élevés.
Et sur le podium des meilleurs dégustés, le Damoiseau 15ans (30€ à la distillerie !!) reste en bonne position…

Florian

slt Flo,

après avoir visité Neisson tu aurais du aller faire un tour à Depaz (10min de Neisson), le site est vraiment exceptionnel et les rhums d’une grande finesse: mention spécial pour le spécial réserve.

Malheureusement cette distillerie ne commercialise plus de millésimés 🙁

Sinon chez Neisson ont ils sortie le 1993?

As tu rapporté quelques flacon de l’île?

Quelqu’un as t il deja dégusté le HSE scotch finish?

bon rhum!

slt,

oui le hse scotch finish me faisait vraiment envie mais j’ai préféré prendre le millésimé 1998 (600 bouteilles seulement) single cask! à 60 euros.

J’ai essayé de trouver le scotch finish en métro mais il coute 90euros alors qu’a l’aéroport il ne coutait que 47 🙁

chez neisson les millésimés sont chères 150 mais très difficile à trouver et les prix montent très très vite….

tu as choisis de bien belles bouteilles! As tu un avis sur la cuvée du 3ème millénaire de Neisson, je n’ai pas encore eu la chance de la découvrir (ou en fait d’ouvrir).

Pour ma part je suis revenu avec:

Trois rivière 97

HSE 98

Neisson 92

Il y a aussi la distillerie La Mauny qui fait de bon rhums millésimés mais rustiques. Et la belle cuvée 12 ans de st James. Je ne connais pas encore les cuvée haut de gamme de la favorite (mais cela ne saurait tarder) il parait qu’elles sont impressionnantes.

Sinon mon rêve serrait de trouver un Depaz millésimé…un rêve!

le trois rivière 97 était a 37 euros à l’aéroport…ils on parfois de bonnes affaires et des très belles bouteilles: bally 1929, flibuste, la mauny saphyr…

mais dans ce cas tu as bien fait de prendre le 99.

slt,

les angostura sont vraiment au top quand au matusalem 15 ans pas encore eu l’occasion de gouter mais près de chez moi ils vendent ca 19dollars.

Sinon la flibuste étant donné que c’est rare et chers..pas encore dégusté!

dégusté hier

Rum PYRAT XO (15 ans)

robe claire
nez sur le raisin sec mais doux
bouche l’ensemble est léger et peu agressif

un peu déçu par cette bouteille car il manque puissance et complexité!!!

je profite surtout d etre aux usa (encore pour deux mois) pour me trouver des bouteilles de rhum introuvable en France.

Appelton 30 ans

RENEGADE RUM GUYANA Demrara 95 (élevé dans des futs ayant contenus du yquem): https://www.renegaderum.com/

au fait pour les rhums de la favorite il y a une cuvée supérieure a la flibuste: la prestige 600 bouteilles pâr ans (25ans d’age)

sinon je recherche les rhums de bristol classic en france si quelqu’un à un lien!! 😉

cheers