Yann Simonnet

Le meilleur vin de la soirée a été… suisse.

J’ai eu écho (véridique) de personne ayant confondu les degrés Celsius et Fahrenheit sur l’affichage… Mais, c’est surtout un sujet pour nos amis américains.

De Passage en Bourgogne il y a quelques jours, certains producteurs de la côte de Beaune m’expliquaient ne pas être inquiets car, ne s’étant pas « précipités » pour tailler la vigne, le cycle végétatif n’était pas encore assez avancé pour que les bourgeons soient menacés.
 

Merci à Mathias et à JD pour la constance de leurs efforts pour produire des CR dignes de nos agapes.

Je rebondirai timidement (et donc pas très haut) pour confirmer que les Onglés de Bernaudeau a vraisemblablement été le vin de la soirée. En « vraie » aveugle (c’est à dire sans la silhouette de la bouteille), le mélange de richesse, d’exubérance et d’énergie, m’aurait vraisemblablement amené outre Rhin…
Pour les autres blancs, je pense que les Caillerets de De Montille ont pâti du rythme chronométré. C’est ce qui doit expliquer également que si j’ai apprécié le Blot, je n’ai pas non plus été complétement renversé. En revanche, le style baroque du Beaucastel m’a complètement emballé.

Côté rouge, les deux qui m’ont le plus emballé sont les deux Pinot qui n’en étaient pas (Ganevat et Foillard). Le vrai (Laurent Roumier) m’ayant paru encore un brin engoncé.
Après, j’avoue que je me suis un peu perdu dans les vieilleries bordelaises et rhodaniennes, avant un dernier émerveillement avec les Jardins de Babylone.

Merci Mathias!!!

Mettre fin à la spéculation?

Concernant la clientèle particulière, c’est relativement simple: vente de bouteilles anonymisées (sans étiquettes, avec des bouchons sur lesquels il serait simplement indiqué le millésime – avec un typo usuelle, un autocollant usuel pour les mentions obligatoires).
Pour permettre au client de distinguer les différentes cuvées commandées? Une référence inscrite au stylo facilement effaçable.

Ainsi, seuls les acheteurs en direct savent ce qu’ils ont acheté.
Les acheteurs en seconde main n’auraient même plus l’apparence des bouteilles comme garantie de la provenance annoncée.
Donc, a priori, plus (moins) d’enchères…

Après, c’est moins sexy pour les domaines…

Quelqu’un a évoqué ci-dessus le marché de l’art.

Lorsqu’une personne possède plusieurs œuvres d’art d’un artiste dont la cote n’a pas encore décollé (ou est susceptible de décliner), une pratique consiste à mettre en vente l’une de ces œuvres.
Un ou deux acheteurs (« aidés » par le propriétaire de l’œuvre en question) font en sorte que les enchères s’affolent.
La « valeur » du reste de la collection (non encore en vente) grimpe mécaniquement…

Ce qui est valable doit l’être également pour le vin…

Top 6:

– Mas Jullien Blanc 2015
– JJ Confuron – Clos Vougeot 2001
– JJ Confuron – Vosne Romanée 1996
– Roulot – Meursault 1er Cru « Charmes » 2010
– Domaine de la Rectorie – Collioure « L’Argile » – 2017

Coup de coeur:

– Tissot – Chardonnay « Rose Massale » 2016

[quote= »dfried » post=1065021]
Néanmoins, on y apprend que la décision judiciaire de lundi dernier ne portait pas sur le fond, mais sur le caractère urgent ou non de la demande de destruction du lot en cause.
[/quote]

Le domaine a introduit un recours à l’encontre d’un arrêté préfectoral (qui exige la destruction de 2.000 de ses bouteilles).
Ce recours (au fond) n’est toutefois pas suspensif. En d’autres termes, l’administration pourrait exiger l’exécution de l’arrêté sans attendre que le tribunal administratif se prononce sur la légalité de l’arrêté préfectoral.

Le domaine a donc introduit, parallèlement, un référé suspension afin d’obtenir la suspension de l’exécution de l’arrêté (jusqu’à ce que le tribunal administratif se prononce au fond sur la légalité de l’arrêté). Pour obtenir une telle suspension, le requérant doit démontrer que cette dernière est justifiée par l' »urgence » et qu’il existe « un doute sérieux quant à la légalité de la décision » contestée.

Le juge des référés a rejeté cette demande de suspension mais, il semblerait, que lors de l’audience le magistrat ait promis au requérant que son dossier serait étudié dans des délais raisonnables au fond…
On peut donc imaginer que le magistrat avait conscience que la situation est urgente mais que, en l’état de la procédure, il n’a pas estimé qu’il existait un doute sérieux quant à la légalité de l’arrêté…

[quote= »hyllos » post=1046450][quote= »Frisette » post=1046442]Je ne me permettrais pas de donner un avis sur le fond du problème, car je n’ai pas les connaissances pour, et à vrai dire, l’impact carbone m’intéresse assez peu concernant les bouteilles de vin que je consomme et/ou que je convoite (est ce mal???). Celà étant dit, sur la forme, je note simplement que Marc avance des propos étayés. Certes, les études sont ce qu’elles sont (et je suis relativement bien placé pour savoir que l’on peut les interpréter parfois de différentes façons) néanmoins, il me semble que dans un débat contradictoire qui se veut pertinent, il faut avancer avec des éléments tangibles, mesurables et vérifiables. Opposer à Marc que les travaux qu’il apporte comportent des biais, je le soupçonne d’être suffisamment intelligent pour le savoir. Mais le lui reprocher sans amener en contrepartie, de contre-exemples ou études chiffrées me semble être un peu fort de café (colombien ou vénézuelien, histoire de majorer l’impact CO2).[/quote]

Il y a plein d’études sur le sujet. Les conclusions sont variables selon la méthodologie et la source. Pour l’ADEME, sur d’autres sujets comme la transition énergétique, on voit bien la limite de leur optimisme dès maintenant avec, par exemple le cas pratique de l’Allemagne. Par contre, ce qui ressort généralement, c’est que le gain est vraiment intéressant si le mix énergétique est favorable (aboutir à une conclusion qui dit que l’électrique permet une économie de 20%, c’est à la limite du signifiant vu les approximation nécessaires des calculs). D’autant que dans tous les cas, on n’arrive pas vraiment à prendre en compte le problème de la batterie, qui est une sacrée merde à produire autant qu’à recycler.

La solutions évidente n’est pas le passage à l’électrique mais tout simplement la réduction de l’utilisation du transport individuel type voiture… mais là, on dérive sérieusement du sujet 😉 Donc je ne posterai pas plus.[/quote]

En discutant avec des personnes de l’industrie automobile, elles vous expliquent que les principaux freins eu développement de l’électricité, ce sont les infrastructures de production, de transport et de distribution d’électricité.
Un passage massif aux véhicules électriques pose la question de l’augmentation de la production électrique (ce qui n’est pas simple à envisager à court ou moyen terme si l’on réduit significativement la part du nucléaire dans les mix énergétique – sauf à relancer, comme en Allemagne, les centrales à charbon..), et du développement des réseaux de transport et de distribution.