Yann Simonnet

CR: Mâconnais en blanc et Chalonnais en rouge

Les blancs

Guffens-Heynen, Mâcon-Pierreclos 1er jus de Chavigne 2015
Nez grillé, évoquant la craie. Un peu de fruit derrière…
Bouche traçante, avec une belle finale (beaux amers).
14

Guffens-Heynen, Mâcon-Pierreclos Tri de Chavigne 2014
Nez très toasté.
Attaque plus discrète que le vin précédent. Je trouve ça assez souple, mais la finale est peu « brutale ».
12.

Jules Desjourney, Pouilly-Loché 2014
Nez assez minéral.
C’est frais, avec une belle finale. Un peu creux en milieu de bouche toutefois.
14

Julien Guillot, Mâcon-Cruzille Clos des Vignes du Maynes 2014
Nez sur les fruits jaunes.
La bouche est plus riche que le vin précédent, mais manque un peu de complexité. La finale est un peu courte.
13

Domaine de la Bongran, Viré-Clessé Cuvée EJ Thevenet 2005
Là encore, nez sur les fruits jaunes.
En bouche, on a l’impression de croquer dans un fruit. La bouche est fraiche tout en étant puissante. Petite point d’oxydation. Belle finale.
15,5

Les rouges.

Jacqueson, Rully Les Cloux 2016
Nez sur la compote de fruits rouges, la framboise. Un soupçon de groseille.
La bouche est souple, mais le vin est trop simple.
12

Philippe Garrey, Mercurey 1er Cru La Chassière 2015
Nez un peu austère.
La bouche est tannique. Il y a une belle matière. Un vin sérieux, probablement à attendre.
14

Domaine Besson, Givry 1er Cry Les Grands Prétans 2016
Nez sur la cerise.
Attaque souple. La bouche est nette, traçante. Finale « noble » (c’est ce que je semble avoir noté…).
14

François Lumpp, Givry 1er Cru Aux Vignes 2013
Nez sur les fruits noirs.
Bouche tannique. C’est un vin sérieux, élégant avec une belle finale structurée par une certaine amertume.
15,5

Jean Foillard, Morgon Eponym’ 2015
Finale un peu courte (ah, les fins de soirée…).
12,5

Douceur finale

Domaine Michel, Viré-Clessé Quintaine Vendanges d’exception 2006
Nez un peu fermé qui s’ouvre sur le coing.
Assez bel équilibre entre sucre et acidité.
13

Dans son guide des vins de Bordeaux, Quarin évoque Suntory qui avait estimé ne pas avoir besoin de la Place Bordelaise pour commercialiser Château Lagrange.
Finalement, ils étaient rentrés dans le rang car n’arrivant pas à valoriser leur domaine aussi bien que pouvait le faire le négoce…

[quote= »Vaudésir » post=1029887][quote= »YS » post=1029885]

Ça avait réussi aux italiens en 82;)[/quote]

Sauf que c’était des poules………..et des Italiens B)[/quote]

Mouais.
Il s’agissait d’une seconde phase de poule avec un seul qualifié (pour les demies) et le match était décisif. Pour aller en demies, l’Italie devait absolument gagner (et ils l’ont fait).

Sinon, j’ai retrouvé un contre-exemple: Italie… 1938zX

[quote= »Luc Javaux » post=1029852]Bravo à l’equipe de France, victoire méritée, organisation sans faille qui est parvenue à étouffer la créativité belge. Un match fermé, pas très beau à voir, qui ne pouvait se jouer que sur un détail, une phase arrêtée. Dommage pour nous, notre génération dorée ne gagnera sans doute jamais un grand tournoi…

Luc[/quote]

Cette équipe peut encore faire mieux que celle de 86 en gagnant le match pour la 3ème place…

D’ailleurs, à l’heure des bilans, question pour nos voisins (et amis) belges: le match face au Brésil de cette année sera t’il plus marquant que l’épique match face à l’URSS en 86 (4-3 après prolongations en 8ème)?

Sur 2016, chez Amiot-Servelle, les volumes étaient catastrophiques.
Certaines cuvées n’ont pas été produites et les autres l’ont été en quantité réduite.

Hormis le cas des bouteilles sortant directement de leurs caves (ce qui semble être le cas concernant la prochaine vente H. Jayer à Genève), il est probable que les domaines « familiaux » (comprendre les domaines qui ont longtemps travaillé de manière artisanale) soient eux-mêmes incapables de confirmer ou infirmer que des bouteilles très anciennes sont vraies…

Quant aux vins de Bordeaux, j’avais lu qu’à une certaine époque, certains négociants étrangers procédaient eux-mêmes aux mises en bouteille, d’où des formats et des étiquettes parfois étonnants, et une confusion que peu de personne doit être capable d’éclaircir…

Visiblement, c’est un déstockage familial…

[quote= »bonaye » post=1012351]
De belles bouteilles c’est sûr, mais quand je considère le prix qu’il faut payer pour se procurer certains de ces flacons, entre 60 et 90 € quand on en trouve,
[/quote]

Départ domaines, le Chambolle 2015 d’Amiot-Servelle était à 28,32 TTC, et le Vosne « Hautes Maizières » 2015 d’Arnoux Lachaux à 48 TTC.

Mon modeste petit retour sur la rencontre de Laurent Maynadier relayée plus haut par JC.
Personnellement, c’était la première fois que je dégustais les vins du domaine.

Les Blancs :

Bel Amant 2015 et 2016 : Deux vins au bel équilibre entre gras et acidité, prolongés par de belles finales.
Une mention particulière pour le 2016 et son beau nez fumé.

La Tina 2014 et 2015 : Alors que la gémellité était évidente entre Bel Amant 2015 / 16, elle l’est moins pour les deux Tina.
J’ai beaucoup aimé la vivacité et la fraicheur du 2014. La finale est en revanche un peu courte.
Le 2015 m’est apparu plus riche, à la limite de la lourdeur. Mathieu identifie avec brio le Roquefort au nez. Laurent pointe plutôt le champignon.

En somme, des blancs vraiment intéressants, avec une mention toute particulière pour Bel Amant 2016.

Les Rouges :

Bel Amant 2012, 2014, 2015, 2016 :

Le premier millésime – le 2012 – va très vite s’affirmer comme ma référence de la soirée pour les rouges. Beau nez sur le réglisse, puis le cassis (marqueur sur quasiment tous les millésimes). Une bouche droite et une belle fraicheur qui se prolonge en finale.
Le 2014 me semble légèrement en deçà, notamment en raison d’une astringence qui me dérange un peu. Les 2015 et 2016 sont plus équilibrés (même si je perçois un soupçon de sucrosité dans le 2015 – mais cela reste parfaitement agréable).

La Tina 2011, 2013, 2014, 2016 :

Les 2011, 2013 et 2014 présenteront, pour moi, pas mal de similitudes : nez végétal. Des attaques très souples, mais des milieux de bouche et – surtout – des finales un peu asséchants.
Si, sur le 2016, on retrouve ce nez végétal et cette attaque d’une belle souplesse, on trouve par ailleurs une fraicheur, une élégance et un équilibre qui faisaient défaut sur les précédents millésimes. Très bien !

En somme, une nette préférence pour la cuvé Bel Amant, mais le 2016 de La Tina semble marquer une évolution qui (à écouter Laurent) n’est nullement due au hasard.

A mon tour de remercier chaleureusement Laurent Maynadier pour cette très belle dégustation, sa pédagogie, et sa bienveillance.
Yann

Mes très succinctes notes sur cette soirée:

CR: Lingot Martin, Cerdon Méthode Ancestrale Classic

C’est frais, malgré une sucrosité évidente. Pas mal. 12

CR: Philippe Alliet, Chinon L’huisserie 2014

Nez épicé. Bouche un peu acide. Un peu d’amertume. Finale asséchante. 11

CR: Château des Tours, Vacqueyras 2009

Nez fruité. Bouche un peu végétale. Un peu trop d’acidité. 10

CR: Guillaume Gilles, Les Peyrouses VdF 2015

Robe Ruby. Nez un peu caoutchouteux, mentholé. En bouche, je retrouve ce côté « caoutchouc ». La finale est bien mieux, sur le fruit. 12

CR: Couly-Dutheil, Chinon Clos de l’écho 1996

Nez qui évoque le sous-bois. L’attaque est souple. Belle finale. Un vin « délicat » qui manque toutefois un peu de fond. 14

CR: Clos du Tue-boeuf, Le P’tit blanc du Tue-boeuf VdF 2016

Nez sur la pomme, la poire. Belle fraicheur, acidité structurante. Finale un peu courte. 13

CR: Clos du Tue-boeuf, Touraine Le Petit buisson 2016

Un peu de perlant et une finale un peu asséchante… 11

CR: Alain Voge, Saint Peray Terres boisées 2012

Nez boisé (élevage ?). Bouche vive et structurée par l’acidité. Vraiment bien. 15

CR: Bernard Gripa, Saint Peray Les Pins 2015

Nez un peu « chablisien ». Pas mal de gras en bouche (assez rond). Belle finale élégante. 15

CR: Weingut Keller, Rheinhessen Riesling von der Fels 2012

J’ai juste relevé le perlant… 11

CR: Vincent Pinard, Sancerre Clémence 2016

Nez minéral, puis un peu de fruits exotiques. La bouche est un peu décevante par rapport au joli nez. 11

CR: Vincent Pinard, Sancerre Harmonie 2015

Nez discret, difficile à saisir. Du gras en bouche. Belle structure. 14

CR: Michel Redde, Pouilly fumé Les Cornets 2007

ED

CR: Ermitage du Pic Saint Loup Guilhem Gaucelm 2014

Plus de notes (oups), si ce n’est un beau 15.
Le souvenir d’un beau vin en devenir.

CR: Château de Bellevue, Côteaux du Layon Chaume 1995

Plus de notes (hé, hé…).

Yann