Je ne suis globalement pas un grand amateur de Saint Emilion (d’ou ma présence à cette dégustation!) mais je dois dire que j’ai été agréablement surpris par la qualité moyenne des vins présents.
Clos Fourtet 2004 :
Nez boisé, vanillé. Bouche torréfiée. Pointe chocolatée. Pas de trace végétale comme j’aurai pu craindre. Longeur moyenne. Manque un peu de profondeur de fruit et de chair. A plutôt bien évolué au cours de la soirée. A regouter.
Clos de l’oratoire 2000 :
Nez fruité. Bouche au fruité juteux. Sensation de jus de viande avec une pointe fumée. Droit et monolithique avec le fruit intense en milieu de bouche. longeur moyenne. La degustation comparative avec le 1998 fait ressortir une légère pointe végétale non décélée à la premiere dégustation. Vin gourmand! J’aime bien.
Ch. de Villeneuve « Grand Clos » 1999 Saumur Champigny:
Nez un peu « flou » sur des pointes animales. Bouche présentant des notes végétales marquées (maturité?). Vin assez direct et simple. Manque de longueur et de complexité. Bon OK! c’etait un piège qui était d’ailleurs parfaitement plausible (bien vu Philippe!).
Montbousquet 1999 :
Nez rond, doux, limite doucereux! On sens le vin moderne et technologique. Ca se confirme en bouche : cacao, dense, confituré. Un jus imposant et concentré mais qui manque selon moi de tension, de fraicheur. Le vin est massif mais manque de finesse et de complexité.
Faugères 1998 :
Nez assez réservé. Attaque marquée par une forte acidité. Peu de fruit en milieu de bouche. Un poil de sécheresse qui finit sur une pointe d’alcool. Le vin manque de matière en milieu de bouche (dilution?) ce qui le deséquilibre. Un peu trop simple. La matière est elle dans « Peby Faugère »?
Clos de l’oratoire 1998 :
Nez dense et serré. Attaque austère et tendue mais se développant doucement en bouche pour révéler une matière dense et concentrée. Notes de cassis de de réglisse. C’est trés long et complexe. Le lien de parenté avec le 2000 est frappant (décidement il était en forme Philippe!) : le style est vraiment en longueur, densité de fruit et tension par opposition au style Montbousquet plus rond, massif et confituré. J’aime beaucoup.
Troplong Mondot 1998 :
Nez fumé, dense. Bouche austère et tannique. Le vin est sévére mais révèle de la profondeur et de la longueur si on l’oxygène suffisamment. Il faut vraiment aller le chercher pour qu’il se livre! Mais il y a la matière. Le temps doit faire son oeuvre mais je doute qu’il n’acquière réellement la finesse qui lui fait défaut aujourd’hui. Bref un vin viril!
Canon la Gaffelière 1996 :
Joli nez fruité expressif. Attaque franche et vive sur des arômes de fruits rouges. Trés belle structure acide qui confère au vin un très beau dévelopement. L’ensemble présente une belle complexité mais le fruit est un peu moins mur et gourmand que celui de clos de l’Oratoire 1998. Le vin doit évoluer encore en cave pour s’arrondir. J’aime bien.
Pavie Maquin 1996 :
Trés joli nez de fruits rouges. La bouche confirme cette impression : vin au fruité très dense, voire même exhubérant. Très belle persistance aromatique. Belle fraicheur mais il manque un peu de structure et de complexité. C’est pour moi un vin complémentaire du précédent, le premier apportant sa structure et sa complexité, le second son fruité! J’aime bien!
Cap de Mourlin 1990 :
Nez profond, révélant une pointe d’évolution. Bouche douce, ronde et voluptueuse. Arômes de tabac, de fumée. Bien fondu. A son optimum (c’était d’ailleurs la dernière bouteille je crois?). Certes un dévelopement assez monolithique mais un grand plaisir de boire un vin à maturité. J’ai bien aimé.
Xtof
