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    Participant

    Je confirme pour le 99, ça m’a été décrit à plusieurs reprises par des personnes ayant dégusté les 2.

    Pierre

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    Participant

    Effectivement, ça vaut la peine d’essayer d’aller les chercher à un moment où la visite est possible ( et puis peut-être pourras-tu alors goûter sur fût, avant assemblage,c’est très instructif )

    Pierre

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    Demande à Gildas, il en a déjà planté chez lui ( et il n’est pas loin de Rouen :D)

    Pierre

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    Participant

    Il y a encore du 2004 à vendre en face du domaine à 110 € la bouteille.
    Il semblerait (mais je ne peux que répéter, je n’en ai pas goûté de vieux) que les millésimes de cette période n’aient pas été au niveau de ce qui s’est fait dernièrement au domaine. De plus 87 n’est pas vraiment un très bon millésime.
    Perso je passerais mon chemin et j’essaierais de me procurer quelques Clos plus récents (pour avoir goûté 2001, 2003 et 2004, je ne peux que confirmer la grande qualité de ces vins).

    Cordialement,

    Pierre

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    Participant

    Les « vieux » (ou expérimentés, c’est selon…) disent que la grande différence entre un millésime comme 47 (par exemple) et 2003, c’est qu’en 47, les grosses chaleurs étaient « coupées » par un très net rafraichissement durant les nuits, ce qui n’a pas été le cas du tout en 2003 (pour 2003, je confirme, pour 47 j’écoute ce qu’on me dit 😀 ), ce qui fait de 2003 un millésime réellement sans précédent.
    Donc, le résultat de tout ça sur le vieillissement… on en reparle dans 15-20 ans ou plus?

    Cordialement,

    Pierre

    vetshow
    Participant

    Bonjour,

    Avec beaucoup de retard (je viens de prendre connaissance de cette discussion), je précise à Aidan et Chouffe que l’effet placebo existe également chez les animaux (en général, et le chien en particulier).
    Je ne veux pas entrer dans le reste de la conversation concernant la clef du vin et la biodynamie, mais je tenais à préciser ça.

    Cordialement,

    Pierre

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    Participant

    pour les amateurs, j’en ai vu chez CPH (anciennement Pérardel) à Beaune en promotion (si je me souviens bien, autour de 75-80€, avec 25€ de réduction en caisse, soit 50-55€), il y a 8 jours.

    J’avais déjà plus de sous, sinon j’en aurais bien pris quelques unes ;).

    Cordialement,

    Pierre

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    Participant

    Pardon du retard, j’ai essayé de répondre il y a 2 jours mais j’ai eu des problème pour poster…

    Au domaine, le 2000 est en vente actuellement (j’en ai pris), et si tu le désires je pense que tu pourras compléter tes 99 car il en reste…
    La limitation vient de ce qu’il n’y a pas eu de 2001 en Chateau Chalon, et le domaine veut arriver à « faire le pont », parvenir à fournir des CC jusqu’à la sortie du 2002 (en 2009!), et qu’il y en ait pour un maximum de personnes, c’est plutôt une bonne idée je trouve (même si ça m’a obligé à en prendre moins que d’habitude pour 99 et 2000 :D).
    Je me vengerai sur les millésimes suivants!
    Les CC 99 et 2000 sont actuelement en vente au domaine à 35€ la bouteille.
    Ne pas négliger les Côtes du Jura 04, pour 8€ c’est magnifique…

    Cordialement,

    Pierre

    vetshow
    Participant

    Goûtés dimanche l’un après l’autre,
    CR:Chateau Chalon 1999: on sent bien la belle constitution de ce vin, mais il s’est complètement refermé depuis l’an dernier, ne délivrant que très peu d’arômes,
    tout le contraire du Chateau Chalon 2000, mis en bouteille récemment, explosant au nez comme en bouche, superbe vin, très expressif actuellement.

    le CR:Côte du Jura 2004 est très beau, complet, riche mais (toujours) équilibré, très bien!

    Le seul regret (???) pas de surprise, c’est toujours aussi bon 😀 (je plaisante sur les regrets hein 8-))

    Cordialement,

    Pierre

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    Participant

    Pour une vingtaine d’année je ne sais pas, mais il semblerait (au vu de ce qui s’est dit et écrit depuis un an) que le Domaine de l’A, par exemple, puisse faire partie de ta sélection (le problème sera peut-être d’arriver à en trouver).

    Un peu hors sélection (pas Bordeaux) et pas à garder si longtemps je pense (devrait bien se boire dans 2-3 ans), mais dans le bas de ta fourchette de prix, j’ai goûté récemment le marsannay champ salomon de Bart en 2005 qui fait partie de ce que j’appelle les supers rapports Q/P (11€ au domaine).
    Tu peux aussi, pour une garde plus longue, aller voir au domaine Tortochot à Gevrey Chambertin, je pense que les 1er crus Lavaux st Jacques et Champeaux rentrent dans ta fourchette de prix (par contre pour 20 ans je ne sais pas, à voir avec eux, mais sur commande ils peuvent te préparer des magnums)

    Bonne recherche en tout cas, cordialement,

    Pierre

    vetshow
    Participant

    A mon avis les prix sont un peu élevés.
    Pour les délais de livraison, en commande « directe » (livrable immédiatement) ils sont corrects, mais pour les commandes primeurs le suivi laisse à désirer.
    Leur autre défaut à mon sens en primeur est qu’ils ne proposent pas de grands format (même magnum), et que les livraisons sont parmi les plus tardives.
    Sinon, je ne suis jamais resté en carafe pour les primeurs (contrairement à d’autres apparemment 😕 ), ils proposent régulièrement des dégustations, dîners ou autres événements « accompagné » (souvent par leurs sommeliers, en particulier J-M Deluc) et donnent des infos ur ce qu’ils dégustent régulièrement (bien sûr, cela reste l’avis de vendeurs sur des produits qu’ils sont amenés à proposer, donc à recouper)
    Pour ce qui est du conditionnement, d’accord avec PascalB lorsque les bouteilles ne sont pas en caisses d’origine, les « alvéoles leur permettant sans doute de mettre n’importe quel forme de bouteille…

    Cordialement,

    Pierre

    vetshow
    Participant

    pfff… arrêtez les vendredi, je n’arrive pas à me libérer 🙁 , m’en fous, j’accumule la soif… et quand je vais m’en libérer un, ce sera terrible, na!:D
    je vous souhaite une magnifique dégustation (il y a de quoi faire:))

    Pierre

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    Participant

    Je suis intéressé quelle que soit la date, j’esaierai de me libérer dès qu’elle sera fixée (ne tardez pas trop 😉 )

    Pierre

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    Participant

    la RVF, depuis un an et demi, bourgogne aujourd’hui depuis 2 ans, et, si tout va bien, le rouge et le blanc, d’ici un mois ou deux (j’arrive, frank, j’arrive 😉 )

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    Participant

    ah, doublon! Luc est plus rapide que moi…

    vetshow
    Participant

    Sans doute une reprise de ton post précédent: »une vision … à travers la France » 😉
    Pour moi malheureusement, pas de Haut Bailly 90 à l’horizon, je vais me contenter de vous lire 🙁

    Pierre

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    Participant

    je suis intéressé, plutôt en semaine (si je peux au moment qui vous conviendra)

    Pierre

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    Participant

    pareil… Mais je crains qu’il ne soit un peu tard… 🙁

    Pierre

    vetshow
    Participant

    Bonjour laruche
    La démarche étant simplement de « vendre les vins sur internet » (cf votre message de 8h43), les réponses déjà postées vous montrent que vous vous êtes trompé de site, voilà tout…:( La tolérance serait sans doute plus grande avec d’autres bouteilles et un autre ayant participé déjà pas mal à la vie du site, de près ou de loin. (en général, bouteille spéculative + intervenant « récent »=réactions plutôt vives)
    Pas de quoi en faire une histoire, certes, certains d’entres nous pouvant être plus sensibles que d’autres, néanmoins le message reste le même: il existe des sites de mise en vente à cet effet, et LPV n’en est pas un.
    Outre ces sites, il existe d’ailleurs certainement pas trop loin de chez vous une salle de vente où la mettre aux enchères, ou sinon il y a des acheteurs amateurs de ce type de bouteilles qui passent des annonces (par exemple à la fin de la RVF). Voici quelques pistes pour remplir votre « mission » (puisque vous l’avez acceptée 😉 ) qui vous éviteront peut-être d’autres déconvenues.

    Cordialement,

    Pierre

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    Participant

    Phil, je te confirme qu’ils étaient également charmants et fort disponibles le jeudi (mais premier jour), et déjà TRES sollicités, j’ai d’ailleurs « fermé le stand » avec Dfried après 20h… Je pense sincèrement qu’ils n’ont pas dû voir le jour du week end, les pauvres… La rançon du succès! faudra venir plus tôt l’an prochain!:D

    Pierre

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