Vargo

CR: Bu récemment de chez Jamet :

– Le côtes-du-rhône blanc 2007, que j’ai trouvé presque au niveau de son alter ego en rouge : un vin de plaisir, très simple et très pur dans son expression. Du gras, de la longueur, suffisamment d’agrumes et de tension sur la finale, c’est un prototype de vin agréable et digeste sur base de marsanne et roussane. 14€ tout de même en prix caviste, mais pour moi ça les vaut.

– La cuvée élégance de la côte rôtie 2006. La bouche est précise et fruitée, une sorte d’intermédiaire entre le côtes du rhône et la côte rôtie classique en termes de puissance et de complexité. C’est au nez que ce vin est vraiment magnifique, sur les épices, le lard, la violette … Un très beau moment en attendant les côtes rôties classiques.

– Le vin de pays des collines rhodaniennes 2007, en 100% syrah. On sent une proximité évidente avec le côtes du rhône rouge, une impression comparable de goûter la pulpe du fruit. C’est un joli vin, mais avec une finale plus dure que le sus-nommé, et qui n’apporte pas autant de plaisir. L’écart de 3 € en prix caviste (9 vs 12) ne m’incitera pas à en reprendre si le côtes du rhône est disponible.

Cette proximité a gonflé mon portefeuille à l’hélium …

Super-Pingouin écrivait:
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> Il reste beaucoup de vins et en quantité. Il y a
> certes eu l’augmentation des disponibiltés mais
> certainement aussi l’effet de proximité de la
> campagne Janasse qui a déjà bien allégé le
> portefeuille de certains.

Bu ce soir au restaurant CR: Domaine du Coulet Les terrasses du Serre 2006. Je trouve bien la terre chaude dont on m’a rebattu les oreilles, sans pouvoir jurer que ce n’est pas de la méthode Coué. C’est en tout cas un beau vin, à robe violet foncé, au nez et à la bouche typiques de Cornas : ni alcool ni brutalité, à la fois de la rusticité et de la souplesse, du poivre et de la viande, une matière bien présente sans être envahissante, une longueur correcte. Bref, de l’équilibre et une certaine émotion. J’en reprendrai.

2003 aurait plutôt tendance à me rassurer en ce qui concerne l’impact supposé de la notation Parker sur le goût des Bordeaux. Sur un millésime aussi caricatural, associé à des choix de vinifications « à la mode », on aurait pu attendre une avalanche de vins lourds, sucrés, plats, etc. Or en ce qui me concerne, si j’ai clairement eu des déceptions (Ferrière, Larrivet Haut-Brion), j’ai aussi eu la joie de constater que certains Médocs 2003 gardaient une certaine fraîcheur, combinée à une complexité et une finesse bienvenues (Giscours, Brane-Cantenac). Si c’est le cas en 2003, ça veut dire que tout est loin d’être perdu.

Il y a 18 mois j’ai personellement opté pour l’Avintage, compte tenu d’un rapport prix-performance salué dans les tests que j’ai consultés et de la capacité.

Attention toutefois à la capacité : les 290 bouteilles s’entendent en format Bordeaux et avec le nombre minimal de clayettes. Mon armoire déborde déjà … 🙁

Château La Prade en Bordeaux Côtes de Francs (Thienpont – Derenoncourt, très belle affaire)

Château Grands Champs et Château Gardelle en Saint Emilion

Bu hier soir Pavie Macquin 1999 sur des côtelettes d’agneau et une belle jardinière de légumes, ouvert 3 heures avant le service.

Le vin est encore très jeune, autant d’aspect qu’en bouche (très peu d’évolution perceptible). Le nez est agréable mais un peu en retrait, la bouche est elle opulente et longue, en gardant une certaine fraîcheur. Les tanins sont présents, sans aucune dureté. L’accord avec les mets était intéressant. Le vin est à revoir d’ici 2-3 ans (pour ceux qui en ont, ce qui n’est pas mon cas 🙁 ).

Bu hier soir un CR: Giscours 2003, ouvert au débotté et carafé 1 heure.

Le vin a une belle robe sombre et un nez assez discret, très margalais (délicat, sur les fruits rouges), où le bois est encore présent, mais sans excès.

En bouche, le vin se révèle progrssivement : je l’ai d’abord cru fermé à double tour avant qu’il ne se révèle très plaisant. C’est très long, avec une belle matière de la finesse et de l’équilibre, là où le millésime pouvait faire redouter le contraire. On est loin de certains bordeaux lourds et pâtissiers de 2003. Ce vin me rappelle beaucoup Ducru-Beaucaillou 1999 bu l’an passé, avec des notes de sang, de violette et une touche fumée, tout à fait le style de médocs auxquels j’adhère sans conditions. Le boisé est largement digéré, élégant, et ne perturbe pas l’expérience.

Les tanins et l’acidité se manifestant peu, je ne sais pas ce vin a un potentiel de viellissement spectaculaire mais dans les 5 prochaines années il sera très beau. Je suis ravi d’en avoir quelques-uns de côté.

J’ai goûté le Bourgogne Blanc 2006 de chez François Jobard ce week-end, c’est très beau (et à 16€ chez un caviste de Beaune qui ne se mouche pas du coude, donc trouvable à moins).