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- 28 juin 2012 à 12h09
- in reply to: Domaine Tempier, Bandol
Salut a tous,
Je confirme le CR de Thibdrc sur le rosé 2011, dégsuté il y a peu avec Jean-Luc.
Un délice de rosé ! et pourtant j’ai du mal avec les rosés en général … (la derniere degustation sur le theme des rosés de l’été dernier avec les amis du coin, j’ai apporté une Cote Rotie Jamet 1997 en guise de rosé, c’est pour dire … 😀 )Patrice D
- 28 juin 2012 à 12h09
- in reply to: Domaine Tempier, Bandol
Salut a tous,
Je confirme le CR de Thibdrc sur le rosé 2011, dégsuté il y a peu avec Jean-Luc.
Un délice de rosé ! et pourtant j’ai du mal avec les rosés en général … (la derniere degustation sur le theme des rosés de l’été dernier avec les amis du coin, j’ai apporté une Cote Rotie Jamet 1997 en guise de rosé, c’est pour dire … 😀 )Patrice D
- 28 juin 2012 à 3h05
- in reply to: Opus Wine à Annonay (07)
Salut a tous,
Petite visite a midi « chez Marc » à l’Opus Wine… cela faisait quelques mois que je n’y étais pas retourné (il est loin le temps où c’était « la cantine » avec Sébastien !).:)-D
Pas grand chose n’as changé ( à part les serveuses de l’époque); la cuisine est toujours tres bonne avec de bons produits… & les vins bien selectionnés.
Ce fut un Viognier de Cuilleron 2011 (avec un millefeuille de Chevre et Saumon Mariné) + un Crozes Hermitage rouge du Domaine des Entrefaux 2010 (sur un génial médaillon de Veau au miel et Citron), tres ouverts et supers gourmands ! L’assiette gourmande (et son café) étaient variée, copieuse et aussi très bonne.
Le tout à 24.00 € (entrée + plat + dessert ) !Je crois bien que nos amis passionnés pourraient y faire un tour… et donner aussi leur avis.
Patrice D
- 28 juin 2012 à 3h05
- in reply to: Opus Wine à Annonay (07)
Salut a tous,
Petite visite a midi « chez Marc » à l’Opus Wine… cela faisait quelques mois que je n’y étais pas retourné (il est loin le temps où c’était « la cantine » avec Sébastien !).:)-D
Pas grand chose n’as changé ( à part les serveuses de l’époque); la cuisine est toujours tres bonne avec de bons produits… & les vins bien selectionnés.
Ce fut un Viognier de Cuilleron 2011 (avec un millefeuille de Chevre et Saumon Mariné) + un Crozes Hermitage rouge du Domaine des Entrefaux 2010 (sur un génial médaillon de Veau au miel et Citron), tres ouverts et supers gourmands ! L’assiette gourmande (et son café) étaient variée, copieuse et aussi très bonne.
Le tout à 24.00 € (entrée + plat + dessert ) !Je crois bien que nos amis passionnés pourraient y faire un tour… et donner aussi leur avis.
Patrice D
- 19 avril 2012 à 3h41
- in reply to: Domaine Jamet
Je me permet de donner mon humble avis ;
Seuls leurs Cote-Rotie « générique » et Cote-Rotie cuvée Cote Blonde sont de Haut & Tres Haut niveau… mais absolument pas Fructus Voluptas !
Quant a leurs Vin de Pays et Cotes du Rhone rouge, je ne sais pas leur prix de vente a la propriété (meme si j’ai une petit idée); c’est assez bon ,mais pas de quoi en mettre beaucoup de bouteilles en cave… et leur blanc; idem.Par contre si la cuvée « élégance » etait proposée a l’achat sur un ancien millésime ou un 2010 a venir, par exemple (en 50cl seulement et le dernier millésime produit est 2006 , je crois), là c’est à ne pas rater !
Patrice D
- 14 mars 2012 à 1h00
- in reply to: Domaine de la Grange des Pères
Bonsoir a tous,
Pour reprendre ce fil sur « un contenu » un peu plus « consistant 🙁 ; je vais essayer de repondre a Rachid concernant la Grange des Peres rouge 1998 dégusté il n’y a pas tres longtemps.
Tout d’abord, je dois signaler que j’en ai deja degusté pas mal, environ 3 a 4 bouteilles de chaque millésimes depuis 2002 (en rouge… moins que cela pour les blancs). J’ai toujours eu beaucoup de plaisir a boire ce vin dans sa prime jeunesse et je retrouve a chaque fois une touche d’anchois au nez comme en bouche, et toujours beaucoup de fruits accompagnés par une fraicheur certaine et un equilibre de bon aloi, finissant tres longuement… meme 2003 m’avait paru fin et équilibré !…
Mais il y a peu, j’ai eu le plaisir de decouvrir ce vin avec « un peu de bouteille » : le 1998. Pour une fois nous ne degustions pas les vins a l’aveugle et j’avoue que j’aurai plus volontier dit un millésime comme 2000 ou 2001.
Malgré une robe legerement évolué et des parfums secondaires associés, il a encore un peu de fruit, la richesse aromatique est au rendez vous. Cerise et framboise, puis eau de vie et garrigue, thym et olive, cuir et cedre… huummmm ! La bouche etait parfaitement coherente et d’un beau volume. Salivante et finement rafraichissante, nous sommes sous le charme ! (et cette fois-ci pourtant; point d’anchois…)
J’ai adoré cette bouteille qui se présentait donc en pleine forme. (pas tres loin de son apogée et diablement séduisante) Je pense que désormais, je vais garder une ou deux bouteilles de chaque millésime pour le regouter entre 10 et 15 ans !
Pour l’anecdote, ce jour là, la star était L’Hermitage JL Chave rouge 1997 mais cette Grange des Peres rouge 1998 est arrivée en deuxieme… devant Rayas 1999 & Chambolle-M. 1er Cru Les Cras de Roumier 2002 ….Rachid, tu peux donc te risquer a l’ouvrir… et je te souhaite autant de plaisir que l’on a pu en avoir récemment !
Patrice D
- 28 janvier 2012 à 12h23
- in reply to: Ping Pong au Pot d’Etain !
Haaa LE POT D’ETAIN !!!….
Que de beaux souvenirs de Grandes Bouteilles en bonne compagnie….Compte tenu de la frequentation de cet établissement, ce n’est pas du tout étonnant d’avoir pu echanger autour des vins.
J’avais fait une expérience similaire avec Meursault Tessons P.Morey 03 & Puligny Clavoillons A.C.Leflaive 05, à la table d’a coté…oulallaa, rien que d’y repenser, j’ai une envie irresistible de programmer un tour là-bas au plus vite !
merci Stephane.
Patrice D
- 25 janvier 2012 à 16h37
- in reply to: C’est la saison des cocottes !
» on est chez les Gunthards, le pays où les canons sont de 75 et les DJ des Dîneurs Joyeux ! »
Chapeau bas !
Longue vie a notre Oliv’ & son club de grands malades !
maladie dont je crois bien etre atteind moi aussi…Patrice D
- 25 janvier 2012 à 2h15
- in reply to: Domaine Alain Voge, Cornas
heee molo les gars… je ne fais que ça, sacrifier des bouteilles… 😛
pour avoir ouvert environ 7 ou 8 bouteilles depuis decembre dernier, je n ‘ai eu aucune mauvaise surprise !
toujours gourmand, jamais sur-boisé et apres un carafage, encore un peu meilleur.mais si une mauvaise surprise arrivait, je vous en informerai dans les meilleurs délais mon capitaine’ !
Patrice D
- 24 janvier 2012 à 20h34
- in reply to: Ampuis 2013
Salut a tous,
Effectivement les ecchos du Samedi sont nombreux a aller dans ce sens, il faut eviter ce jour… j’y suis allé le vendredi en tre 12.00 et 16.00 : Parfait ! et le lundi entre 9.00 et 12.00 (fin de matinée tres tres chargée qd meme !…
je vous livre mes bonnes surpises, qui n’en sont plus vraiment ;
Blancs : St Peray Fleur de Crussol A.Voge 2010, Hermitage Marquise de la Tourette Delas 2009 et Chante Alouette Chapoutier 2010, Condrieu : Clos Boucher Delas 2010, La Doriane E.Guigal 2010, Caresse Dom. Pichon 2010, De Poncins F.Villard 2010, Coteaux de Chery R.Niero 2010 ( en « Off » :Les Chaillets de l’Enfert et Coteaux de Vernon G.Vernay 2010).
Rouges ; L’ensemble de la Gamme chez S.Montez, St Jo et Cote Rotie (superbe Grandes Places 2008 !) Cornas A.Voge 2009 (V.V. en tete de liste), Hermitage Dom. des Tourette & Les Bessards Delas 2009, Cote-Rotie : Chateau d’Ampuis 2007 & 2008, si si, ainsi que La Mouline et La Turque 2007 (grosse difference et preference pour la seconde) La Chatillonne Vidal Fleury 2007, Fleur de Montlys Semaska 2009, Jasmin 2009, Burgaud 2010 et 2011 ( et en Off Cote Rotie Rostaing 2003, Ampodium 2009 & La Landonne 2009 et 2010 ! Majustueux…).Deception toutefois pour Fructus Voluptas Jamet 2010 :S et le fait qu’il faille etre connu et reconnu pour gouter leur vins, leurs vrais vins, je veux dire !!! idem chez Gangloff, pourquoi y venir si il n’y a rien a deguster ?…. il suffit de rester au domaine et de dire aux clients qui ont une reservation d’y passer recuperer les bouteilles….
Patrice D
- 9 janvier 2012 à 23h42
- in reply to: Maison Paul Jaboulet Ainé
Stephane,
Pour avoir deja bu plusieurs Hermitage La Chapelle 1991, je penche tres favorablement du cote de l’avis de Laurent… aucune n’avait le profil decrit ci-dessus et 1991, je le place juste un cran derriere le GRAND 1990, mais devant 83 /85 / 88 / 89…Patrice D
- 8 janvier 2012 à 13h59
- in reply to: Champagne Pol Roger
Bonjour Quentin,
Je ne connais pas Le Champagne de Claude Cain cuvée Dana mais pour moi, surpenant de lire « avec un petit coté exotique,…mais la finale est plus courte et celle ci donne un peu moins envie de se resservir » et ensuite « Certains l’on même préféré » !!!
Car pour moi exotique, ce n’est pas ce que j’atends d’un Champagne et s’il est plus court et moins gourmand, comment le préférer à celui qui correspond a ton joli CR du Pol Roger Brut Extra Cuvée de Réserve… dans lequel je me retrouve tres bien avec ce vin que je connais assez bien.Comme quoi, les gouts et les couleurs…
Patrice D
- 8 janvier 2012 à 13h48
- in reply to: Domaine Claude Dugat, Gevrey-Chambertin
Salut a tous,
Dégsuté ces jours un CR: Bourgogne Rouge Claude Dugat 2009 : à l’ouverture, le nez est timide… normal; donc carafage. La robe me parait assez dense et profonde pour un Bourgogne. Avec un peu de temps, le nez s’ouvre sur un registre tres élégant; beaucoup de fruits; framboise, cerise et une touche d’épices puis de ronce. En bouche, il y a beaucoup de fraicheur et de gourmandise; tout ce que je recherche dans un Bourgogne ! Gourmand et rafiné, je suis sincerement sous le charme. Un peu « plus » qu’avec le 2008 de l’année derniere… Bien sur, il n’y a pas la race et la complexité des Gevrey et autres Climats supérieurs, mais quel « Gros Canon »…
Patrice D
- 8 janvier 2012 à 13h39
- in reply to: Condrieu Luminescence – Guigal
Salut à tous,
Dégusté ces derniers jours un Condrieu cuvée Luminescence E.Guigal 1999 : à l’ouverture je ne sent pas grand chose et en bouche c’est tres amer… Normal je suis en fin de rhume !!! mais connaissant le vin, je sais que « demain et apres demain », il sera plus expressif et moi, je serai plus apte à l’aprécier.
un peu plus tard : La robe est jaune foncée, « bronze » comme le dit Christophe plus haut… Moi aussi, je détecte beaucoup de fruits jaunes, peche et abricots sec et puis l’orange amere et le miel… La bouche me semble sèche, il ne present presque plus de sucre et c’est, je crois, la premiere fois pour moi que je le ressent « sec ».. la bouche est ample et gourmande, sur l’agrume et la cire, puis encore l’abricot sec, mais la finale est alcooleuse et chaude, sur l’eau de vie… un peu dommage ! mais un bel accord avec la salade d’agrumes aux épices….Patrice D
- 8 janvier 2012 à 13h39
- in reply to: Condrieu Luminescence – Guigal
Salut à tous,
Dégusté ces derniers jours un Condrieu cuvée Luminescence E.Guigal 1999 : à l’ouverture je ne sent pas grand chose et en bouche c’est tres amer… Normal je suis en fin de rhume !!! mais connaissant le vin, je sais que « demain et apres demain », il sera plus expressif et moi, je serai plus apte à l’aprécier.
un peu plus tard : La robe est jaune foncée, « bronze » comme le dit Christophe plus haut… Moi aussi, je détecte beaucoup de fruits jaunes, peche et abricots sec et puis l’orange amere et le miel… La bouche me semble sèche, il ne present presque plus de sucre et c’est, je crois, la premiere fois pour moi que je le ressent « sec ».. la bouche est ample et gourmande, sur l’agrume et la cire, puis encore l’abricot sec, mais la finale est alcooleuse et chaude, sur l’eau de vie… un peu dommage ! mais un bel accord avec la salade d’agrumes aux épices….Patrice D
- 8 janvier 2012 à 13h20
- in reply to: Domaine Jamet
Salut a tous,
Dégusté ces derniers temps une CR: Domaine Jamet, Côte Rôtie cuvée Elégance 2006 : ce vin à la robe pourpre-brune profonde semble bien jeune. L’intensité aromatique est suprenante… le vin exhale deja loin du verre, de beaux parfums de mure-myrtille, de zan et de ronce… Le nez dans le verre, c’est tellement plus puissant que j’en suis assez surpris, s’y ajoute une touche tres legerement animal, de cuir et d’épices puis de cacao. En bouche il y a de la fraicheur, typique du Domaine, et un équilibre souverain… Plein et longue, la finale est coherente…
Petit défaut :la bouteille ne fait que 50cl !Personnellement je n’ai jamais vraiment compris l’existance de cette cuvée élégance produite uniquement en 2004 & 2006, dans un registre legerement moins dense que la cuvée « classqiue », mais encore moins « Fructus Voluptas » (plus extrait et boisé, issu d’un veandange égrappée), dans un style ici radicalement different de la traditon du Domaine, que j’affectionne beaucoup moins.
Je respecte evidemment ce choix de diversification, mais quand on a eu le bonheur de gouter de Grands et Vieux millésimes de leur « Cote-Brune »… on voit que la gamme est cohérente !Patrice D
- 6 janvier 2012 à 13h45
- in reply to: CR:Culture du Saint-Joseph au domaine Voge acte IX : L’étiquetage
Salut à tous,
Quel plaisir de me remémorer cette aventure !
Pour revenir aux vins dégustés ce lour là, je suis, une fois de plus en phase avec Laurent :
En Blanc, N°1 :Domaine Egon Muller Riesling « Schwartzhofberger » Kabinett 2010, je suis Absolument Fan ! d’ailleurs je crois bien que c’est moi qui ai bu le plus de ce vin ce jour là !
et pas loin derriere, dans un style different, le Domaine Willi Schaefer Riesling « Graacher Domprobst » Spatlese 2004
En Rouge, N°1 :Le Côte-Rôtie Domaine Jamet 2003, qui, se jour là, était tres élégant, fin et d’un équilibre superbe… Tres différent d’une « même » bouteille bue il y a 1 an et qui se présentait dans un style chaud, solaire et trop puissant…
Mais j’ai aussi adoré le Cornas A.Clape 1994, tout à fait à point, a son apogée, plein et évolué, un peu truffé, sur une registre de velour… meme avec ses petits defauts. J’aime tellement les Syrah de chez Clape, que je crois bien que je ne suis plus tres objectif ! Pourtant, il faut reconnaitre que le 2000 etait fermé ! tres fermé… a revoir d’ici 5 à 10 ans à mon avis.
Aussi, j’ai été déstabilisé par le Chateauneuf Cuvée Marie Beurrier de Bonneau 2003. Ses parfums de garrigue et d’épices indiquait bien son pedigree, mais je lui ai trouvé, à l’évolution, un nez de Chartreuse !!! Malheureusement la bouche etait trop chaude et déséquilibrée… too much ! mais une sensation inédite pour moi quand meme.
J’avoue (désolé Laurent) que j’ai été décu par les 2 Geynale; A chaque fois que je goute, je trouve que c’est bon, voir un peu mieux, mais il me manque toujours ce supplément d’émotion que je n’ai pas encore eu avec ce vin. a suivre…
Enfin, concernant le Chateauneuf-du-Pape du Chateau Fortia 1970, il est interessant de lire le commentaire de Parker en 2000, qui l’avait noté 98/100 : »The nose offers up notes of smoked herbs, roasted meats, and candied blackberry and raspberry fruit. As the wine sits in the glass, pepper, leather, and incense scents emerge. Unctuously-textured as well as unbelievably fresh and lively, with a thick, hedonistic personality, this sensational Chateauneuf du Pape is still in its prime at thirty years of age. Moreover, it will drink well for another decade« … C’est effectivement tres tres bon et cela correspond assez au souvenir que j’en ai, mais il avait passé son plateau de maturité et entamait une pente descendante… c’est toutefois rare de boire un tel vin ! Je le garde dans un coin de ma mémoire.Bon, voilà… dur-dur de se dire que cette histoire touche a sa fin !
Il y aura encore quelques retrouvailles avec les uns, les autres, mais ensemble ? avec autant d’enthousisame partagé ? sur ces terrasses de Mauves, c’est encore moins sur….
je suis un peu triste.
Alors un Grand Merci Jean-Louis, initiateur de ce projet, Albéric, partenaire indispensable et tellement en phase avec nous… a tous les amis de l’aventure ! A ce site qui, je le repete, m’a permis ces rencontres, et bien d’autres…des souvenirs inoubliables et aujourd’hui des amis, en plus de quelques bouteilles de Saint-Joseph Rouges « Les Côtes » Cuvée L.P.V. Rhône A.Voge 2009.Patrice D
« Déguster un vin, c’est garder la tête froide en laissant son coeur s’emballer » Enrico Bernardo.
et là, a chaque fois que je vais ouvrir cette bouteille, mon coeur, il va particulierement s’emballer…- 2 janvier 2012 à 0h55
- in reply to: 2011 se termine bientôt : quelles sont vos plus belles émotions bacchiques sur 2011 ?
Salut a tous,
J’ai encore eu la chance d’avoir beaucoup de belles emotions avec le vin et les moments d’amitié qui vont avec…
et dans ces beaux moments, il y a eu Bollinger Grande Année 1996, Riesling Kabinet Scharzhofberger Egon Muller 2010, Riesling Clos St Hune Trimbach 1997, Chambertin Clos de Beze A.Rousseau 2003, Echezeaux E.Rouget 1997, Meursault 1er Perrieres JF Coche Dury 2007 et 2008, Cote-Rotie Cote Brune Jamet 1995,Hermitages JL Chave Rouge 2003, 2001, 2000 et Blanc 2003, 1998, 1997, 1996, Hermitage La Chapelle Jaboulet 1988, 1985 & 1983.
Et comment oublier les 2009 & 2008 degustés chez JJ Confuron, S.Esmonin, G.Roumier ou au Clos de Tart …Merci à celles et ceux qui ont permis et participés a ceux-ci.
J’espere que 2012 sera l’occasion d’autant de beaux moments !Patrice D
- 6 décembre 2011 à 20h35
- in reply to: Domaine Laurent et Dominique Courbis
Ralf,
L’existance de cette cuvée a deja été mentionnée plus haut, et effectivement, il s’agit d’une cuvée uniquement distinée à la Grande Distribution. Au Domaine, on ne trouve, pour les,particuliers, cavistes et restaurateurs, tout comme à l’export, que les cuvées Champelrose, Les Eygats et La Sabarotte sur Cornas…
Patrice D
- 17 octobre 2011 à 0h16
- in reply to: Domaine Jamet
Salut à tous,
Ce midi, j’ai dégusté une petite bouteille de CR: Côte-Rôtie Cuvée Élégance Jamet 2006 : Robe pourpre/noire pas évoluée du tout, le nez bouge beaucoup; cassis, fumé, violette, zan, ronce, mûre, aubépine… La bouche est pleine et généreuse, sur une belle finesse avec cette trame de vendange entière, propre au domaine. La finale sur le cuir et la réglisse est d’une réelle gourmandise. Cette bouteille est en pleine forme.
Seul défaut; le « petit » format de cette cuvée, uniquement produite en 50cl… ???
Patrice D
