tipat07

Bonsoir à tous,
et merci Patrice d’avoir retranscrit cette belle soirée…

Juste une précisions, pour moi il y avait bien un poil de bouchon-pas net, sur le Rayas, bien plus sur le Sorrel 90 et il n’a pas été mentionné mais il y avait un Clape 91 qui lui battait tous les records de contamination !!! 🙁
Dommage car j’avais dans l’idée qu’il ferai bon ménage avec le repas…

Pour autant il y avait suffisamment de jolies bouteilles pour passer un moment fantastique !
merci a chacun.

Patrice D

Bonjour à tous,

Désolé de vous contredire concernant la revendication du lieu-dit « Musigni » chez gros Frère et Soeur, mais il me semblait bien avoir vu et bu quelques clos vougeot des années80 (85, 86, 88 & 89). Apres quelques recherches de photos de bouteilles sur mon PC, j’ai retrouvé des 85 portant bien cette mention du lieu-dit ! Je ne poursuit pas la recherche, je suis donc sur de moi. Et j’ose meme dire que je n’ai jamais vu de Clos Vougeot sans cette mention dans cette période…
Et le Domaine Gros F&S existe depuis le partage de 1963 (Le Frère et la Soeur étant Gustave et Colette)… Infos sur leur site.

PS : je ne suis pas habitué à mettre des photo sur le site, mais j’ai des preuves… (si ça marche ?…?):

[IMG]https://img15.hostingpics.net/thumbs/mini_958005GrosFSclosvougeotmusigni85.jpg[/IMG][/URL]]clos vougeaot gros 85

Patrice D

Bel échange (2 blancs et 1 rouge contre 2 blancs et 1 rouge) finalisé avec sérieux et gentillesse : tout le monde est content et c’est parfait !
merci Alain.

Salut à tous,

Je suis heureux de reprendre « ma plume » pour un petit CR, car cela fait longtemps… mais quand le vin est Grand il faut le dire !
J’ai donc eu le plaisir de boire il y a peu de temps ce CR: Cheval Blanc 1986; à la robe il ne parait avoir que 15/20 ans pas plus et parait donc assez peu évolué pour un Bordeaux, sa robe est encore profonde et pas du tout tuilée… Au nez, c’est très ouverts et généreux; il y a du Tabac blond, la boite a cigars et des épices douces (cannelle avec plus d’ouverture) , un peu de fruits bien murs et une touche de boisé discrète. En bouche, le touché est fabuleux, du velours et une finesse élégante, c’est complexe sur l’ensemble des parfums avec une matiere carressante et douce, l’équiliobre est parfait et la finale épatant; Quel pieds !
Pour moi, c’est à la hauteur de mes attentes. Je crois que c’est parmis les beaux bordeaux que j’ai eu le plaisir de gouter (las cases 82, 89, 90, Lynch Bages 89, 90, La Conseillante 89, Gruaud Larose 86 pourne citer que ceux-là.).
Merci beaucoup Joël…

Patrice D

Salut à tous,

Je suis heureux de reprendre « ma plume » pour un petit CR, car cela fait longtemps… mais quand le vin est Grand il faut le dire !
J’ai donc eu le plaisir de boire il y a peu de temps ce CR: Cheval Blanc 1986; à la robe il ne parait avoir que 15/20 ans pas plus et parait donc assez peu évolué pour un Bordeaux, sa robe est encore profonde et pas du tout tuilée… Au nez, c’est très ouverts et généreux; il y a du Tabac blond, la boite a cigars et des épices douces (cannelle avec plus d’ouverture) , un peu de fruits bien murs et une touche de boisé discrète. En bouche, le touché est fabuleux, du velours et une finesse élégante, c’est complexe sur l’ensemble des parfums avec une matiere carressante et douce, l’équiliobre est parfait et la finale épatant; Quel pieds !
Pour moi, c’est à la hauteur de mes attentes. Je crois que c’est parmis les beaux bordeaux que j’ai eu le plaisir de gouter (las cases 82, 89, 90, Lynch Bages 89, 90, La Conseillante 89, Gruaud Larose 86 pourne citer que ceux-là.).
Merci beaucoup Joël…

Patrice D

boite encore pleine…
dommage, je suis curieux moi ! :)o !

Patrice D

Salut à tous,

Une fois encore j’ai eu le plaisir de dégsuter un Chambolle-Musigny 1er cru Les Cras G.Roumier 2005: de couleur rouge presque sombre sans la moindre trace d’évolution, le nez est d’une pureté aromatique rare; on est sur un pinot fin et élégant: Cerise, framboise, puis ronce et une touche d’orange, c’est diablement beau… J’ose à peine le boire de peur qu’il n’y en ai plus dans le verre… Pourtant la bouche est merveilleuse de finesse, d’élégance, le touché de bouche est d’une classe folle… Une careese de velours ! C’est frais et fin, sans la moindre dureté et les tanins sont très soyeux.

Qu’est ce que c’est bon ! La finale est belle, pas immense, mais les parfums et la bouche sont tellement sensuels que je n’ai rien a reprocher à ce vin…. ha si, … j’en ai bientot plus !

Patrice D

CR: Domaine Henri Germain, Meursault 2011

Salut à tous,

Le weekend dernier fut propice a de belles agapes et parmis les jolis vins ouverts, il y eu ce Meursault village H.Germain 2011…
De robe jaune très pâle aux reflets verts, le vin s’ouvre très vite sur des notes de fleurs et de grillé, puis une touche de cire que disparaitra par la suite. Un leger coté beurré toasté pointe.
En bouche, c’est beaux et fin, gourmand et suave, presque iodé. Le vin termine de belle maniere et on a envie d’en reboire!
Je n’avais pas bu de vin de ce beau domaine depuis plus d’un an et j’avais presque oublié a quel point ils sont bons, voir mieux encore dans ma memoire, pour les 1ers crus Charmes et Perrieres…

Patrice D

Bonjour a tous,
je me permets de revenir sur les postes ci-dessus de Luc Javaux et J.-L. Guerrin.
La mention de millésime sur la dénomination « Vin de France » n’oblige effectivement pas à apposer un millésime, mais il n’est nullement interdit de le faire : par exemple, le « Vin des Amis » Vin de France du Domaine Clape le fait, tout comme mon ami François Dumas qui appose un millésime a tous ses « vins de pays » en Vin de France… et ce ne sont certainement pas les seuls…

Mais il semblerai que cela ne soit devenu possible que depuis ses deux ou trois dernieres années, pas plus…

Patrice D

CR: Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Forest 2005 :

Salut à tous,

Dégusté un Chablis 1er cru V.Dauvissat Forest 2005; robe tres limpide et brillante, cristaline, le nez est sur le citron, l’iode et les fleurs blanches (lys et presque muguet, c’est de saison…). La bouche est ample et fraiche, sur les fleurs puis le coté agrume match bien avec la salinité, c’est très salivant et plein d’énergie… je ne sent ni le mousseron, ni la cire, le miel… c’est donc plutot jeune et j’aime énormément ! Surtout que la finale est d’une longueur angélique…
Super glouglou; le probleme c’est que la bouteille ne fait que 75cl !

Patrice D