Stéphane D

romain k. écrivait:
——————————————————-
>
[i]> 1) Cette cave sera placée dans mon appartement,
> certainement dans le salon, d’où la porte vitrée
> car il faut qu’elle reste jolie quand même….
> J’ai pu lire plus haut que cela n’altérait pas la
> qualité des vins, même si je les garde 5 ans et
> plus ? Il faut donc les mettre bien au fond c’est
> bien ça ? Je ne voudrais quand même pas flinguer
> les bonnes bouteilles de garde que j’ai déjà ou
> celle que je compte bien acheter à la prochaine
> foire où je vais mettre les pieds ;)[/i]

=> Pas de probleme pour la garde, 5, 10 ans et plus.
=> Attention a ce que les bouteilles ne touchent pas le fond de la paroie, au risque de voir se former une epaisse couche de glace sur le fond de ta cave suite au contact verre/paroie! Il sen suit un gel de la dite bouteille, un compresseur qui tourne en permanence, et une temperature trop basse qui detruira tes autres bouteilles… attention donc lorsque tu les empilera les unes sur les autres (en general, les clayettes (etageres) ont un petit rebord qui empeche la premiere rangee de bouteilles de toucher la paroie du fond.)

[i]> 4) Pour le transport, je dois en revanche aller la
> chercher, vous me conseillez quoi ? Louer un
> utilitaire et la transporter couchée ? En faisant
> bien attention qu’elle ne prenne pas de coup ca
> devrait aller je pense ?[/i]

Surtout ne pas coucher la cave, cest tres mauvais pour le liquide afferant au compresseur me semble til…quoique pas sur de mon explication technique! mais c’est pas bon du tout.
Avant detre transportee, la cave doit etre debranchee 48 h a 72h par le proprio precedent, et une fois transportee ( debout, sanglee dans ton utilitaire 😉 il te faudra lui laisser la encore 48heures de repos avant de la remettre en route.

Salut Anthony

Un léger givre sur le fond de la paroi n’a rien de grave, tant que ça reste une fine couche lors des périodes de fonctionnement du compresseur.
Par contre, je te conseillerai de mettre ton récipient d’eau sur le haut de la cave ( le mien est sur la clayette la plus haute) car lhumidite redescend.

En ce qui me concerne, c’est un vrai bloc de glace, qui a dit se former au contact dune bouteille contre la parois, quintes plus difficilement détectable car présente dans un compartiment ferme. J’ai attaque la glace hier soir, j’en ai enleve une bonne partie, lhygro remonte….!

Pour info ma cave ers dans ma cuisine, bien aérée.
Tu n’a pas dhygrometre sur le cote gauche, sous forme de cadran?

Chanceux! Je rêve dune hygro a 70…je fais toujours du yoyo entre 45 et 60…et j’ai la cave depuis mai.
Qu’entends tu par un temps d’adaptation? Car « j’utilise » ma cave au moins une fois par semaine, surtout le we, Avec sorties de bouteilles pour les déguster, ou en rentrer de nouvelles achetées, ma porte ne reste pas plus de 48h fermée. En effet, en monitorant mon hygro trop basse, je méforce de mettre de l’eau sur les parois sous forme de spray, remplir les récipients etc…donc:
– fais- je une erreur en ouvrant trop souvent ma porte afin de Faire remonter lhygro?
– Dois je me contenter dune hygro trop basse, vers 50, pendant quelques semaines, en espérant que cela remonte après une certaine stabilité interne? ( et ainsi ouvrir larmoire le moins possible…?)

Gaultier, j’ai lu aussi plusieurs fois que les étiquettes s’endommageaient vers 90 et au delà, sur une forte période. Tes bouteilles ont elles subit un écart rapide dhygro qui aurait agit sur la colle? Étrange en effet…

Salut, Mon artevino ets une polyvalente, 2 tempe, porte vitree, achetee directement chez eux, jai appele le service commercial avec leur numero trouve sur internet….jai pas eu de ristourne, juste les frais de ports negocies (jhabite en allemagne)

CR: La Louvière 2003

Déguste remment un la Louviere 2003 rouge, acheté sur vente privée.com en mai dernier, qui a eu donc presque 3 mois pour se reposer dans ma cave.
Robe rubis bien équilibrée, larmes épaisses
Au nez: réglisse, bois, quelques arômes de pêche?
En bouche: bois, réglisse, et toujours cette petite impression de pêche…
Finale: amandes fumées et expression de bois en arrière gout, pas désagréable.

toutes petites anecdotes me rappellent quelques unes de mon cote aussi
– le foie gras frais fait maison que jai amene pour un reveillon et qui termine dans la salade, noye dans la vinaigrette… »hm, its a nice pate » vous fera donc deviner que le dit coupable netait pas du tout francophone, ni familier du foie gras
– Le meursault completement passe et mi bouchonne que jai servi a des convives- non francais- , qui navaient jamais bu de Meursault auparavant, et trouvaient cela excellent…ils nont pas compris mon visage ni mon excitation a vider leurs verres et a deboucher une autre bouteille, je suis passe pour un fou a leurs yeux… ce qui ma pousse a leur servir, pour me faire pardonner et leur faire gouter un autre vin quils ne connaissaient pas, un puligny 1er cru ( Les Folatieres, 2009, jean Pascal et fils), mais ils continuaient de massurer que le premier netait pas si mauvais….8-)

Ce que j’en retient: Si l’equation Bon repas= vin nous parait evidente , en tant qu ‘individus issus dune culture latine (i.e pays grands producteurs de vins), cela ne va pas forcement de soit pour dautres issus cultures gastronomiques ou un bon repas n’est pas forcement accompagne de Bon vin…
Donc si les gens ne semblent pas du tout interesses, je m’efforcerai plutot de leur faire plaisir en leur servant ce qu’il aiment, car cest avant tout pour qu’eux aussi passent un bon moment.
je finirai bien par trouver des compagnons d’infortune au Pays de la Biere 🙂

tu as eu une meilleure fortune, moi jai fait un strike: 12/12 bouchonnee ! ca ne passait meme pas en Kir Meursault…

Hello,

ayant achete plusieurs fois sur ce site ces 3 derniers mois, experience plutot mitigee….

– vente Andre Lurton Mai 2011: Cypres de Climens 2005 + La Louviere 2003: No Probleme
– vente Louis Latour: Meursault 2001 + Meursault goutte D’or 2003: Lun passe, lautre bouchonne…
– ai achete 2 ou 3 autres choses qui demandent a vieillir…affaire a suivre.

En tout cas, je nachete plus par 6 bouteilles, au mieux par 3 afin de decouvrir des vins, afin deviter de jetter 12 Meursault dans l’evier….
bref, gros point d’interrogation sur la provenance ET sur la conservation des vins…

Bonsoir,

Petit nouveau sur le forum, et novice dans le vin j’ai récemment fait lacquisition dune armoire a vins, en mai 2011.petit compte rendu de mon expérience:

Habitant en Allemagne, j’ai trouve beaucoup de Liebherr chez les distributeurs, mais peu d’autres marques. Renseignements pris, et apres epluchage des 45 pages de ce forum, jai porte mon choix sur une Artevino AE248G2. 248 bouteilles donc, et 2 températures, porte en verre, munie de 5 clayettes.

Achetée directement auprès de chez artevino en France, par téléphone, livrée en Allemagne.

/Première constation: les prix compares a ce que j’ai pu lire sur des posts en 2009, on bien augmente! J’en ai eu pour quasiment 2400 euros port compris…un petit investissement!

/Deuxième constatation: je retrouve les points positifs comme négatifs évoques sur ce forum au sujet de cette marque:

– Bien:bonne construction, silencieuse, design agréable (pour de lelectro ménager j’entends…qui a sa place dans la cuisine)
– Moins bien: hygrométrie insuffisante, aux alentours de 50, qui remonte péniblement a 70 au milieu, 65 en haut, lorsque je mets des récipients avec de leau + éponge + Pierre ponce, couplée a une vaporisation deau sur les parois…mais cela nécessite une attention quotidienne, car en revenant de vacances, la cave avait éponge toute l’eau des récipients, avec une hygro a 40…:S

Pour davantage de précision sur mes problèmes dhygro:Ici

Bref, globalement satisfait, mais si je devais renouveler cet achat, je prendrais une mono température….je ne me sers quasiment pas du compartiment froid en bas.
Je prendrais aussi moins de clayettes, car j’en ai déjà sorti une afin de gagner de la place.
Enfin, et je ne suis pas le premier a le dire: la capacité est toujours trop faible!

Ce sera pour la deuxième cave (peut être sur une autre marque, je ne suis pas devenu un ayatollah des artevino), car celle ci se remplit a vitesse grand V X(