SOCRATO

Bebert je te suggère de corriger avec Word.
Tes textes en seraient encore plus beaux !!!! (vil flatteur que je suis)
Premier texte :
on pourrait encore relever :
La Nouvelle-Orléans
bâclé
Ça (Bertrand m’a appris comment mettre la cédille : tape Alt128 !)
puisqu’en
puisqu’ils
Quant à

2ème

s’il
Quant au fait

PS j’ai écrit faux Col[size=x-large]u[/size]mbo et Bebert !!!
L’orthographe, c’est comme le vin, ça nous apprend l’humilité.

SOCRATO « chasseur d’erreurs« 

« Dominique a dû oublier de sentir une bouteille bouchonnée »

Ou n’a pas senti le bouchon dans une bt qu’il a sentie ! Car nous n’avons pas tous le même seuil de perception du bouchon et comme il s’amplifie après l’ouverture ! Combien de temps les bt avaient-elles été ouvertes avant de les déguster ?
Est-ce que tous les dégustateurs ont senti immédiatement le goût de bouchon ?
Je me rappelle une dégustation sous son égide où l’on avait également senti un léger défaut sur l’une des 2 bt.(mieux vaut une bonne bt que une mauvaise mélangée à une bonne !)
As-tu déjà essayé lorsqu’il y a un doute sur un goût de bouchon d’ajouter un peu d’eau. Il paraît que si le vin est bouchonnée, cela augmente la perception du défaut ! Vrai ou faux ?

SOCRATO « contre l’assemblage de bt« 

« Dans celui de 2001, 1976 ne figure même pas! »
Comme les 1977-74-73-72-71.(la totalité des millésimes de 1999 à 1985 y figurent et comme la page n’est pas extensible …!) A-t-il changé ses notes concernant le 1976 ?
Mais à part ça, pourrais-tu répondre à mes interrogations ? Parker se serait planté pendant en tout cas 20 ans !!!!
En tout cas, il semblerait qu’il n’y ait pas eu que des vins médiocres d’après les témoignages de certains LPViens !
Tu devrais prendre la relève et écrire un guide, vu ton savoir encyclopédique !

SOCRATO « de plus en plus dubitatif« 

« La qualité des 1976 a peut-être de ce fait été surestimée. »
Le guide des millésimes de Parker date de [size=large]1997[/size] (voir page 1). D’après ses notes le millésime peut être qualifié de très bon en Bourgogne (voir texte au fond de la page scannée).
Si Bertrand qualifie de minable le 197[size=x-large]6[/size], quel adjectif utiliserait-il pour le 197[size=x-large]5[/size] (médiocre pour Parker).
Si j’ai bien compris, Parker se serait planté royalement d’après quelques-uns !
Mais apparemment d’autres ont pu apprécié de (très) bonnes bouteilles, donc …?

PS je ne me rappelle pas avoir bu de 1976 !

SOCRATO « dubitatif« 

Hello Bertrand !

Hum, la petite arvine,ça peut être grand : https://www.mathieu-vins.ch/petite%20arvine.htm

SOCRATO préfère ce qui lui plaît, que ce soit blanc ou rouge, mais pas rosé.

FST : « Je viens de « raffler » le stock de beaucastel rouge 90, qui était caché dans une « adresse » que je fréquente régulièrement (prix 62€)
Aussi pour mon livre de cave et infos perso (en plus des cr vu sur le forum), quelqu’un connait-il les commentaires des pros ?  »

« Le 1990 est presque aussi grandiose, mais dans un style totalement différent, que le très profond 1989. Avec sa robe opaque d’un rubis-pourpre tirant sur le noir, il libère un nez très parfumé d’épices orientales et de mûres. Extrêmement riche, très corsé et très concentré, il se montre plus dur et moins opulent que son aîné d’un an, mais révèle des tanins légèrement plus durs et une acidité pus importante. Bien qu’il soit profond, je le considère comme étant d’un cran inférieur au 1989, mais équivalent aux 1985 et 1983. Jean-Pierre et François Perrin le rapprochent du célèbre 1967 et le préfèrent, quant à eux, au 1989 – quel compliment ! Contrairement à ce dernier, le 1990 ne sera cependant pas prêt dès sa jeunesse, mais vieillira de belle manière ces 30 prochaines années, an moins. (19/95) »

[size=medium]Robert Parker[/size]
Les vins de la La Vallée du Rhône

SOCRATO qui peut t’échanger du 1998 (94 pts)

Bu et grandement apprécié par tous les convives samedi passé un Gigondas Grand Romane 1999 très fruité et crémeux marié avec un filet de boeuf grillé sur ardoise.

bon, je prends la relève mgtusi :

[i]Tous les dégustateurs furent ébahis
par l’élégance du Branaire-Ducru.
Les senteurs fumées du Haut-Bailly
rivalisèrent avec celle d’un grand cru
de Pessac-Léognan.
Le Château Charmant
ne put apaiser notre courroux
après un décevant le Queyroux.
Quant au Pichon Comtesse de Lalande,
il n’arriva pas à la cheville du Pontet-Canet.
Dépités nous fîmes une balade dans la lande,
puis nous nous délectâmes d’un Château Coutet.
A Desproges, nous rendîmes hommage
en nous enivrant d’un divin Figeac.
Nous savourâmes un séduisant Lynch-Bages
suivi d’un velouté Brane-Cantenac.[/i]

SOCRATO « 10 vins« 

laurentG : « Pichon-Baron 2004 concentré, très boisé, très cadurcien …  »

15,5/20 [size=x-large]?[/size]

SOCRATO « prof « 

Mme SOCRATO N’aime pas le chocolat noir, ni le café fort, elle a de la peine à détecter le goût de bouchon. Je me demande si elle n’a pas mauvais goût !

Par contre, [size=large]MOI[/size], j’adore le chocolat noir et je suis très sensible au goût de bouchon.

Ceci dit, il est intéressant de noter que lorsque l’on veut donner notre appréciation, évaluation…. bref dire si on aime ou pas un vin, il est rare que nos avis divergent ! (érotisme du vin ?) Je ne me rappelle pas une occasion où l’un ait apprécié un vin que l’autre détestait et lorsque l’on veut affiner notre avis, on joue à donner des notes qui en général sont à un ou 2 pts maximum d’écart.
Au lieu de simplement dire moyen (4), assez bon (4,5), bon (5), très bon (5,5), excellent (6) (comme pour le chocolat ou un repas dans un resto !) et de noter sur 6 (écoles suisses !) on attribue une note sur échelle de 100. C’est plus pratique pour pouvoir comparer avec Bobby & Co.

Mais pour ceux qui vénèrent le vin ou qui n’aiment pas jouer, libre à eux de ne pas noter. Mais s.v.p. ne nous empêchez pas de donner notre avis avec des chiffres et des lettres !

PS Tous les 2 n’apprécions pas les cucurbitacées. Nous avons horreur des cornichons et des concombres. On ne les note même pas !

Réflexion faite Mme SOCRATO doit avoir bon goût, vu qu’elle est follement amoureuse de moi ! (même si parfois elle me trouve comme le chianti, mais sans le i)

SOCRATO « not a number, but a free man«