Etienne BADOT

Vous vous trompez, Hervé. Transylvania n’est pas un grossiste. C’est un négociant chez qui on peut acheter directement. Il participe à des foires (salon du vin de Namur, notamment) et fait régulièrement des week-ends « portes ouvertes » à Wavre. Je connais M. Tirgovisteanu, le patron de Transylvania, depuis des années et je dois dire honnêtement que parmi les vins qu’il vend, il y en a de remarquables. Ses ventes n’ont d’ailleurs fait que croître ces dernières années.

J’ai l’air de me répéter là, avec ce dernier message! Non, je n’avais pas bu mais pour une raison que j’ignore, mon message précédent n’apparaissait pas sur le forum. Il faut dire que je suis nouveau sur ce site, bien que j’apprécie le vin depuis bien longtemps

Le screw cap pour le champagne, croyez-moi, les champenois y ont déjà pensé. La seule chose qui les arrête, c’est la part du rêve qui s’envolerait, comme le dit RaymondM. Et commercialement, ce serait évidemment la mort assurée!

Mais techniquement, c’est tout à fait possible. Pire encore, on pourrait même mettre le champagne dans des bouteilles plastiques, qui peuvent résister à des pressions élevées. Chez Coca-Cola, on embouteille la mixture sous une pression de 5 atmosphères. Peut-être verrra-t-on un jour du champagne vendu dans des bouteilles semblables à celles du Coca, pas en Europe évidemment, mais ce genre de choses me paraît tout à fait possible aux USA.

Au fait, j’ai lu récemment dans un magazine (In Vino Veritas ou Vino Magazine, je ne sais plus) qu’une grande maison champenoise avait un nouveau directeur, qui a travaillé auparavant dix ans chez … Coca-Cola! Bon, on est toujours dans les bulles, vous me direz mais je pense que la culture d’entreprise doit être assez différente!