Vive le screwcap

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    Bon, c’est pas tout chaud, mais ça m’a fait rigoler, j’ai donc envie de partager cette adresse avec vous (film un peu long, mais complètement déjanté comme toujours chez bonnydoon)

Affichage de 20 réponses de 1 à 20 (sur un total de 84)
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  • Replies
    • 6 juin 2005 à 20h54
    Denis Friedman
    Maître des clés

    🙂 🙂

    dfried

    • 6 juin 2005 à 21h34
    Anonyme
    Invité

    rectif

    vu le film

    c’est très long et ma connexion un soupçon trop lente provoquait une petite désynchronisation.

    En gros j’approuve ce message (en gros parce que je n’ai compris qu’en gros 🙂 )

    mais j’aimerais bien une bonne fois pour toutes savoir ce qu’on nomme screw cap : la capsule à vis ou celle qui s’apparente à la capsule de bière ??

    • 6 juin 2005 à 21h52
    Anonyme
    Invité

    Je pensais à la capsule « bière » mais d’après le film et le peu qu’on en voit on dirait un bouchon à vis !!

    • 6 juin 2005 à 21h57
    Anthony Corbaz
    Participant

    Le Screwcap est la capsule a vis. Je ne connais pas d’expression pour celle type bouteille de biere.

    • 6 juin 2005 à 22h20
    Anonyme
    Invité

    avec le peu d’infos et le epu que j’ai entendu auprès de gens en qui j’ai confiance,la capsule type bière semble un tout petit peu plus appropriée et « esthétique »…. et « culturellement acceptable » quand on voit la bouteille et sa présentation

    • 6 juin 2005 à 22h31
    Anthony Corbaz
    Participant

    Je ne te comprends pas tres bien Vincent. Que veux-tu dire par plus appropriee, esthetique et culturellement acceptable en parlant de la capsule type biere ?

    • 6 juin 2005 à 23h12
    Anonyme
    Invité

    j’essaierai de faire une photo … mais l’aspect d’une bouteille capsulée est beaucoup plus proche de celui d’une bouteille classiquement fermée par un bouchon. Alosr que la vis c’est un peu moche. J’zai eu aussi des échos sur une qualité d’occlusion supérieure (?)

    • 7 juin 2005 à 0h38
    mikael
    Participant

    La capsule type bouteille de bière est la capsule couronne, traduite littéralement par crown cap en anglais.

    20cent a écrit:
    ——————————————————-
    >
    > J’zai eu aussi des échos sur une qualité
    > d’occlusion supérieure (?)

    Qu’entends-tu par là Vincent ? Que la capsule à vis est plus perméable que la capsule couronne ?
    Car ça ne paraît pas être le cas, bien au contraire. L’utilisation de la capsule à vis sur vin rouge est très récente car elle était trop « imperméable » et pouvait entraîner une réduction sur ce type de vin sur le long terme (les vins blancs sont plus sensibles à l’oxydation et souvent destinés à être bus plus jeunes, donc c’est moins gênant).

    La capsule à vis est désormais proposée avec des joints de perméabilité différente, ce qui permet de l’adapter au type de vin à boucher.
    C’est aussi le cas des capsules couronnes.

    Techniquement, les deux solutions semblent réellement au point.
    Après c’est une question personnelle : on préfère l’une ou l’autre. Moi c’est la capsule à vis (la capsule couronne est trop typée bière).

    Mikaël

    • 7 juin 2005 à 0h44
    mikael
    Participant

    Je rajoute deux choses :

    1) La capsule à vis ne nécessite aucun accessoire pour l’ouverture de la bouteille.

    2) Elle permet également de reboucher une bouteille non finie.

    Mikaël

    PS : non je ne travaille pas chez Pechiney ! 😉

    • 7 juin 2005 à 0h44
    Luc Javaux
    Maître des clés

    Mikaël,

    Surtout ne pas dire à Vincent que les vins blancs sont destinés à être bus plus jeunes que les rouges, c’est prendre des risques inconsidérés de lancer une longue discussion sur le sujet… 🙂

    Luc

    • 7 juin 2005 à 0h49
    mikael
    Participant

    mikael a écrit:
    ——————————————————-
    (les vins blancs sont plus sensibles à l’oxydation et
    > souvent destinés à être bus plus jeunes, donc
    > c’est moins gênant).

    Ouf je m’en tire bien ! 😀

    Mikaël

    • 7 juin 2005 à 1h50
    Anonyme
    Invité

    heureusement qu’il y le « souvent »… car évidemment les plus grands vins de garde sont blancs (Sauternes, Vouvray, Vins jaunes, rieslings, grands bourgogne blancs -enfin autrefois- etc)… plus grands vins de garde ou vins de plus grande garde… c’est l’un et/ou l’autre ! 🙂 🙂

    • 8 juin 2005 à 2h32
    . .
    Participant

    Je rajouterais même les grands champagnes qui ne craignent pas 15,20 ou 25ans, mais là c’est une question de gout:)

    Raymond

    PS- Ca doit être reposant de ne pas être au centre d’une controverse pour une fois ?:):D

    • 8 juin 2005 à 6h50
    Anthony Corbaz
    Participant

    Raymond,

    envisages-tu la possibilite de mettre des Champagne sous Screcap ? Interessante idee je l’admets car on a toujours parle des vins dit « tranquilles » et jamais des effervescents.

    • 8 juin 2005 à 13h49
    . .
    Participant

    Anthony,

    Je ne parlais que de la longévité des vins blancs.
    Pourquoi pas le screwcap pour le champagne? Mais je ne sais pas à quoi ressemble ce fameux screw cap : si ça ressemble aux capsules d’etain vissées des bts de Badoit par ex j’ai peur que ça m’enlève une partie du rêve:)

    • 8 juin 2005 à 16h15
    mikael
    Participant

    La screwcap, ça ressemble à ça :

    Mais pour l’adapter sur des bouteilles de Champagne, c’est pas gagné.

    Effectivement, la bouteille qui effectue sa prise de mousse et son vieillissement en cave est celle qui se retrouvera plus tard sur la table du consommateur. Or, comme la capsule à vis nécessite une bouteille spéciale (avec bague à vis), cela implique que l’on devrait utiliser pour la prise de mousse une capsule à vis en lieu et place de l’actuelle capsule couronne, d’autant plus que le transvasage est dorénavant interdit (sauf pour les quarts et les contenants supérieurs au jéroboam).
    D’ailleurs seuls des quarts de Champagne ont déjà été bouchés avec des capsules à vis (pour les compagnies aériennes).

    Par contre la capsule couronne pour le Champagne, ça serait pas mal ! 😉

    Et si on utilisait toutes ces alternatives pour les vins à rotation rapide ? Ca permettrait peut-être d’obtenir un liège de meilleure qualité pour les vins de garde (les blancs surtout, car les rouges, ça tient pas dans le temps…). 😀

    Mikaël

    • 8 juin 2005 à 16h38
    . .
    Participant

    C’est ce que j’imaginais. Merci Mikaël pour la superbe photo!
    Bien décoré, ça peut passer, mais le bruit du bouchon le soir avec quelques copains ? Qui va nous le restituer?:D

    • 8 juin 2005 à 16h40
    Anthony Corbaz
    Participant

    Raymond, je sens que quelqu’un d’autre que moi va te repondre:

    « mais le gout de bouchon le soir avec quelques copains ? Qui va nous le changer? »

    😎

    • 8 juin 2005 à 16h52
    Denis Friedman
    Maître des clés

    Je sais cela a déjà été débattu et tout le monde manque du recul nécessaire des années, mais partant du principe que les matériaux ne sont jamais totalement neutres dans le temps n’y a-t-il pas un risque d’oxydation des joints et ou du métal des capsules en contact avec le liquide des bouteilles sur mettons 10 ans ?

    dfried

    • 8 juin 2005 à 16h58
    Anonyme
    Invité

    Et le brame du cerf le soir au fonc des bois ???

    je m’égare 🙂

    la solution pour le son du liège… l’enregistrer et ensuite au mment de retirer le screwcap on passe le bruit du bouchon sur sa chaine Hifi 2×150 W !!!
    Le plus dur est de synchroniser les actions 🙂

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