« Parker ( et d’autres ) note les vins les plus extrait ( c’est un peu caricatural mais pas loin ) avec les meilleurs notes et tout le monde pense depuis 15 ans que c’est effectivemment comme ça que le vin est le meilleur. Alors qu’en fait si on regarde l’histoire on s’apercoit que ce qui était considéré comme un grand vin ne correspond pas à ça. »
Mouaih !!!! Bof.
Si on prend les bordeaux, ceux qui ont traversé le temps et qui sont considérés comme d’exellent vins (même avant la naissance de Parker) ce sont ceux qui ont degré alcoolique plus élévé issu d’année caniculaires ou même saharienne (si si je l’ai lu sur une compil des années et des températures). Prenez 45, 47, 59, 61 etc… et regardez.
Ne prenez pas votre goût comme « la référence » sachant qu’en vente aux enchères etc… Ce sont ces vins qui sont au sommet et la notoriété de ces vins était faîte bien avant BOB.
Par contre vous avez le droit d’avoir votre goût.
Idem pour la bourgogne
PS: c’est pas parce qu’il existe des prescripteurs en mal de reconnaissance qui cherchent à tout faire pour exister en face de BOB qu’il faut à tout prix les croire.
