robert

Fines roche.
Le châteauneuf de mes débuts.
Mais il y a mieux ailleur (à  châteauneuf et au même prix).

Avez vous bu des languedocs de plus de 4 ou 5 ans ?

Connais tu daniel roche ?
C’est un ami.
Et le yarglâââ commence quand on a l’occasion de se revoir tout le reste n’est qu’un habillage du moment ou prétexte. Peu importe le flacon juste l’envie de dénicher des bouteilles pour se surprendre mutuellement.

Ah voila une bonne question
Pourquoi sauver le soldat carignan ?
Parce que c’est un cépage pas facile (limite indomptable), tardif (il vient après tous les tardifs) et sincère.
A la différence par exemple de la syrah qui bon an mal, bien travaillé ou mal donnera toujours quelque chose. Les deux sont respectables, mais j’ai une préférence pour le carignan.

Je vais essayer de trouver sur épitaphe du bon vin (DC).
Connais-toi toi même. Je suis l’homme qui se parle a lui même comme Machado le dit si bien. Mais je te laisse chercher cela pourrait être un peu prétentieux si c’est mal compris.
Que la planète meure a grande vitesse je n’en suis pas convaincu, mais si c’est vrai je n’ai pas de solutions a apporter (vincent abstient toi).
Par contre je ne suis pas persuadé que tous les grands terroirs ont été découverts et mis en exploitation. J’ai vu dernièrement sur une truffière un terroir d’anthologie pour la vigne des grèzes glacières exposées nord rt tout ça en provence. J’en ai fait part au proprio amateur de vins qui m’a dit « je sais il y avait des vignes au début du siècle ».
En tout cas je suis un homme heureux dans le bon sens du terme.

J’ai été invité dans cet espace de discussion par ganesh. Mais comme votre mail laisse présager que vous débutez en LR, je vous laisserai faire vos armes et comme le dit si bien vincent c’est à  l’aune de votre goût que vous devez vous faire une idée.
Tapez sur recherche les mts ganesh et LR et vous aurez une bonne base de travail. Ce sont quand même des amateurs exigeants, même si nos goûts sont souvent bien différents.

Chose que l’on pourrait illustrer sur une de leur dernière dégustation de bourgogne blanc; alors que l’extase était a leur portée, pour moi celà  fait maintenant plus de 15 ans que je ne rentre plus les bouteilles auxquelles je pense en cave.
Sinon il y a ici (LPV) d’exellent dégustateurs pour vous faire une idée.

j’étais tout petit.
J’y allait souvent. J’y ait même vu la neige.
Situé a 1500 m d’altitude, donc complètement tempéré (je parle du climat).
J’y ai détenu le record du plus gros cèpe plus de 1.5 kg, si la photo y est encore (dans un bistrot dont je me souviens plus du nom) le petit gars a côté de l’énorme champignon c’est moi.

Message edité (06-12-2004 09:57)