RemiL

Article d’Antonin Iommi-Antunategui dans Libé aujourd’hui.
Le vin naturel s’est normalisé, repolitisons-le !
En résumé, le vin nature est dans le dur, mais ce n’est surtout pas parceque les consommateurs ne voudraient plus de vins déviants où de caisses dont la moitié finit à l’évier, non, non, c’est car il n’est plus assez politique et rebelle (c’est sûr que quand ton marché c’est les bouteilles vendues 35€ dans les bars à vins du 11e c’est compliqué de venir se plaindre que ta clientèle n’est finalement pas si rebelle que ça…).

​​​​​​​CR: Domaine de l’A blanc – Vin de France chardonnay 2019
Achat caviste – 85€

Après en avoir entendu parler en grand bien par un sommelier, j’avais fini par craquer et acheter ce vin étonnant. Un 100% chardonnay planté à Bordeaux par un oenologue de talent, vendu au prix d’un très bon 1er cru de Côte de Beaune, il y a de quoi intriguer ! Etant grand amateur des vins de Stéphane Derenoncourt je m’étais décidé à franchir le pas et à goûter cette curiosité.

Il s’agit donc de chardonnays plantés en haute densité, sur échalas, sur une parcelle calcaire. Vinifié à 50% en fût, 50% en bonbonnes verre.

J’ouvre donc cette bouteille (à l’aveugle) à l’apéritif avec deux amis.
Le nez est expressif, dans un registre assez minéral, on ne retrouve pas les notes beurrées de chardonnay bourguignons. La bouche est tendue, dense, c’est très beau. Belle acidité, ça pourrait attendre 10 ans, mais c’est déjà très bien comme ça.
On se ressert facilement, le vin fait l’unanimité.
A l’aveugle le piège est complet bien sûr.
Il aurait été intéressant de le boire à côté d’un bourgogne de la même gamme de prix: il aurait sans doute paru plus austère au nez (surtout si face à un vigneron qui met beaucoup de bois), mais n’aurait certainement pas été ridicule.

Très bien+ – 17,5

Bref, une très belle découverte que je vous incite à goûter si l’occasion se présente un jour. Le prix est elevé, un effet rareté forcément, mais le vin n’a pas à rougir de la comparaison avec la Bourgogne.
 

Bonjour à tous

je découvre avec étonnement que cet excellent domaine produit (depuis 2019 ?) un blanc de chardonnay (!), en VDF donc.
Quelqu’un a-t-il déjà goûté cette curiosité ?
Le tarif semble assez élevé (~90€, soit le niveau d’un premier cru bourguignon prestigieux), donc j’hésite à franchir le pas. Etant donné le pedigree du producteur, son style que j’aime beaucoup, ça pourrait faire un très joli vin pirate dans une dégustation à l’aveugle de vins bourguignons…

Je serais curieux d’avoir des retours.

Merci !

CR: Domaine de la Vougeraie, Grand cru Charlemagne 2019
bouteille ouverte par un ami au cour d’un long weekend d’agapes en bord de mer.

Je connaissais le domaine de réputation mais n’avait eu que peu l’occasion de goûter. Première fois que je goûte un vin utilisant l’AOC Charlemagne, je crois même que c’est le seul domaine à le faire, en très petite quantité (tirage limité à 2359 bouteilles nous indique l’étiquette). C’est le lieu dit  « Le Charlemagne » exposé sud de l’appellation Corton-Charlemagne.

Le vin est absolument splendide, et dans une forme magnifique ! Étonnamment accessible pour son jeune âge, donc nous ne boudons pas notre plaisir et faisons un sort à la bouteille sur un homard grillé.

Le nez est très élégant, peu marqué par l’élevage (seulement 20% de fût neuf après enquête).
En bouche c’est magistral, droit, profond, très belles notes florales et noisetées. L’ensemble est puissant sans être oppressant.

Très très grand vin !

Excellent – 19

CR: Château Simone, Palette blanc 2012
bouteille achetée sur internet une trentaine d’euros

Quel grand vin !
Le nez est très expressif, on est encore sur des fruits jaunes malgré l’âge, c’est séducteur.
En bouche belle puissance, mais pas du tout écœurant car l’ensemble est tenu par de la fraîcheur.  C’est très précis, et très aromatique (cire d’abeille, amandes, miel). Très jolie longueur.
Un des rares blancs à pouvoir clore sans rougir une série de grands bourgognes !!

C’est la dernière que je bois de ce millésime, et c’est avec regret car malgré ses 10 ans, il en a encore sous la pédale. Je serais très curieux de voir ce que donne ce vin après vingt ans.

Très bien + – 17

Bonjour

bu le weekend dernier à un mariage, la CR: cuvée Arpents de ce domaine que je ne connaissais pas. 
Très bonne surprise ! Un vin joli, assez droit, et raisonnablement dosé. Je suis surpris de ne pas en trouver trace ici car ce fut une jolie découverte, loin des champagnes sur-dosés et sans intérêt que l’on peut si souvent subir à ce genre d’occasion.
Domaine sur la côte des Bar.

Bien – 15/20

CR: André Perret – Condrieu Coteau de Chéry 2016
bouteille achetée 38€ dans le commerce

Première bouteille de ce vin que j’ouvrais, avec de l’attente tant j’en avais entendu du bien. J’aime beaucoup les Condrieu, j’ai en cave de nombreuses Doriane de Guigal et quelques Coteau de Vernon.

Vin très bon, expressif (fruits jaunes, un peu d’amande) et très élégant. On est dans un registre assez différent de la Doriane: moins solaire et puissant, plus fin.
Beaucoup de fraîcheur, belle longueur.
Un vin vraiment savoureux, j’ai beaucoup aimé!
La bouteille est descendue très vite, et très naturellement, sur un poisson au four et sur le fromage.

Excellent rapport Q/P ! Peut être pas au niveau d’un Coteau de Vernon mais ça vaut le tiers du prix…

Très bien+  – 17.5

Merci pour le conseil au sujet des cartouches WiKeeps.

Commande passée dimanche et reçue hier.
C’est effectivement significativement moins cher que Coravin, malgré les frais de port élevés (il faut dire que pour tester je n’ai passé qu’une commande de 5 cartouches soit le minimum).
Je testerai ce weekend l’usage.

Ma femme étant enceinte en ce moment j’utilise beaucoup mon Coravin (avec une consommation par bouteille qui s’étale entre une semaine et 4 mois), et ça fonctionne toujours aussi bien ! (n’en déplaise au cynique qui n’y voit que du marketing et une clientèle de pigeons « qui s’auto-convainquent »)

Ainsi que les Vignes de l’Hospice, vraiment un coup de cœur dans la gamme.

Je n’ai pas encore goûté le Chateau de Nalys, leur nouvelle acquisition à rejoindre la gamme « Trésors », mais j’en ai lu du bien

Hello

j’ai récemment retrouvé deux bouteilles entamées pendant le confinement (donc il y a 5 mois) avec Coravin. Dans les deux cas, j’en avais bu la moitié à peu près (un peu plus dans l’une, un peu moins dans l’autre).

Et bien j’ai bu les deux ce weekend (un Alsace Grasberg 2012 de Marcel Deiss et un Sigalas Rabaud 2005), et les bouteilles étaient fameuses ! Notamment, pour le Grasberg qui ne m’avait pas ému outre mesure lors des premiers verres il y a 5 mois, le vin était excellent cette fois ci.

C’est la première fois que je buvais des vins restés si longtemps sous coravin (en général je les finis dans les 2 mois). Ca m’a rassuré sur la capacité du système à préserver et accompagner les vins sur la durée.