Pinder

J’ai également passé commande suite au Grand Tasting, 192 bouteilles tout de même mais j’en ai fait profiter d’autres.
Le prix des Clos des Mouches en blanc était très attractif, à savoir 22€ pour des 1999 et 2000, j’ai donc fait le plein.
CR:
Après réception de la commande j’en ai ouvert un de chaque:
– Clos des Mouches blanc 1999
Nez un peu absent et tirant la cire. Bouche très ronde avec une belle texture mais une amertume que tous n’apprécieront pas, longueur moyenne.
Il donne des signes d’évolution assez marqués et n’allant pas dans le bon sens, il est à boire sans plus attendre.

– Clos des Mouches blanc 2000
Nez plus présent et vanillé. Moins gras en bouche que le 99 et moins de longueur, cependant l’attaque est plus vive et la finale plus fraiche. Les signes d’évolution sont nettement moins marqués.

En conclusion nous avons là deux vins corrects mais qui sont très loin d’égaler les derniers millésimes. J’avoue être déçu car je pensais pouvoir retrouver un peu de plaisir procuré par les millésimes 2005 et 2006, dont l’équilibre me fait penser qu’ils évolueront beaucoup mieux que les 1999 et 2000…

Thomas

Pour avoir également eu la chance de participer à cette dégustation je confirme ce CR dans les grandes lignes, je partage notamment la déception sur Montrose.

Néanmoins il me parait difficile d’établir un classement tellement il y avait de diversité dans cette dégustation, je vais donc modestement décerner des « awards »:
– Meilleur nez: Mouton 84, une fragrance sublime. (très court et décevant en bouche en revanche)
– Meilleur équilibre: Romanée Saint Vivant 88 LL, rien de plus, rien de moins.
– Meilleurs tanins: La Chapelle 95, une tension et une puissance formidables!
– Meilleure émotion: Rivesaltes 1909 sainte croix, ce vin a vu passer 99 ans avant de terminer dans ma bouche pour me donner du plaisir! 😎
– Meilleur longueur: Suiduiraut 1967, interminable…
– Meilleurs arômes: Château Rambeau Rivesaltes 1958, une richesse et une complexité rares.
– Meilleur plaisir: avoir eu la chance d’être là avec l’équipe Idealwine, d’autres LPViens, et des convives tels la charmante et intéressante Caroline Frey… 😛

Vivement l’année prochaine!

Thomas

Je vous rappelle le signe de reconnaissance proposé, mettre ceci sur le pied de votre verre:

Que nous réservera ce millésime du Grand Tasting???

Les points forts des éditions précédentes qui j’espère seront maintenus:
– Une bonne ambiance et beaucoup d’échanges avec les producteurs
– Une affluence raisonnable aux stands, particulièrement le vendredi
– Des occasions de dégustations prestigieuses et gratuites ou presque (Clos de Tart, Salon,…) –> Pour ceux-là c’est déjà loupé d’après le programme
– Des master class et ateliers du goût à 5€ :S Woops!
– Des belles assiettes de bons produits à 5€

Les désagréments des éditions précédentes qui j’espère seront résolus:
– Pas de queue pour les entrées en pré-vente?
– Des dégustations et ateliers du goût aux heures prévues?

Vivement demain! 😀

Thomas

Mon verre fetiche est le Riedel Sauternes, certes peu de volume mais tres agreable en bouche et une forme favorisant a la fois l`aeration et l`oxygenation lente d`un vieux vin.
Le top pour moi, mais je n`en ai qu`un, dommage…

Thomas

C’est indéniablement ce qu’il faudra essayer pour la prochaine, car cette fois c’était un Meyney 78 qui a gentiment accompagné cette viande qui n’avait besoin d’aucun autre assaisonnement.

Le 2007 était tiré d’une barrique. Tu as fait une affaire avec le primeur, d’après Roman Guibert il serait proche de la cuvée Emile Peynaud 2001! 😛
Nous n’avons pas gouté 2001.
2003 a un gros potentiel, j’ai apprécié sa richesse même si il reste fermé et mérite quelques années en cave. 2005 promet une explosion d’arômes dans quelques années également.
J’ai vraiment été surpris par le potentiel de garde de ces vins. Le micro climat de Daumas Gassac leur permet vraiment de garder une belle fraicheur qui garantit un équilibre dans le temps.

Nous avons gouté les blancs en 2007 et 2001. Assemblage très surprenant en effet!
L’évolution est intéressante, sur 2007 on remarque plus l’abricot du viognier alors que sur 2001 c’est le chardonnay et la pointe de chenin qui ressort. Je ne suis pas assez calé pour avoir repéré le petit manseng, quand aux autres…

Thomas

Dégustation verticale avec Roman Guibert chez Grains Nobles. Je n’avais jamais gouté Daumas Gassac et j’ai été séduit à la fois par l’histoire du domaine, l’approche originale de la viticulture et les vins eux-mêmes. Malheureusement, avec un rhume je n’étais pas au mieux de ma forme pour profiter des vins, voilà quand même mon CR (sur les rouges) :

– 2007
Robe brillante et intense. Nez sur le fruit, la bouche est ensuite réveillée par un coté très graphite et flattée par des tanins fermes et d’une grande finesse. Du plaisir immédiat ++ et un gros potentiel ++++.
– 2006
Le nez tire sur le cassis. La bouche est asséchante, on sent le vin fermé. Potentiel ++
– 2005
Grande puissance aromatique mais le vin est totalement fermé. Potentiel +++(+)
– 2004
Belle finesse, plus accessible que ses voisins même si il mériterait d’attendre. Immédiat +, potentiel ++
– 2003
Nez mur, malgré cela il garde une belle fraicheur avec une acidité maitrisée. Les tanins sont fins et la finale est plaisante dès aujourd’hui. Immédiat ++, potentiel ++++
– 1998
Robe très peu évoluée, il est loin de sa maturité. Le nez est cendré, encore le graphite. En bouche il se révèle plaisant et garde une belle fraicheur. Immédiat ++, potentiel +++
– 1997
Robe grenat intense. C’est le premier vin de la série a dégager des arômes tertiaires, il y a maintenant des lapins dans la garrigue :). La bouche est toute en finesse et en fraicheur, un réel plaisir. ++++
– 1996
Légers reflets tuilés, nez dégageant le cuir et le pruneau. En bouche il fait preuve de beaucoup de puissance mais aussi de réserve, il faut encore attendre. Immédiat +++, potentiel ++++
– 1988
Rôbe très intense aux légers reflets tuilés. Des arômes de garrigue, de fumée et toujours beaucoup de fruits rouges. La finale est longue et reste fraiche, un exemple d’équilibre. Très bon mais encore loin de son apogée je pense. Immédiat +++(+), potentiel ++++

Moralité, j’ai cassé ma tirelire sur les 2007 en primeur. Il va falloir être (très) patient mais ça promet d’être (très) grand !

Thomas

… et globalement ça vaut le coup!

Je n’ai pas été déçu de celles auxquelles j’ai participé.

Une autre idée:
Au Grand Tasting tout le monde a son verre à la main. Pourquoi ne pas imprimer et découper ceci pour en habiller le pied:

Qu’en dites-vous?

Thomas

…des yeux magnifiques!8-)

Sinon François je ne sais pas si il y a un lien, il faudra poser la question le 21 novembre!

Thomas