Pididi

Tout comme il est inélégant de la part de certains allocataires de venir faire la morale sur la pertinence des achats des autres quand ces derniers acceptent de payer les meme vins avec de gros multiples. Triste pour Rachid de devoir se séparer d’une alloc (j’en sais quelque chose).

Mais ca aura le mérite de faire un peu tourner. Il faut peut-etre pas oublier que si pendant des decennies personne ne buvait de Corton de Coche, c’est qu’une poignée de personnes se partageaient le gateau.

Je trouve ca hyper juste comme systeme en fait: fini les rentiers du vin! Les vins vont enfin etre bus par d’autres personnes.

Chaque année et chaque augmentation de prix, c’ est tel un appel d’offre, une remise en concurrence d’une année a l’autre. Avec cependant toujours ce petit avantage a l’allocataire qu’il est le seul a choisir s’il decide de poursuivre ou pas (priorité d’achat au nouveau prix).

hyllos,

Je viens de lire ce message sur l’episode catastrophique du magnum. Ton experience me rappelle horriblement une recente que j’ai eu en Bourgogne… A tout hasard, c’etait aussi dans le coin?

Le lien ne marche pas on dirait. 🙁

Merci du debrief. Je n’ai pas encore essayé le Petit Verdot post Yoshi Morie, d’ou ma curiosité.

Je vous remercie, ca donne envie. J’y vais avec des gens pour qui c’est un peu un reve. Je suis content d’y aller, presque 20 ans apres ma premiere visite, mais preferais patienter avant de m’enthousiasmer. Vue la compagnie et les recommandations, il serait logique de jouer le jeu a fond et prendre le Menu Grande Tradition.

Question a ceux qui sont déja allé chez Bocuse: y a-t-il des plats de référence a ne pas rater ou d’autres a eviter car passables?

Un grand souvenir de mon enfance etait son plat de rouget en ecailles de pommes de terre, souvenir forcément bonifié avec le temps, et je crains d’etre décu, n’étant plus vraiment habitué a cette cuisine ultra classique.

Merci.

La plupart des Coche que j’ai bu l’ont été au restaurant, je ne mets pas 200 euros dans un Rougeot de Coche. Donc apparemment on s’entend.

Luc Javaux écrivait:
——————————————————-
> [i]La voie la plus simple, je te la donne: acheter
> ses vins.[/i]
>
> Ça, c’est du conseil ou je ne m’y connais pas…
> Autrement dit, si tu n’as pas les moyens de mettre
> 1000 € pour une bouteille de Corton Charlemagne ou
> 200 € pour un « simple » Meursault, que viens-tu
> faire dans cette rubrique ?
>
>
> Luc

Luc, le terme est « la plus simple ». Ca ne signifie pas « simple ». Sur Coche, c’est bien la regle non? Je ne l’invente pas, comme tu le precises si bien, avec 200 euros en poche, tu as un Meursault. Si le but est de boire du Coche, « le plus simple » sera d’en acheter plutot que d’esperer visiter le domaine. Si mettre cette somme parait démesurée, il reste des options, mais moins evidentes (visite du domaine, un ami ouvre une bouteille, autre?).

MB,

Je ne comprends pas ton desespoir. A te lire, la seule facon de boire du vin est d’aller le deguster gratuitement chez les producteurs. Ca reste un privilege. Si tu desesperes parce que tu n’es pas recu chez Coche, tu risques de rester triste longtemps, sachant que c’est surement la voie la plus dure pour boire ses vins. La voie la plus simple, je te la donne: acheter ses vins.

CR: Négoce Leroy – Chorey Les Beaune 2005

Un vin simple qui se laisse boire mais prix totalement délirant pour ce qu’on trouve dans le verre.

Rebond: apparemment les nouveaux prix du Négoce dépassent toute logique. Des Perrieres qui font x4 parmi les exemples les plus absurdes :S Ca ne vaut pourtant déja pas son prix actuel….