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- 19 novembre 2005 à 14h38
- in reply to: PRIMEURS 2005 ..c’est parti .
arsenic a écrit:
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> Vous rigolez mais il me semble que pour le
> millésime 2000, il était possible de réserver
> longtemps à l’avance ses bouteilles (bien avant la
> récolte) pour un prix qui paraissait prohibitif (à
> l’époque).Bonjour,
en effet, en 1995, les établissements Duclot avaient proposé une prérésevation des châteaux Latour, Haut Brion, Margaux et Petrus 2000.
Les 4 double magnums, les 8 magnums ou les 16 bouteilles étaient à réserver pour 10 OOO… francs HT, soit 11960 francs TTC. (1800 euros).Bonne journée.
Hervé.
- 12 novembre 2005 à 18h00
- in reply to: Où trouver des Portos 2003
claudius a écrit:
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> Salut Hervé,
>
> incroyable mais rien en France!
>
> sinon regarde par ici:
>
>
> Merci Claudius,
je vais aller faire un tour.
Oui, étonnant quand même ce vide en France.Bonne fin de week end.
Hervé
>
>
>
>
>bouhi a écrit:
——————————————————-
> Voilà, je m’intéresse à cette maison qui vend du
> vintage 2000 à un prix bien plus abordable que
> d’autres marques (disons raisonnable)…
>
> Mais voilà, je ne vois que bien peu de
> commentaires sur ce producteur (y compris sur le
> lien qu’à donné Yves aujourd’hui.
>
> Pourtant, il n’est pas vendu en supermarché… N’a
> t il pas la qualité qu’on peut en attendre ?
>
> J’ajouterais qu’ils mettent de jolies photos dans
> les revues …
>
> FrançoisFrançois,
je vois que personne ne s’y colle, alors je vais vous transmettre ce que j’ai pu constater ou lire.
Burmester, pour James Suckling fait partie du dernier quart des bons portos, pour ce qui concerne les vintages. Sans déformer sa pensée, je pense qu’il le met loin, et il ne doit pas être le seul, des pointures (Taylor, Fonseca, Graham etc) de l’appellation. Ce qui explique son prix, et vice-versa d’ailleurs. Le 1985 a l’air d’être le meilleur réussi à ce jour, mais le livre que je possède est trop ancien pour répertorier les millésimes récents (1991, 1994 et 2000).Par ailleurs, pour ce qui concerne le WA, Burmester est rarement mentionné par Parker ou Rovani. Le 2003 n’est pas mentionné, le 2000 est noté 88, Taylor 98+, Fonseca 95+, pas mentionné en 1997 ni en 1994, ni en 92 et 91.
Maintenant, personnellement, j’ai jamais goûté, donc…Cordialement.
Hervé
- 6 novembre 2005 à 21h00
- in reply to: Domaine Les Cailloux, Châteauneuf du Pape – A. Brunel
Bonjour,
hier soir ouverture de la dernière bouteille des CR: Cailloux 1989.Carafé juste avant le service à 17 degrés. Verres Spiegelau Authentis.
Un vin somptueux. Robe encore brillante, d’un rouge profond et foncé. Peu de trace de vieillissemnt sauf au niveau du disque.
Nez remarquable, puissant et sauvage, mais avec des notes d’épices et de fruits en compote. Bouche à l’avenant; longue, longue très longue, avec là aussi encore du fruit, du gras, et qui fait la « queue de paon ». Il en reste un peu dans la carafe. On verra ce que ça donne ce soir.
C’était la dernière, mais il me reste quelques « centenaires ». Le pied.Hervé.
- 2 novembre 2005 à 11h49
- in reply to: Puligny dans le dernier Woody Allen : quel producteur ?
ptitphilou a écrit:
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> Il me semble que c’est le dom. Leflaive. Hervé et
> Laurent, vous pensiez à quel domaine ?
> PhilOui tout à fait.
Hervé
Olivier2 a écrit:
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> Je vais déclarer ma flamme à ma dulcinée, et pour
> ce faire, je suis tiraillé entredeux champagnes
> que j’ai en cave : un Dom Pérignon 1996 et un
> bien nommé Amour de Deutz 1998… Si vous avez un
> conseil à me donner ou une autre suggestion, je
> vous remercie par avance…Olivier,
Amour de Detz sans hésitation et…………dilemme avec deux m comme dans flamme, femme et ammour.
😉
Tous mes vœux.
Hervé
- 31 octobre 2005 à 11h50
- in reply to: Puligny dans le dernier Woody Allen : quel producteur ?
ganesh a écrit:
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> Dans le dernier film de Woody Allen, il me semble
> avoir deviné le nom du domaine de Puligny très
> furtivement aperçu entre les mains d’une actrice
> …
>
> Et vous, quelle est votre idée ?
>
> Laurent
>
> « La lucidité est la blessure la plus proche du
> soleil » – René CharBonjour Laurent,
j’ai vu hier soir le film de Wooddy Allen. Je pense avoir reconnu le domaine, cela n’a pas l’air difficile.
Par contre impossible de dire s’il s’agit juste d’un Puligny tout court ou d’un premier cru, l’opérateur n’a pas voulu faire d’arrêt sur image 😉
Enfin, les Américains et Anglais du film prononcent Montrachet avec le t marqué.
Les pôôvres !!Amicalement.
Hervé.
- 27 octobre 2005 à 19h58
- in reply to: Prononciation…
ffaure32 a écrit:
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> Tant quo’n y est:
>
> – Léoville LaSSE CasESSE ou Léoville la case?
> – Roc de CambESSE ou Roc de cambe? (dans le coin,
> on dit bien Ambesse pour Ambès)
>
> En divergeant, pour les bordelais:
> – rue Vital-CarlESSE ou rue vital-carle?
> – rue Saint James (comme les pulls marins) ou rue
> Saint Jaymes (comme James Joyce)?
>
> Ca me trotte dans la tête depuis des années ces
> questions…
>
> FredBonjour,
je ne suis pas de la région, mais j’y vis depuis une dizaine d’années.
Sauf erreur, on dit Lasss Case (le s terminal étant muet).
Roc de Cambe (on ne prononce pas le s, ce qui est normal car la comparaison avec Ambès ne vaut pas, l’accant changeant tout).
On dit rue Vital Carle emais pour le saint James c’est assez alétoire: j’ai déjà entendu le Saint Jame (avec le a de dame) et le saint J(è)me avec le è de même… La prononciation à l’anglaise (cf James Joyce) serait plus logique.Pour Poyferré, j’ai toujours entendu Poiferré, le y étant suivi d’une consonne. Par contre on va dire Blaille (Blaye).
Pour Moulis, en effet, le s terminal est prononcé.Maintenant, entre la ville (Bordeaux) et le Médoc (la campagne) il est très possible que de fortes nuances apparaissent !!
Hervé.
>
- 15 octobre 2005 à 21h00
- in reply to: Haut marbuzet 2003
bronnec a écrit:
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> Jai acheté en primeurs le 2003 à 22€Bonjour,
êtes-vous sûr que c’était TTC ??
car j’ai recherché et Haut-%arbuzet, à ma connaissance, a été proposé par les maisons sérieuses de Bordeaux, en première tranche à 22/23 euros HT.
Ce qui grosso modo revient à 26,5/27 TTC.Cordialement.
P.S. Par contre si vous l’avez rtouché 22 euros TTC, c’est une bonne affaire.
- 9 octobre 2005 à 18h37
- in reply to: Déstockage primeurs 2002 prix coutant
evidal a écrit:
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> Cher Thierry,
>
> Je te sors mon bulletin de commande : c’est le
> prix auquel je les ai achetées chez 1855.com en
> primeurs. 50,70€ HT la bouteille, le 9/10/03.
>
> Et je ne vois rien de déshonorant de faire de la
> place, surtout sur des 2002 qui viennent d’être
> livrés !
>
> Cordialement,
>
> EmmanuelBonjour,
je ne vais as défendre 1855.com, mais en « vrai » primeurs, j’ai aussi une facture datant de juin 2003, Climens était à 39,50 HT. Ce qui fait 48 euros TTC. Évidemment, il faut acheter en primeurs au bon moment, ou au bon prix. Rendons-donc à 1855 ce qui lui appartient. Des prix primeurs en première tranche assez (j’insiste sur le assez) corrects, c’est-à-dire dans le gros du peloton, avec toutefois des prix plus élevés que certains autres négociants. Pour la suite, c’est à chacun de faire « bien » son marché.Cordialament.
Hervé
- 8 octobre 2005 à 21h05
- in reply to: Yquem 2001
Ça baisse !!
Sur e-bay, sur 3 ventes nous avons eu au début la bouteille à 350 euros, puis la demie à 160 et enfin hier toujours la demi à 150.
On va bientôt toucher le château d’Yquem 2001 au prix du Vieux Papes:.DHervé.
- 8 octobre 2005 à 18h05
- in reply to: Château La Conseillante, Pomerol
CR: Château La Conseillante 1986
bue sur un poulet aux cèpes. C’est la saison. Carafage une grosse demi-heure. Vin servi assez frais.
Nez fin, truffé, élégant, mais discret. C’est en bouche que La Conseillante se révèle. Une grand fluidité du vin, (sans être fluet), des arômes de zan, réglisse dominent, et restent longtemps. Beaucoup d’ampleur en bouche, marquée par l’élégance. Par contre à déconseiller à ceux qui aiment les vins puissants, très charnus.
À l’aveugle, et je crois que c’est une caractéristique du vin, c’est proche d’un beau bourgogne.Hervé
- 3 octobre 2005 à 0h18
- in reply to: Yquem 2001
etienne a écrit:
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> Pourquoi ce « mais TTC »?
>
> Chez les caviste du net, c’est aussi TTC si je ne
> m’abuse.
>
> efÉtienne, je faisais de l’humour !!
Mille excuses. Mais les smileys, j’ai du mal à les maîtriser. L’âge peut-être.
Hervé.
- 2 octobre 2005 à 22h10
- in reply to: Yquem 2001
Et déjà une mise aux enchères sur e-bay ce dimanche et un heureux gagnant pour cet Yquem 2001 au prix de 360 euros sans le transport, cela s’entend, mais TTC !!
Bonne soirée.
Hervé.
- 2 octobre 2005 à 16h20
- in reply to: Champagne Pol Roger
Bonjour,
j’ai bu ce même fin août chez un ami qui n’y connaissait rien, mais qui travaillant dans le bâtiment, avait eu la chance de le recevoir en cadeau.
Je souscris à ce que dit Alain. J’ai été enthousaismé par ce champagne, moi, qui suis toujours gêné par la présence des bulles. J’y ai trouvé un « vrai » vin, structuré, racé, complexe, la bulle fine se faisant discrète devant le vin « tranquille ».
Je recommande.Hervé.
- 2 octobre 2005 à 16h17
- in reply to: Vendanges sur Pessac
Bonjour,
quelques nouvelles.
Les vendanges de la parcelle de Haut Brion près de la fac ont été terminées au milieu de semaine. Pour le reste du terroir (autour du château et du château d’eau je ne sais car je n’y suis passé que de nuit).
Par contre les belles parcelles de cabernet sauvignon de Pape-Clément ont encore leurs grappes. Trois à quatre par pied. Elles profitent des journées encore agréables. Un peu de pluie samedi après-midi, mais presque rien.Hier samedi j’ai fait les vendanges dans un petit château de Léognan en appellation Pessac-Léognan, situé en face de Haut-Bailly : le domaine de Merlet.
C’était une première, il faut un début à tout, même à 50 ans passés. 70 personnes environ ont participé à la vendange du cabernet (environ deux hectares). Le merlot était rentré depuis 15 jours.
Très intructif.
Les ceps avaient des charges très disparates (certains plus de sept belles grappes, d’autres très peu, voire pas dutout). Ceci était donc différent des grands châteaux sus-nommés où l’on remarque une certaine homogénéité de la charge du cep. La conduite de la vigne doit y être pour beaucoup.
Par contre à part quelques cas de grappes aux raisins frippés, le reste était très sain, mais les grains petits. Peu de travail donc à la table de tri. Ces raisins étaient très sucrés. D’après le propriétaire, il y avait peu de jus, mais les peaux étaient très belles, et l’état sanitaire impeccable. Donc une certaine concentration est à prévoir, et les degrés atteints (12 à 12,5) peuvent laisser espérer une non chaptalisation.
Pour le reste, c’est évidemment l’aspect convivial qui l’emporte, le repas, l’aspect grande famille de ces gens qui viennent bénévolement participer à cette vendange. Que du bonheur malgré quelques tiraillements lombaires !!Cordialement
Hervé.- 1 octobre 2005 à 22h48
- in reply to: les premiers 2003 en bouteille!!!
Bonjour,
goûté La Tour Carnet 2003 (acheté 17,50 euros en FAV Leclerc).
Quelques a priori, m’attendant à un vin très body buildé, un peu « sucré ».
En fait pas du tout. Belle couleur, très sombre. Nez classique de Bordeaux (fruits, un poil de végétal), sans cet aspect très vanillé de certains vins ayant connu trop de chêne neuf.
Bouche correcte, ronde, (effet millésime) avec une certaine amertume ? ou acidité qui le rend frais et facile à boire. Peu d’évolution entre deux dégustations séparées de 24 heures.
Bon vin, bien fait, agréable et buvable déjà maintenant, mais à 15 euros, cela me semble normal.Hervé
- 1 octobre 2005 à 22h42
- in reply to: Acheter du vin pour Futur Mariage
Seb Lacoste,
je vais me permettre de vous donner mon avis. Vous en ferez ce que vous voudrez.
Je ne pense pas que l’idée soit bonne, même si vous prenez des vins capables de se garder des décennies.
D’abord comme l’ont souligné nos colistiers vous ne savez pas de quoi l’avenir sera fait et quand le mariage aura lieu, si mariage il y a.
De plus pour un peu que ce mariage se déroule en plein été, sous une canicule de type 2003, votre vin risque d’être rendu difficile à déguster.
Je voudrais ajouter une autre objection. Lors d’un mariage, sauf à être en comité restreint (ce qui est rarement le cas), donner, offrir de très bons vins, voire de très grands vins (qui ont coûté et vaudront un certain prix à n’en pas douter) c’est un peu, excuser l’expression quelque peu triviale, donner de la confiture à des cochons. En effet les gens du mariage (imaginez 100 ou 200 personnes) risquent à 99% de méconnaître votre effort pour leur offir un vin de 2004. Vous ne savez d’ailleurs pas ce que sera la composition de la belle-famille ?? ses habitudes alimentaires, ses interdits religieux etc.
À mon humble avis, mieux vaut pour ce genre de grande réception choisir de bons petits vins, sans péjoration aucune, qui seront friands, impeccables et que vous pourrez « marier » avec le repas, le climat et la belle-famille.
Qu’après votre 2004 se retrouve sur la table de votre fille lors de quelque réception que ce soit, cela peut se faire.
Si vous me permettez, vous risquez ainsi de plus vous faire plaisir à vous-mêmes qu’à votre fille, son mari et aux invités. Ce serait dommage, et peut-être un peu égoïste 😉
Le plus cordialement du monde.Hervé qui a 53 ans, des vins de la naissance de son fils en 86, celui-ci n’aimant pas le vin et qui peut-être ne se mariera pas !!
- 1 octobre 2005 à 22h24
- in reply to: Domaine Armand Rousseau, Gevrey-Chambertin
« Ce fut un moment d’immense émotion gustative : un corps d’une bouleversante sensualité , un élevage luxueux parfaitement digéré , un complexe aromatique classique de griottes , violettes , touche réglissée . »
Tout à fait d’accord.
Comme je l’avais déjà signalé dans un post (qui ne doit pas se trouver dans cette rubrique dédiée à Rousseau), je suis intimement persuadé d’avoir un soir, avec des amis, atteint l’un des sommets de ce que l’art bourguignon est capable de nous offrir avec un Chambertin Clos de Bèze 1991.
Il y a du vin, certes, mais tellement plus…Hervé
- 30 septembre 2005 à 19h27
- in reply to: Yquem 2001
Bonjour,
la réponse de M. Lacaille ne fait que reprendre l’antienne déjà mille fois répétée de l’excellence poussée à son extrême et du verre pour un pied de vigne.
Il y avait donc aussi un seul verre par pied pour le 99 ??
Par ailleurs même si les moyens déployés par LVMH sont exceptionnels pour l’exception d’Yquem, il faudrait rappeler à M. Lacaille que cette excellence existait avant l’arrivée du groupe financier et que les vins, bien que chers ne furent pas vendus à des prix stratosphériques. Les grands millésimes que sont 1983, 1986, 1988/89 et 90 étaient accessibles pour moins de 100 euros à leur sortie. Il m’étonnerait que LVMH ait multiplié par plus de 3 les « moyens » mis à la disposition d’Yquem pour faire le 2001.Ceci dit il reste comme le sous-entend M. Lacaille, le fameux marché…
P.S. Vous avez remarqué, dans un post précédent concernant ce vin j’avais donné le bon prix (150 euros HT)… mais en me trompant de contenant (75 cl au lieu de 37,5) !!!
Hervé
