patrick13012

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  • patrick13012
    Participant

    Jalousie? Non je ne crois pas, je crois surtout que certaines appellations « appellent » des prix élevées et d’autres non, une question d’habitude pour le consommateur peut être, disons qu’un champagne à 30€ c’est un minimum, tout comme une côte rôtie, alors qu’on trouve qu’un côte de provence au même prix est cher…

    patrick13012
    Participant

    C’est une proposition qui ne peut se refuser! Merci beaucoup!(tu)
    Je t’ai répondu.

    patrick13012
    Participant

    Je pense qu’il s’est ouvert, Karim qui a apporté la bouteille n’a que de bons souvenirs de ce flacon, découvert au restaurant si je ne m’abuse.
    En tout cas s’il t’en reste n’hésite pas à l’ouvrir c’est un bonheur!

    patrick13012
    Participant

    Ha le Petit Nice! Perché sur son flanc de calcaire il domine la rade de Marseille, illuminée de milles feux au soleil couchant, du Château d’if au Planier pour horizon.
    Pour y accéder la rue « va à la calanque » nous amène dans un petit village insoupsonné des touristes, un village dans la ville à l’image du vallons des Auffes avec ses vieux pêcheurs et ses cabanons.
    Le Petit Nice, sa terrasse avec piscine et palmiers, mais aussi sa cuisine à base de fruits de mer et poissons, sa bouillabaisse tout sauf Marseillaise (la VRAI c’est au Rhul, à deux pas du vallon des Auffes toujours sur la Corniche)…

    Un dernier mot sur un lieu magique, DANS la calanque de Figuerolle, au pied du bec de l’aigle à La Ciotat, se dresse la Rif, hôtel-restaurant aux menus exotiques qui nous offrent une vue des plus charmeuses et romantique, à la nuit tombée les calanques sont illuminées par des projecteurs, endroit où rien ne peut troubler le calme qui y règne, si ce n’est le chant des cigales et le bruissement de la mer…

    patrick13012
    Participant

    Merci François;), concernant le Château de Pommard 61 c’était ma première rencontre (réussie) avec un vin de cet époque, et depuis je cherche d’autres flacons toutes régions confondues, de vins ayant un cinquantaine d’années minimum, je suis tombé sous le charme de la texture de ces vins d’autrefois…
    Et le mourvèdre a besoin de pas mal de temps pour s’ouvrir et nous régaler, c’est un magnifique coureur de fond!

    Nous préparons doucement le 2nd opus et j’aurai quelques petites questions à te poser, je te contacterai en MP d’ici une semaine pour quelques conseils sur l’organisation si tu me le permets.

    Bien à toi

    patrick13012
    Participant

    Tigroo, le savour club je ne connais pas, mais un bon moyen de débuter est de faire quelques dégustations (savour club pourquoi pas, mais renseignes toi également auprès des cavistes du coin car il y en a surement qui propose des dégustations avec les vignerons et là c’est le top!), il y a aussi les bars à vins, très intéressants pour goûter pas mal de vins sans avoir à acheter les bouteilles, et un peu de lecture ne fait pas de mal, je te conseillerais un ouvrage de Pierre Casamayor L’école de la dégustation, le vin en 100 leçons, il y a quelques exercices pratiques assez sympa et enrichissants.
    Bonnes dégustations!

    patrick13012
    Participant

    [i] »Qui mériterait trois étoiles ?
    Le Petit Nice, anse de Maldorme, 13 007😉 Marseille »[/i]

    Je n’ai eu que des échos sur le Petit Nice car je n’y suis jamais allé (1800€ un Latour 78 ça décourage un amateur de vin…), mais si le lieu mérite trois étoiles (oui je sais là c’est le marseillais qui parle:D), j’ai ouï dire que la cuisine ne les mérite pas, mais tout cela est à prendre au conditionnel…

    patrick13012
    Participant

    Juste une petite remarque à propos de la couleur des vins rouges, j’ai lu je ne sais où que si le vin a une robe tirant vers le bleu cela signifie que le PH tend à être basique, et donc à contrario un vin très rouge possèderai plus d’acidité.
    Quelqu’un peut confirmer ou j’ai lu ça dans les bras de Morphée?:S

    patrick13012
    Participant

    Je table aussi sur 35€ la bouteille, rouge et blanc

    patrick13012
    Participant

    Moi je crois surtout que tu es un grand chanceux François!
    Blilg-bling, peut-être, je ne sais pas, et je m’en fout…
    Continue à nous relater tes voyages et tes rencontres et bonne route!

    patrick13012
    Participant

    « 90 € pour le 2002 »

    Nicolas tu abuses… Mais j’attends ton CR du salon avec grand plaisir:)

    patrick13012
    Participant

    La dernière fois que j’ai vu ce domaine dans un salon (savim à Marseille il y a quelques mois) l’accueil était fort sympathique, j’ai pu goûter tout ce que je voulais à savoir blancs et rouges (et aussi le Vin de Laurence 97 et 98, très… surprenant… mais également très intéressant même si c’est un vin « immobile »).
    Maintenant je ne peux généraliser l’accueil du domaine, mais le mien a été fort agréable…

    patrick13012
    Participant

    Je pense qu’il va falloir interdire à Mr Audouze de nous raconter ces escapades, cela devient frustrant!!!;)

    Superbe dégust comme d’abitude François, un grand bravo!(tu)

    patrick13012
    Participant

    Et à moi les deux;)

    patrick13012
    Participant

    C’est juste, sauf si l’effet escompté est la découverte, le partage et le plaisir:)-D (enfin j’espère, hein toubib?;))

    patrick13012
    Participant

    Excellent ton smiley! Je te l’ai taxé;)

    patrick13012
    Participant

    « Et personne, d’ailleurs, ne serait assez idiot pour la revendre au prix départ domaine »

    Si tu change d’avis je suis preneur;)

    patrick13012
    Participant

    Gérard, pas de soucis là dessus, ce que je reproche à lefuduvin c’est de me faire passer pour un anti-américain primaire, un monsieur je sais tout qui croit goûter aussi bien que lui et qui a toujours préférer poulidor a anquetil, j’essayais simplement de satisfaire ma curiosité et de savoir pourquoi des passionnés éclairés pouvaient acheter le RP, c’est pourtant simple?!

    J’en ai marre de me faire allumer dès que je dis ne pas lire les ouvrages de Bob, ce n’est quand même pas obligatoire!!

    Je n’en vois pas l’utilité, mes cavistes (4 au total) possèdent tous au moins 200 références, le temps que je fasse le tour et 40ans aura sonné, les guides je m’en fout!!

    C’est clair là!!!

    PS: en remontant un petit peu dans les posts j’ai écris cela:

    « et encore une fois je ne juge ni l’homme ni même son travail (de toute façon il est meilleur que mois(:P), mais c’est vrai que je n’en ressens pas le besoin »

    [i] »Concrètement tu y trouve quoi de plus qu’ailleurs? Enfin en gros pourquoi tu l’achètes?
    Je pose cette question par pure curiosité, je ne suis pas anti-Bob primaire (ni même secondaire8-)), mais en fait je ne ressens pas le besoin de littérature, j’achète des bouquins sur des aspects techniques mais c’est tout… »[/i]

    Ca y est c’est vraiment clair?! Ca me soûle…

    patrick13012
    Participant

    Bon je vais me répéter mais tan pis…

    Je n’ai rien contre Parker!! Je respect son boulot mais je n’éprouve simplement pas le besoin de le lire, c’est OK comme ça??:S

    patrick13012
    Participant

    Je pense que la meilleure protection reste notre vigilance à tous, instaurer des quotas ne me semblent pas être la meilleure solution, même si je n’en ai guère d’autres…

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