Nemo73

Salut Guillaume,

Je me demandais si ce vin délicieux saurait tenir la dragée haute à une GDP bien choisie (expérience ratée sur un 2007) ou à un très bon nebbiolo (pas forcément riserva). De ce que je connais de grand en Languedoc et en Piémont, on pourrait tisser quelques liens avec ce vin. Ayant franchement envie de regouter ce niveau de gourmandise à moindre frais, je me demandais s’il n’était pas possible de trouver l’équivalent ailleurs sur ces deux régions.

Rien de réducteur concernant les qualités de ce barbera magnifique, simple interrogation concernant une dépense justifiée.

Salut Guillaume,

Je me demandais si ce vin délicieux saurait tenir la dragée haute à une GDP bien choisie (expérience ratée sur un 2007) ou à un très bon nebbiolo (pas forcément riserva). De ce que je connais de grand en Languedoc et en Piémont, on pourrait tisser quelques liens avec ce vin. Ayant franchement envie de regouter ce niveau de gourmandise à moindre frais, je me demandais s’il n’était pas possible de trouver l’équivalent ailleurs sur ces deux régions.

Rien de réducteur concernant les qualités de ce barbera magnifique, simple interrogation concernant une dépense justifiée.

En v’la une qui ne manque pas de slip !
[url=https://www.ebay.fr/itm/1-bouteille-Collection-Vin-Bordeaux-Chateau-des-Couilles-Molles-Millesime-1991-/161909535593?hash=item25b28f7369:g:Ev4AAOSw0HVWDkjD]

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CR: Roberto Voerzio – Barbera d’Alba Pozzoannunziata 2011

Nez vraiment charmeur de fruits rouges confits avec de la douceur, très fruité avec du thym, de la ciste et un arrière-fond de bacon semblant truffé. Un certain contour de cèdre élégant. Beaucoup de classe dans l’élevage très fondu. Typiquement piémontais (à l’idée que je m’en fais) avec ce côté animal, giboyeux-truffé et une douceur fruitée, mûre, confite. Pas de volatile nette mais une véhémence avec des notes d’alcool à certains moments de la dégustation qui annonce la force du vin. Cet aspect disparaitra le lendemain pour plus d’harmonie.

La bouche est jubilatoire car même si elle apparait un peu puissante sur les premières gorgées, elle se révèle au final d’une buvabilité-gourmandise irrépressible. Elle est fraiche, pleine, intense, corsée, riche, ronde. Grande longueur charnue, ample, gourmande, fruitée, douce. Superbe matière riche et onctueuse.

Un cocktail d’adjectifs pour un vin magnifique ! Plus gourmand que subtil toutefois.

EXCELLENT

Rq: Je me suis demandé où se situerait ce vin devant une Grange des Pères ou un Monprivato de Mascarello. J’ignore ces vins mais je peux dire que ce Barbera est délicieux ! La « bouteille » n’est pas donnée et l’on peut se poser la question avant de réitérer.

CR: Roberto Voerzio – Barbera d’Alba Pozzoannunziata 2011

Nez vraiment charmeur de fruits rouges confits avec de la douceur, très fruité avec du thym, de la ciste et un arrière-fond de bacon semblant truffé. Un certain contour de cèdre élégant. Beaucoup de classe dans l’élevage très fondu. Typiquement piémontais (à l’idée que je m’en fais) avec ce côté animal, giboyeux-truffé et une douceur fruitée, mûre, confite. Pas de volatile nette mais une véhémence avec des notes d’alcool à certains moments de la dégustation qui annonce la force du vin. Cet aspect disparaitra le lendemain pour plus d’harmonie.

La bouche est jubilatoire car même si elle apparait un peu puissante sur les premières gorgées, elle se révèle au final d’une buvabilité-gourmandise irrépressible. Elle est fraiche, pleine, intense, corsée, riche, ronde. Grande longueur charnue, ample, gourmande, fruitée, douce. Superbe matière riche et onctueuse.

Un cocktail d’adjectifs pour un vin magnifique ! Plus gourmand que subtil toutefois.

EXCELLENT

Rq: Je me suis demandé où se situerait ce vin devant une Grange des Pères ou un Monprivato de Mascarello. J’ignore ces vins mais je peux dire que ce Barbera est délicieux ! La « bouteille » n’est pas donnée et l’on peut se poser la question avant de réitérer.

CR:Domaine Chevalier – Ladoix 2012

Pas de notes de la veille. J’aurais dû car ce soir le nez empeste la serpillière, la signature du pinot restant accessible ! C’est marrant mais le verre vide laissé sur le bord de table quelques instants se débarrasse de ce défaut ! Ici, le fruit est plutôt acidulé et « attractif ».

Par ailleurs, la bouche offre une matière très honorable, une tension et sapidité agréables mais l’impression première est sur le « torchon-réduit » avec un fond de caroube tannique un peu asséchant. Bonne longueur donc, de la fraicheur mais défauts omniprésents.

A l’ouverture le vin présentait ,si mes souvenirs sont justes, un nez réduit et une matière similaire.

Plaisir difficile mais sapidité agréable.

Beaucoup de chance apparemment concernant votre Montrose 1995, quand on lit les retours sur le site ! Alexdoug écrivait cet été:

[i]Bouteille ouverte environ 3 heures avant de déguster.
A l’ouverture le nez est très séduisant, sur le cèdre, la cerise et la vanille.
Je goute immédiatement :c’est agréable, mais selon moi a besoin d’aération pour pleinement se dévoiler.
Je le laisse reposer 2h
Je re goute après ce repos de quelques heures, et la, c’est le drame:
Le nez n’exprime plus rien. La bouche est très chaude, j’ai l’impression de boire de l’alcool aromatisé au vin. Il n’y a pas d’équilibre. Aucune saveur perceptible en bouche si ce n’est un très léger fond de fruit.
Je le laisse reposer une heure de plus. Cela a un peu atténué cette sensation de chaleur et ce gout d’alcool ce qui le rend buvable en mangeant, mais pas de miracle.
Je me demande bien ce qui a pu se passer.
Au vu des CRs précédents, je vois que je ne suis pas le seul à avoir eu une expérience mitigée avec Montrose 1995, mais je ne m’attendais pas à ça.

Très décevant.[/i]

C’est un peu déroutant !

La magie du vin…!

Beaucoup de chance apparemment concernant votre Montrose 1995, quand on lit les retours sur le site ! Alexdoug écrivait cet été:

[i]Bouteille ouverte environ 3 heures avant de déguster.
A l’ouverture le nez est très séduisant, sur le cèdre, la cerise et la vanille.
Je goute immédiatement :c’est agréable, mais selon moi a besoin d’aération pour pleinement se dévoiler.
Je le laisse reposer 2h
Je re goute après ce repos de quelques heures, et la, c’est le drame:
Le nez n’exprime plus rien. La bouche est très chaude, j’ai l’impression de boire de l’alcool aromatisé au vin. Il n’y a pas d’équilibre. Aucune saveur perceptible en bouche si ce n’est un très léger fond de fruit.
Je le laisse reposer une heure de plus. Cela a un peu atténué cette sensation de chaleur et ce gout d’alcool ce qui le rend buvable en mangeant, mais pas de miracle.
Je me demande bien ce qui a pu se passer.
Au vu des CRs précédents, je vois que je ne suis pas le seul à avoir eu une expérience mitigée avec Montrose 1995, mais je ne m’attendais pas à ça.

Très décevant.[/i]

C’est un peu déroutant !

La magie du vin…!

CR: Jean-Michel Gérin – Dégustation caviste

Par hasard je tombe rue de Sèvres sur une dégustation de belles cuvées signées Gérin ! Le velib’ stationné sur le trottoir me laissant peu de temps, je zappe complètement le stand Hortus et un illustre petit bordeaux (« Haut-Selve » ou quelque chose comme ça ! déjà vu, déjà testé il me semble !).

Le viognier 2009 a un nez qui exprime approximativement la gamme aromatique de son cépage (mais toujours beaucoup d’attraction sur verre vide !). C’est sec en bouche bien qu’assez riche. L’acidité comme attendu est limitée. La matière est bonne mais finie court avec trop de puissance. Quelques bons amers toutefois.

Le sérieux revient aux rouges.

Viallière 2009 offre un nez magnifique sur le lard. La bouche est très gourmande (petite sucrosité nécessaire). C’est assez fumé, l’élevage n’étant peut-être pas encore parfaitement intégré. Un peu trop de puissance en finale mais sûrement idéal à table.

Les Grandes Places 2007 a un nez plus fin et discret, moins animal, plus floral peut-être. Bouche assez complexe, plus raffinée, jouant moins sur la force, moins démonstratif, plus subtil. Plus frais donc. Quelques notes de graphite. Equilibre manquant un peu de souffle et de prolongement mais très agréable.

L’exercice de la dégustation n’est pas mon fort et j’en ressors en préférant Viallière. Mais je suis sûr qu’à domicile, je fatiguerais moins et trouverais plus d’inspiration avec les Grandes Places.

Très bon vins.

L’heure est venue de reprendre la route…

Les forces du mal vont reculer. Elles vont perdre. Elle perdent toujours

Ridicule ! Le mal c’est la gloire du bien, et ce ne n’est pas Archimède qui me dementira !