LPV LPV

Retrouvailles d’admins au ZWTG

CR: Domaine Rossignol-Trapet, Chapelle-Chambertin grand cru 2010

Claudius
austère, minéral, tendu, circulez il n’y a rien à voir serait-on tenté de dire, à attendre
24h+ tard, entrouvre la porte, curieusement 1ers accents tertiaires … ? 
toujours puissant et intense 
à revoir 

Jérôme Pérez
Je reste persuadé que le premier des deux vins a subi la présence du second qui est tellement excellent et sans aucun doute en devenir quand le Latricières se livre totalement et sans retenue. Je pense aussi qu’à cette table, on préfère la petite musique que la Chevauchée des Walkyries. Quoi qu’il en soit ce Latricières Chambertin est l’autre point d’orgues de la dégustation, il répond au Bart dans l’élégance, soyeux, frais sans doute moins floral mais d’une longueur tout aussi remarquable.

Anthony
Dans la conversation des 2 GC de Rossignol-Trapet, Latricières et Chapelle, il était clair d’entrée que Latricières avait revêtu ses bas de soie et sa jarretelle pour déclasser le tomboy de Chapelle, qui aura besoin comme d’habitude de plus de temps pour fondre sa masse musculaire. Ce Latricières fut exquis, d’une élégance et d’une sensibilité qui le met au niveau des belles bouteilles de l’année.

Retrouvailles d’admins au ZWTG

CR: Domaine Rossignol-Trapet, Gevrey-Chambertin 1er cru Petite Chapelle, 2010

Claudius
Bouquet immense qui laisse présager d’un vin profond puissant 
beaucoup d’arômes et de saveurs irrésistibles, bouquet évolutif 
à attendre encore 
24h + tard a perdu, retourne à un état primaire et plus monolithique 

Jérôme Pérez
Je dois confesser que sur ces deux vins que j’ai trouvé très bons, voire excellents, je me suis davantage concentré sur les commentaires de mes deux acolytes qui m’ont totalement bluffé par leur savoir, leur maîtrise du sujet. Un supplément de race pour le second, plus de profondeur mais des tanins qui demandent encore à se polir.

Anthony
David (Petite-Chapelle 1er Cru) contre Goliath (Mazis Grand Cru), le Rossignol ne démérite pas mais peine à se départir d’un côté monolithe que le Mazis surpasse avec plus de sensualité. Les deux donneront de très beaux vins dans 3 à 5 ans.

Retrouvailles d’admins au ZWTG

CR: Domaine Rossignol-Trapet, Gevrey-Chambertin 1er cru Clos Prieur, 2010

Claudius
Sur un fruit intense plus primaire que le Lavaux qui suit, un peu plus rigide aussi.

Jérôme Pérez
Je dois confesser que sur ces deux vins que j’ai trouvé très bons, voire excellents, je me suis davantage concentré sur les commentaires de mes deux acolytes qui m’ont totalement bluffé par leur savoir, leur maîtrise du sujet. Un supplément de race pour le second, plus de profondeur mais des tanins qui demandent encore à se polir.

Anthony
Dans la confrontation Clos Prieur (Rossignol-Trapet) vs. Lavaux-St-Jacques (Harmand Geoffroy), le Lavaux remporte le 1er jour par son côté plus éclatant mais le Rossignol égalise le dimanche par son évolution et son équilibre. Comparaison n’est pas raison, ils se tiennent.

Retrouvailles d’admins au ZWTG

CR: Domaine Amiot Servelle – Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2009

Claudius
difficile, rien n’est en place, phase schizophrène … 
le lendemain, nettement mieux en place mais ne présent toujours pas un bouquet digne de ce nom, bouche rigide, voire dure,
super serré et hermétique, je ne comprends pas ce vin et encore moins en découvrant que c’est un Les Amoureuses ! 
Jérôme dit qu’il y a un problème …[i] 

Jérome Pérez[/i]
Deux expressions très différentes. J’ai tellement aimé le Bart par sa petite musique raffinée, sa puissance de dentelle que j’ai négligé le Amiot Servelle que j’ai quand même trouvé légèrement oxydé sur cette bouteille avec des notes un peu lactées au nez. Il aurait quand même fait une admirable bouteille du dimanche, seul sur une nappe blanche, seulement voilà, il y avait le Bart à côté : et là, c’est l’évidence même des grands Bourgogne que l’on a du mal à commenter : ni même l’envie, juste celle de le boire.

Anthony
Les Amoureuses d’Amiot-Servelle gardent la patte du paternel et ne procurement que peu de chaleur et de réconfort.

Retrouvailles d’admins au ZWTG

CR: Domaine Jules Desjourneys – Songe 2020

Claudius
1er nez de Beaujolais ébouriffant (eh bien non c’est du PN nous dira Anthony) tanins manquant de finesse …
le lendemain toujours aussi fougueux, ça pète au nez, très (trop pour moi) concentré, il faudrait l’abandonner quelques temps pour que son enthousiasme juvénile excessif se calme un peu, fil acide marqué, note citronnée bizarre pour un PN, malheureusement tanins toujours très marqués, se fondront-ils ? 

Jérôme Pérez
Intéressante paire d’un pinot noir fait par un faiseur de gamay et d’un gamay fait par un faiseur de pinot noir. Les cartes sont brouillées et mon esprit tout autant : je ne reconnais ni l’un ni l’autre et mes deux copains ont vite démasqué les terroirs : très intéressant comme le beaujolais fut cité sur le premier. J’ai peut être retenu ce que je voulais entendre. -))
En tout cas, deux vins qui pour moi avaient des choses à se dire et s’ils n’étaient pas des reflets exacts, possédaient en commun une chair juteuse, pleine et sincère sur des accents de fruit rouge et d’épice. Simples et sains : j’ai pensé pour ma part à du Modra Frankinja, orientalisé que je suis et donc totalement désorienté.

Anthony
Suit un cercle vertueux d’à moi à toi, le bourguignon au gamay et le caladois au pinot. Convaincu ni de l’un ni de l’autre (Songe 2019 était bien plus croquant), je donne ma voix à N. Faure pour un jus bien plus équilibré que le Pinot aux tannins un peu secs.

Retrouvailles d’admins au ZWTG

CR: Donatsch – Completer 2016 – Malanserrebe

Claudius
Super intense en bouche, très surprenant, aucune idée de ce que c’est, un cousin du PN ? 
Gras et riche, super goûteux en bouche, termine très long sur une note saline marquée,
Vraiment très bien !

Jérome Pérez
Deux vins bus à l’aveugle, cépage dont je n’avais jamais entendu parler et mon hôte a observé le cheminement de mes pensées avec attention et bienveillance. Je le remercie infiniment pour cette belle découverte et pour sa pédagogie.
le premier est incontestablement d’un niveau supérieur. Mais les deux possèdent des qualités qui semblent propres au cépage adapté à son terroir (Les Grisons) et transcendent les process. J’ai imaginé qu’il s’agissait du même vin sur deux milésimes différents. Les deux vins ont en commun des arômes qui évoquent les fruits tropicaux avec une note de truffe blanche, du gras, du volume et un relais en milieu de bouche par la tension et une finale qui swingue. Tout est supérieur dans le premier, de même que l’harmonie et la finale qui crépite.
On peut évoquer le chardonnay sans doute par l’aspect fruit – gras – bel élevage, mais je suis parti sur du manseng, plutôt petit manseng d’ailleurs par les  notes de truffe et la vivacité marquée. Puis j’ai voyagé en Suisse avant qu’Anthony me fasse atterrir à bonne destination sur une piste que je ne connaissais pas.

Anthony
Dans le débat des 2 Completer 2016, la palme revient au Donatsch, qui fut simplement un magnifique vin blanc toutes appellations et contrées confondues. Jérôme les a magnifiquement décrits.

Retrouvailles d’admins au ZWTG

CR: Domaine Rossignol-Trapet, Gevrey-Chambertin 1er cru Aux Combottes, 2019

Claudius
Corpulent, plein à craquer, sur le baby fat, plus simple aussi et moins complexe que les Chambolle précédents
24h + tard, libérés de l’effet de séquence le vin reste très concentré et puissant, tout est là et à sa place, à attendre patiemment

Anthony
Claude et moi ayant dégusté quelques semaines auparavant un très bon « Aux Combottes » 2017 d’Arlaud, il me tenait à cœur de comparer 2 vins de ce cru qui me plait de plus en plus. Peu causants le premier soir, ils se chamaillent tout au long du week-end quant à celui qui aura plus de puissance, de finesse sablonneuse, de ce côté terre labourée tellement Gevrey …. bref match nul mais pas nul du tout.

Retrouvailles d’admins au ZWTG

CR: Domaine Christian Clerget, Chambolle-Musigny 1er cru Les Charmes 2019

Claudius
Nez sur la cerise pétante, PN ?, beau, le moins intense de la série.

Anthony
Le Charmes donne tout mais n’a pas le calibre d’un coureur de fond, tout en jouant à merveille son rôle de lièvre.

Bonjour
Soyez le bienvenu sur le forum.
Votre message a été modéré car il déroge à la Charte qui régit LPV.
Plus d’explications sur https://lapassionduvin.kinsta.cloud/a-propos/46753-des-abonnements-sur-lpv.

L’équipe LPV

Les vins du domaine donneront lieu à la prochaine dégustation collective sur LPV !

Inscrivez vous sur https://lapassionduvin.kinsta.cloud/forum/les-degustations-lpv/48912-evenements-lpv-la-bouteille-du-domaine#1082765