Hello, Très jolie soirée effectivement, où l’amitié a tout de même fait plus d’étincelles que les vins dégustés…
Je passe sur la première bulle, Weingut Heymann-Löwenstein, Riesling Fantasie der Schieferterrassen, 2016, qui m’a parue bien dissociée, entre l’acidité dantesque du cépage et le sucre (rajouté ?).
En revanche, la seconde Roses de Jeanne, La Bolorée, 2010 m’a beaucoup plu. Un nez très élégant, assez évolué, sur le beurre, la brioche… C’est riche, c’est bon.. .mais ça n’est pas du chardo ! Joli.
Voici ensuite un Condrieu de Gangloff 2016 qui me réconcilierait presque avec le viognier ! J’avais noté « nez très bourguignon », j’étais donc très juste 😉
La paire de Chablis de chez Picq est intéressante… Le Vieilles vignes 2014 a un nez qui truffe, mais une bouche assez (trop ?) serrée qui freine un peu le plaisir. Le Vaucoupin 2002 fait très très jeune, impossible de se dire qu’il a 20 ans ! J’ai beaucoup aimé.
Arrive ensuite un vin qui ne trompe pas sur son origine : sauvignon. Mais classe, hein. un nez très élégant, c’est en bouche que ça se gâte : trop strict tout ça. Dommage pour ce Pouilly Pur Sang de Didier Dagueneau, 2001.
On passe aux rouges, avec – curieusement – aucun pinot noir, alors qu’on est au coeur de la Bourgogne 😉
D’abord ce Crozes-Hermitage, Guiraude 2012, d’Alain Graillot. Difficile de prendre du plaisir, ça paraît un peu passé, usé. Un nez nature, une bouche sur la griotte à l’eau-de-vie… bof
La Côte-Rôtie Landonne de Rostaing 2010, fait très très jeune et pour tout dire pas très aimable.
Du coup, quand se présente le fameux domaine des Tours 2007, on ne va pas bouder son plaisir : un nez sur les fruits rouges, un peu confits, une bouche riche, avec une légère sucrosité, c’est gourmand, mais on n’en boirait tout de même pas des litres…
Retour aux affaires sérieuses avec une autre Côte-Rôtie, Serine noire 2005 de chez Gangloff, en magnum. Le nez ne trompe pas sur l’origine, ça sent la jolie violette. E revanche, ça se gâte en bouche, avec une grosse acidité. Problème de bouteille, de cuvée ? bizarre.
Avec le plateau de fromages, un vin muté… ce Porto Vintage de Niepoort, 1966 est une première pour moi. J’avoue ne pas avoir toutes les clés pour décrypter, mais ça m’a paru plutôt bon. Pas très gourmand, sans doute à cause de son âge. Mais j’ai bien aimé.
Et enfin, un gros sucre pour la route, un Quarts de Chaumes du Château de Suronde, 2005. Grosse gourmandise, caramel, tarte tatin, et une belle longueur. ça se sirote très très bien tout ça !
le cep tu le dégustes en infusion ?
