Guillaume Gaven

Droin est devenu Dauvissat ? C’est fou la transfiguration 😉

et rousseau 2099 c’est ça l’effet Wahou ?

il me semble que les raisins proviennent bien du même secteur de la roilette. ce sont ceux du voisin…
le clos n’est pas cadastré, c’est une marque commerciale, si mes souvenirs sont bons

CR: Montlouis sur Loire – Domaine Ludovic Chanson, Rigodon 2022

Un très rapide CR en forme de gros coup de gueule : comment peut-on saloper à ce point un vin ?
A l’ouverture, ça sent la ferme. Je n’ai rien contre le monde rural, mais là… même en arpentant toute l’année des exploitations plus ou moins bien entretenues, je n’ai jamais senti une odeur aussi repoussante. Mélange de soue à cochon et de poulailler industriel.

Tant pis, je sers un fond de verre. Pétillant !
J’ai beau secouer vigoureusement, regoûter… il faudra attendre le soir pour boire (et cracher) un jus tranquille.

Parce que le soir ne reste plus que cette odeur de ferme à l’abandon, doublée d’une légère sucrosité. 
Bref, un gros gâchis. On ne m’y reprendra pas.

Le plus étonnant dans ce vin a été ce nez que j’ai trouvé ultra tourbé, digne d’un whisky. Première fois que je sens ça sur une cote rôtie… 
Le reste était assez classique, violette, réglisse, etc.  mais je n’étais pas à l’aveugle – donc mieux vaut se fier aux impressions du cobaye ci-dessus !

CR: Bonnigal-Bodet, Touraine Amboise, Buisson 2019

Il paraît que c’est un domaine qui monte… Disons-le tout net, de mon côté j’en resterai là 😉
J’ai trouvé ce vin beaucoup trop démonstratif, sans grande consistance intrinsèque.
C’est lourd, écoeurant. A l’ouverture, l’élevage domine ; des arômes d’arachide jaillissent rapidement du verre… le jus est très mûr (trop ? l’étiquette avoue 14,5°). C’est trop riche pour mon palais, j’avoue. Et ça se gâte rapidement, une très grosse amertume prend le pas. Bref, un joli déséquilibre. Peut-être lié à son jeune âge ?
24h après ouverture, sur une moitié de bouteille conservée au frais, c’est un tout petit peu mieux. Mais toujours cet entêtant (et répulsif) arôme d’arachide…

Cadeau d’un copain, exemplaire unique donc. Je n’aurai pas le loisir de voir ce que ça peut donner au vieillissement…

Pas de CR aussi détaillé qu’Oliv – je crois que je n’y arriverai jamais, surtout quand le carnet de notes est resté au fond du sac… Mais la soirée fut joyeuse, alors autant y jeter quelques impressions, forcément succintes !

ça commence donc avec cette bulle, Domaine Bouhélier, Crémant de Bourgogne Brut, Terroirs Chatillonnais, plutôt joliment faite. Une jolie bulle, assez fine, une attaque plutôt mûre, dommage que ça finisse un peu sucraillon. L’étiquette avoue un dosage à 8,5g, c’est à mon, avis deux fois trop…
Arrive ensuite ce Champagne Bollinger, Spéciale Cuvée, la parentalité est assez évidente autour de la table. Ce qui d’ailleurs est surprenant (un bollinger doit bien valoir 4 ou 5 crémants…). Pas grand-chose à en dire, ça n’a malheureusement que peu d’intérêt. Là aussi la sucrosité finale est assez entêtante.

Place aux blancs. D’abord un vin qui ne trompe personne, ça sent le riesling à plein nez, ça ! Domaine Binner, Alsace grand cru Schlossberg, Riesling, 2016. C’est bon, c’est riche (effet millésime je pense). SI on veut chipoter, on peut se dire que du coup ça manque un peu d’acidité pour relancer la machine…
Autre blanc qui ne trompe personne, Domaine Gilbert Picq et Fils, Chablis Vieilles Vignes, 2017. En même temps j’avais bu sa soeur jumelle la veille au soir… C’est chouette, très prêt à boire. Une aromatique ultra-classique, dans un millésime qui l’est aussi. Bravo.
Ce Jérôme Castagnier, Puligny-Montrachet 1er cru Les Pucelles, 2012 n’aura en revanche pas tenu toutes ses promesses (mon apport). On sent un jolis jus, un peu évolué, mais emprisonné dans une gangue de bois. A l’aération j’y ai même trouvé des notes tourbées, de celles qu’on sent sur certains whiskys… Paraît que le lendemain tout ça s’était remis d’aplomb… Tant mieux, parce que le terroir est plutôt prestigieux !

Un petit rouge de transition, pour tenter d’évangéliser Oliv (spoiler alert : c’est raté). Un Domaine Daniel Bouland, Morgon Corcelette, 2011 que j’ai pour ma part bien aimé – tout comme Mme Oliv ! Une aromatique sur le pruneau, mais encore pas mal de fruits rouges ; une finale peut-être un peu mate tout de même…
En tout cas c’est bien plus buvable que ce Domaine Léon Barral, Faugères, Jadis, 2017. Oliv est passé à peu près par toutes les couleurs de l’arc-en-ciel, joli diaporama, et nous a gratifié d’une belle collection de grimaces. Il faut dire que c’était un concentré de défauts, ce vin. Une volatile assez diabolique, doublée de brett de compétition… ça sent (un peu) le pruneau, puis le vinaigre, puis l’encre… Le tout, sur une acidité dantesque. Imbuvable. Mais on a bien rigolé.
Retour à un grand classicisme, avec ce Domaine Gonon, Saint-Joseph, 2014 (pas à l’aveugle, mon apport). C’est une syrah qui ne triche pas, tout y est, rien ne dépasse. Très joli à boire aujourd’hui, mais les légers tannins encore perceptibles en finale me font dire qu’on peut encore l’attendre. En même temps c’est un millésime assez frais… très chouette vin en tout cas. Au prix de l’époque. Parce qu’aujourd’hui c’est une autre histoire…
Autre classicisme, Domaine Michel Noëllat, Vosne-Romanée 1er cru, Les Suchots, 2010. On est très vite rendu en Bourgogne, sur une grosse côte de nuits. C’est mûr, peut-être un peu fait à l’ancienne, un peu mat donc, mais ça n’est pas pour me déplaire. Peut-être un peu trop de bois, oui, ou en tout cas un bois pas très joli…Mais ne boudons pas notre plaisir !

Pas grand-chose à ajouter sur les sucres, palais assez saturés… Le porto blanc m’a paru un peu trop simplet, le tawny plus complexe… 

Longue vie en tout cas à la brasserie Flo !

No Raw, c’est une (private) joke, en forme de refus du dogme des « raw wines », des vins naturels, c’est tout… 
https://lapassionduvin.kinsta.cloud/degustations-eclectiques/53227-no-raw-no-go-mais-que-du-beau

Voilà ce que c’est, de procrastiner : on se retrouve débordé sur la droite par « le meilleur d’entre nous » ! Forcément mes notes seront plus lacunaires… Mais une soirée de ce niveau valait bien qu’on s’en fasse l’écho sur LPV ! Parce qu’il y a eu du niveau… et de la bonne humeur, mais ça, on en est coutumier…
Allez zou, c’est parti !

On démarre par trois bulles, qui pour le coup sont d’un niveau très hétérogène. 
D’abord ce Champagne Legrand-Latour, Brut Nature, Yprésien. Enorme acidité… et pas grand-chose d’autre malheureusement. Faut aimer croquer à pleines dents dans un citron pas mûr. Bref, j’ai passé mon chemin.
D’autant que ce Champagne Bollinger, La Grande Année, 2012 servi à côté, c’était le yin et le yang. Beaucoup plus flatteur évidemment, un nez très riche, une bouche gourmande, briochée. Délicieux.
Et pour la bonne bouche, ce Crémant de Bourgogne rosé du domaine Fernand Chevrot, Rose de Vignes que j’ai trouvé un peu suvcraillon, même s’il finit sur de gros amers. Pas trop fan, même s’il est plutôt flatteur et plaira au grand public.

Passons aux blancs
Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis 1er cru Fourchaume, 2012 (mon apport). Un nez très mûr, qui m’a surpris, vu le pédigrée de la bouteille… L’amertume finale remet le facteur su’l vélo comme on dit. Un peu déséquilibré en dégustation pure, très agréable en mangeant.
Maison Morey-Blanc, Auxey-Duresses blanc, 2001 Que voilà un vin très surprenant. Un nez d’acacia ai-je noté, assez évolué, mais la bouche est très jeune, pleine de pep’s, construite sur l’acidité. Belle longueur en bouche. On était partis plus haut, sur un joli puligny 1er cru d’une dizaine d’années… tout faux ! A noter que le lendemain, le vin était passé, oxydé. Bu dans sa fenêtre de tir, quel régal.
Domaine Jules Desjourneys, Saint-Véran, 2015 Un autre vin construit sur l’acidité… Un nez légèrement herbacé, légère sous-maturité peut-être ? Parce que vu le millésime c’est assez bluffant de sortir autant de fraîcheur… Agréable en l’état, à attendre peut-être pour plus d’enrobage ?
Domaine Vincent Dureuil-Janthial, Rully 1er cru Le Meix Cadot, 2017 Grosse surprise que ce canon que je n’ai absolument pas reconnu, alors que je suis le domaine depuis dix ans. Rien de caricatural ici dans l’élevage, pas de boisé appuyé si vous voyez ce que je veux dire… Là aussi un vin construit sur l’acidité, un jus assez pur. Il me semble même l’avoir placé du côté de saumur. Jolie surprise à la levée de la chaussette.
Domaine Pierre Ménard, Anjou, Varenne de Chanzé, 2021 un vin mystérieux, qu’on a tous placé en Sancerre… un Sauvignon bien mûr, pas végétal ? Ben pas du tout. Ou alors un problème d’étiquette. Va falloir creuser.

Changement de balles, changement de couleur
Château des Tours, Côtes du Rhône, 2014 Un nez qui ne trompe personne, soupe de fraise et orange sanguine, un nez qui envoie tout le monde direct chez Reynaud. Après, c’est comme toujours, difficile de savoir face à quel vin de la gamme on se trouve… L’amertume finale est un peu prégnante tout de même, effet millésime ?
Domaine Armand Rousseau, Gevrey-Chambertin 1er cru Les Cazetiers, 2019 Cassis, cassis, cassis ai-je noté un peu bêtement. C’est hyper gourmand, des tannins très fins, difficile de ne pas tout boire trop vite ! Ah tiens c’est un 2019 ? Eh bé, quelle claque [b][u]!
Domaine Petit Roy, Savigny-Les-Beaune, 2020[/u][/b] un vin qui a évidemment souffert de la comparaison… Des tannins assez durs, presque asséchants, Une matière pas forcément au top. Bu clairement trop jeune. Paraît que c’est la hype du moment ? Je n’y comprends décidément rien alors…
Domaine Vincent Dancer, Pommard, Les Perrières, 2017 celui-là n’est peut-être pas hype, mais il ne triche pas. Déjà prêt à boire, et gourmand en diable !
Domaine Stéphane Montez, Saint-Joseph, Cuvée du Papy, 2009 (mon apport) Celui-là a pu être hyper à un moment, mais force est de reconnaître qu’il a magnifiquement vieilli. Une syrah qui ne trompe personne, de la violette, et un joli jus. Très agréable…
Domaine Jean-Louis Chave, Saint-Joseph, 2004 bon je dois reconnaître que mes notes sont de plus en plus lacunaires. J’ai noté un nez un peu végétal, une bouche un peu dure, bref pas une énorme gourmandise, c’est le moins qu’on puisse dire. 2004 explique pet-être cette sensation de froid.
Domaine d’Esteau, Haut-Médoc, 1961 satané bouchon…

Quelques notes sucrées comme il se doit :
Domaine Marcel Deiss, Alsace Grand Cru, Altenberg de Bergheim, 2002  Très élégant nez, impossible à localiser, une bouche un peu en retrait, un peu passée peut-être ? Agréable en l’état, sans en faire des tartines.
Domaine Aussigouins, Vin de France, Nectar d’Empyrée 2020 pour terminer une vraie fausse note 😉 Parce que la colle, ben moi j’ai arrêté de la sniffer depuis longtemps !

Très gros niveau donc que cette belle soirée… et un petit groupe décidément très sympathique. A très vite