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Weingut Dönnhoff, Oberhäuser Brücke, Riesling Ausle
Bue jeudi soir en apéritif sur des petits sablés au roquefort.
Cette demie bouteille a été carafée une petite heure.
Que de plaisir sur cette bouteille !
Une robe que j’aurais pensée plus dorée, un nez ultra frais sur les agrumes, la pierre chaude, un côté un peu fumé.
En bouche c’est la parfaite combinaison entre moelleux et acidité, le vin est acidulé, la sucre est parfaitement digeste.
Les aromes jouent princilement sur les agrumes et toujours ces notes de pierres chaudes … j’adore ! … et je me dis que le format de demie bouteille est à banir, il entraîne trop de frustration.
ma note : 18

Pignan 2000
Bue jeudi soir sur un homard rossini avec un jus très corsé à base de fond de veau.
L’accord pouvait paraître un peu bencal mais le fond de veau a assuré parfaitement le trait d’union avec la bouteille.
La bouteille a été carafée une dizaine d’heure à temparature de cave.

Je trouve la robe assez claire, évoluée avec un beau disque orangée.
Dès l’ouverture le nez est très causant, il explose sur des notes de petits fruits rouges, d’épices, de fleur.
Je me suis même demandé si l’ouverture prolongée n’allait pas altérer ce superbe nez. (je me trompais)
En bouche c’est d’une belle précision alliant un côté très aromatique et une superbe finesse : Rien ne dépasse !
Très belle longueur !
(si je veux pinailler peut-être un petit peu d’alcool en fin de bouche mais à table cela passe inaperçu)
A son apogée et pour un petit moment !
Ma note : 18/20

Suite à l’article plutôt élogieux de la RVF sur le domaine Jérôme Gradassi, je décide de commander quelques bouteilles pour goûter et vérifier les propos.

CR: Domaine Jérôme Gradassi, Châteauneuf-du-Pape rouge 2009

Force est de constater que je suis en face d’un Chateauneuf, de la famille des « tradis » comme peut l’être un Laurent Charvin.
Et j’avoue aimer cette « école » plus guidée par la fraîcheur que la largeur d’épaule.

Je n’ai pas aidé la bouteille car bue hier soir, sans aération préalable, à température de cave.
Malgré cela elle s’en est très bien tirée.
Couleur assez soutenue mais pas trop extraite.
Pas mal de volatile, mais derrière un agréable côté fruits rouges et surtout des odeurs de garrigue.
Je trouve ça complexe.
En bouche, la garde (et l’aération) manque car sur un fond toujours complexe, le vin est massif sur des tannins (fins) et l’alcool ressort un peu.
Je suis certain du potentiel de cette bouteille, en témoigne le dernier verre bu ce soir.
Le vin a évolué très positivement, c’est beaucoup plus rond, et beaucoup plus fin qu’hier.
Ça me rappelle beaucoup le travail de Charvin.

Ma note : 17

Je tout a fait d’accord sur l’extrême buvabilité de ce CDP 2008 … Il ne m’en reste déjà plus une seule.
Par contre les millésimes plus riches (2007/2009/2010) sont impérativement à attendre pour fondre un peu leur côté massif et l’alcool.

Très bonne idée Maël !

La date : Le samedi 6 octobre 2012 entre 12 h 30 et 13 heures,
Le lieu : Un Midi dans les Vignes à RENNES, 115, rue de Paris, tél : 02 99 36 95 45
Le menu est à 25 euros (entrée, plat, dessert)

Le resto dispose d’une carte des vins assez pointue mais laisse la possibilité de venir avec nos bouteilles (condition : être 15 à table)

Pas de thème retenu pour l’instant … En ce qui me concerne je suis ouvert à toutes propositions !
Un millésime ? Une appellation ? Bouteille coup de cœur ?

Merci pour ce retour !
… Et merci également à Bernard de m’envoyer les informations par MP !
Jean-Pierre

Bonsoir Martin,

Je ne découvre que ce soir ce fil.
Je suis sur Rennes et près à vous rejoindre.
Je trouve juste dommage de ne pouvoir emmener nos bouteilles, je ne sais pas si je suis le seul à le penser.
N’y a t’il pas des restaurants capables d’appliquer un droit de bouchon ?

Autre possibilité : En fonction du nombre, je peux ouvrir la maison le vendredi soir.
Il suffirait à chacun d’emmener quelque chose à manger … et surtout à boire !
(J’habite Betton)

J’indique mes disponibilités sous doodle dès que je trouve un pc.
Le site ne s’ouvre pas sur iPhone.

Je suis heureux d’avoir enfin la possibilité de voir une antenne se créer sur Rennes.

Un grand Merci de nous offrir ce qui est pour beaucoup notre principal source d’informations et d’échange sur notre grande passion.
Longue vie à LPV !

Regoûtée ce soir la bouteille était bien + ouverte.
Beaucoup plus de plaisir qu’hier, Plus de rondeur et de charme fruité.
Un beau Languedoc dans un style frais et digeste.
Très bon, manque un peu de complexité pour passer dans l’excellent.