Emmanuel Kleinhentz

CR: Denis Boussey – Monthélie blanc 2010

A l’ouverture, le nez présente encore quelques traces d’élevage avec quelques notes boisées.
A l’agitation, ces notes s’effacent quelque peu. Après quelques minutes, le vin s’ouvre et gagne alors en complexité : le beurré s’exprime ainsi qu’une belle expression florale. J’y décèle également quelques agrumes (citron notamment) et une pointe de miel. Belle finesse.
La bouche n’est pas en reste. Sans atteindre des sommets de complexité, on est sur une belle expression du chardonnay avec un vin souple et rond, présentant un équilibre gras / acidité appréciable.
Finale beurrée d’une longueur correcte.
Vin plaisant, d’un bon rapport Q/P.

Manu

Merci pour ce commentaire.(tu)

Ayant 2 bouteilles en cave, je m’interrogeais justement sur une prochaine ouverture.
Du coup, je vais laisser passer l’année et en ouvrirai une courant 2014.

Manu

Gilles Flacher St-Joseph rouge 2008

Alors que je l’avais bien goûté lors d’un SVI à Strasbourg en 2011, ce vin s’est montré décevant hier, le millésime jouant -je pense – une part importante dans ce jugement.

Le nez est timide sur le poivre et quelques fruits noirs.
La bouche manque considérablement de matière et de concentration.
L’acidité est présente et prédomine, en raison de l’absence d’une matière convenable. Le fruit (notamment la mûre) est préservé malgré tout.
Finale assez courte sur le poivre.

Compte-tenu du millésime délicat, je me garderai de porter un jugement sur ce domaine.

Manu

Domaine Oury-Schreiber, Cuvée du Maréchal Fabert 2009. VDQS Moselle (Rappelons ici que depuis 2011, la Moselle est devenue une AOC à part entière).

En hommage au chaleureux et sympathique Pascal Oury décédé le mois dernier.

Cuvée composée d’Auxerrois, de Pinot Gris et de Gewürztraminer.

Nez très prononcé sur le coing, les fleurs blanches, avec un peu de miel à l’aération.
L’attaque est douce, riche avec une belle trame acide qui permet d’équilibrer les quelques SR ressentis légèrement.
Belle matière pour ce vin qui tapisse bien la bouche sur des notes de fruits jaunes très mûrs (coings+, mirabelle). Se boit sec.
Finale d’une longueur correcte sur le coing, la pomme au four.
C’est bien fait. Bon compagnon d’apéro.

Manu

J’apprécie particulièrement ce vigneron et ai pu déjà me rendre à deux reprises dans sa superbe salle de dégustation à Ellerstadt.
Je n’ai pas pris de note de ces visites mais d’une manière générale :
les blancs parcellaires sont superbes, d’une puissance et d’une richesse rarement rencontrées en Pfalz.
Le Chardonnay Bubeneck et le Gewürztraminer Feuerberg m’avaient particulièrement impressionnés.
A noter également que Markus Schneider cultive le viognier et a sorti une cuvée très récemment que je n’ai pas encore goûté.

Concernant les rouges, ils sont bien faits dans l’ensemble également.
Ursprung, la cuvée de base est assez réussie.
On monte en complexité avec la cuvée Black Print, d’une jolie finesse.
Le Spätburgunder 2009 m’avait plu (j’ai encore une bouteille en cave et posterai un CR) : de mémoire, assez puissant avec une belle matière.
Deux cépages exotiques pour la région (merlot et syrah) sont vinifiés individuellement mais aucun ne m’avait convaincu, d’autant plus que les tarifs (30€ / bouteille) n’étaient pas incitatifs.

Je compte me rendre au domaine à nouveau courant 2013 et tâcherai de poster un CR plus détaillé et précis que celui-ci.

Manu

Domaine Comte Peraldi – Clos du Cardinal 2009

La robe est claire, faisant penser à un pinot noir.
Le nez est magnifique : sur la figue fraîche, la framboise, les amandes et la noisette fraîche. Je n’avais jamais ressenti les deux derniers arômes cités dans un vin rouge auparavant.
La bouche est soyeuse et fait preuve d’une belle souplesse.
Je rejoins totalement les propos de Nicolas : le vin n’est pas un monstre de complexité mais il est très gourmand avec la sensation de croquer dans le fruit.
Au final, une très belle surprise pour un domaine (et une région viticole d’ailleurs) que je ne connaissais pas.

Manu

Domaine Philippe Faury – Condrieu 2010

Joli nez caractéristique de l’appellation : on retrouve de l’abricot, un peu de pêche et quelques notes florales (violette notamment).
La bouche est douce, grasse, fraîche, fruitée sur l’abricot et la pêche et présente une jolie amertume en fin de bouche.
Joli vin évoluant davantage dans le registre de la finesse que de la puissance.

Un domaine que j’essaierai de suivre avec plus d’attention à l’avenir.

Manu

Château Lascombes 2003

Bouteille épaulée 10h à l’avance.

Joli nez complexe sur le cassis, la mûre, le pruneau ainsi que quelques notes tertiaires (champignons, sous-bois) et grillées.
La bouche par contre se livre moins. Malgré des tanins qui semblent fondus, on a la sensation que le vin n’est pas totalement en place et que le boisé ressenti en bouche masque le fruit. Globalement, à ce stade, un manque d’élégance. Finale qui chauffe un peu.

Manu

CR: Sirène de Giscours 2005

(Sans prise de notes, de mémoire).

Nez boisé, présentant encore des notes d’élevage.
A l’aération, le boisé s’estompe quelque peu. Quelques fruits noirs, un peu d’épices mais rien de très précis.
En bouche : matière légère (un peu surpris compte-tenu du millésime) présentant des tanins souples et fondus laissant supposer que le vin est à matûrité.
Un vin qui semble manquer de précision, procurant peu de plaisir.
A noter cependant : bu dans le cadre d’un repas d’entreprise, il a su contenter une partie de l’assemblée.

Manu

Visite ce samedi. Chez CR: Rolly Gassmann, malgré l’affluence au domaine, on se coupe en quatre pour servir les différents clients, cuvée après cuvée.

Ce fut une découverte pour ma part. Autant le dire de suite, j’ai vraiment adoré la gamme dégustée sur place.
D’une façon générale, j’ai été frappé par l’équilibre génial entre les différentes cuvées : ce côté doucereux en attaque contrebalancée quasi-instantanément par une acidité bienvenue est semble-t-il l’apanage de domaine.

Auxerrois Rotleibel 2007 : attaque douce sur les fruits confits, l’espace d’un rare instant on penserait s’orienter vers un vendanges tardives. Puis vient une acidité superposée (je rejoins ici Arrakis) qui apporte de la fraîcheur. Belle et longue finale.

Riesling réserve 2008 : nez sur le pétrole, le caoutchouc, la bouche présente une belle acidité. Se boit sec. Finale sur les agrumes et les épices (gingembre).
Riesling Silberberg 2009 : plus riche que le réserve avec davantage de concentration, belle matière. Les SR ressortent davantage bien que l’ensemble reste équilibré, grâce à une acidité rafraîchissante. Longueur correcte.
Riesling Silberberg 2010 : l’attaque est douce mais le milieu de bouche est contrebalancé presque violemment par une énorme acidité qui apporte une nervosité et une tension remarquables. Longue finale salivante sur la pomme verte. A titre personnel, j’ai adoré. Les personnes m’accompagnant ont par contre été quelque peu déroutées par cette acidité. Au final, un vin ne laissant personne indifférent. Curieux d’observer son évolution.
Riesling Pflaenzerreben 2000 : beau Riesling à son apogée. La bouche est élégante, ronde avec une finale sur le thé vert. Bien mais manque un poil de peps.

Pinot noir 2010 Rorschwihr : joli nez sur les fruits rouges. La bouche, par contre, présente bien trop peu de matière à mon goût. L’ensemble me semble trop léger, la finale aqueuse.
Pinot noir Rodern 2004 : nez sur les fruits rouges bien mûrs, quelques notes de torréfaction. On gagne quelque peu en matière mais l’ensemble ne me convainc guère. Finale légèrement amère.

Muscat 2008 : nez sur le raisin, caractéristique. L’attaque est douce mais comme souvent chez Rolly Gassmann, on apprécie cette acidité venant titiller l’ensemble et apporter ainsi un bel équilibre. Finale mentholée rafraîchissante.

Pinot gris Rotleibel 2008 : nez pataud, lourd, fatiguant. Les sensations en bouche font l’effet d’un yoyo : doux d’abord, frais ensuite laissant la bouche bien nette. Bluffant.

Gewürztraminer Stegreben 2002 : nez sur la rose, le lichti, les épices. Caractéristique mais rien d’ostentatoire. Tout comme la bouche, tout en élégance, qui présente un équilibre superbe.

Le temps que la commande soit traitée, Pierre Gassmann nous glisse dans nos verres quelques cl du Gewürz sélections grains nobles 1989. Pas de prises de notes ici mais la sensation de boire un vin superbe, digeste, sans aucune lourdeur.

Manu