Eric Galinsky

Bonjour,

Personnellement, j’aime beaucoup les tripes en provenance de San Juan, car je leur trouve une finesse et des arômes assez délicats (c’est l’origine principale des feuilles utilisées par le torcédor qui me réalise mes customs à la Havane) (tu)

Eric

[quote= »Nol » post=1066451]
Pas donné le Bourgogne générique….
https://www.idealwine.com/fr/acheter-vin/B2119976-2111-3-Magnums-Bourgogne-Comte-Georges-de-Vogue-2009-Blanc.jsp

Paul[/quote]

Bonjour Paul,
Sans que j’approuve ou que je désapprouve (pour autant que mon avis a de l’importance) – Ce prix (très élevé) provient du fait que ces Bourgognes génériques sont en fait issues du terroir de Musigny pour lequel le Domaine à replanté et a déclassé la production en attendant que les vignes prennent de l’âge et puisse décemment être replacé en Grand Cru (chose faite depuis le millésime 2017 (il me semble) !

Eric

CR: Domaine Bernard-Bonin – Puligny Montrachet 1^er Cru La Garenne 2014

Possédant quelques bouteilles de ce cru, je me dis qu’il était le moment de ce faire plaisir.

Il est indiqué sur l’étiquette une production sur ce climat dans ce millésime de : 594 bouteilles & 6 magnums

C’est parti….

Un robe jaune pale – Un nez qui se dévoile sur de la réduction et ensuite du miel, des notes florales, des fruits blancs.
En bouche je retrouve un fin grillé, des fruits jaunes et des agrumes. La finale est acidulé avec une superbe longueur et une très belle promesse à l’évolution et au vieillissement.
Un grand moment de plaisir aujourd’hui pour un vin symptomatique du millésime 2014. TRES BIEN

Eric

Possesseur de plusieurs bouteilles de cette cuvée, je souhaitais en ouvrir une pour accompagner notre déjeuner dominical – CR: Ridge Geyserville 2015 « 50^th vintage »

Composition : 70% Zinfandel – 15% Carignan – 12% Petite Sirah – 3% Alicante Bouchet

La robe est couleur Rubis, sans trace d’évolution.

Un nez qui part sur le chocolat, les petits fruits noirs.

En bouche, une belle densité sans caricature. Une belle fraîcheur avec sur la finale un côté acidulé, qui me fait penser à des baies de groseilles. Les tanins sont très fins avec une réminiscence mentholée.
Très belle longueur.

Les petites sœurs vont pouvoir dormir pour quelques années supplémentaires.
BIEN+

ERIC

Tous ces échanges autour de la marque Cohiba, l’envie en ce vendredi d’en allumer un me fait plonger parmi l’ensemble de mes vitoles pour sortir un CR: Cohiba – Siglo VI (datant de 2017)… Ce format permettant (à mon avis) d’avoir une excellente combustion interne, sans pour autant trop réchauffer la fumée.

Après une coupe en V – le tirage à cru s’exprime parfaitement ôtant tout inquiétude sur un nœud éventuel – des effluves miellées et florales –
Allumage parfait, les premières bouffées apportent des notes chocolatées et cacaotées avec un léger boisé – La fumée est dense et suave, le tirage s’avère parfait –
Au fur et à mesure qu’il se consume ce module va en se complexifiant en y amenant du cuir et des notes automnales, sans sans aucune lourdeur –
Le début du dernier tiers apporte de la structure mais sans aucune âpreté ou amertume – Le tirage est exceptionnel jusqu’au bout, du grand art !
En conclusion, je suis vraiment régalé jusqu’au moment ou j’ai commencé à bruler les doigts, car je n’avais pas envie de mettre un terme à ces moments de plaisirs. Un cigare de cet acabit j’aimerai en fumer tous les jours. EXCELLENT

Eric

[quote= »mgtusi » post=1064768]Y-a-t-il des fumeurs d’étiquettes (de bagues plutôt) dans le monde des amateurs de cigares ?[/quote]

Bonjour Michel,

Oui, Bien sûr, comme dans le vin. Après, lorsque l’on débute dans le monde du cigare, on va être tenté de commencer par des marques que l’on a entendu ici et là (comme dans le vin) et voir du côté de Montecristo et Cohiba…. D’ailleurs en se promenant dans certaines rues de la Havane, ce sont les deux marques que certains revendeurs proposent aux touristes de passage.

Ensuite, on va se faire son goût mais choisir également le cepo (largeur) et la longueur et affiner ce que l’on préfère et faire ses choix parmi les différentes vitoles et les différentes marques.

Ainsi certaines marques sont choisis par les fumeurs de bagues pour être reconnu que celles-ci donnent une impression d’assoir son statut (mais il en va de même dans le vin, la principale différence est que le vin ne se boit pas dans la rue… quoique !)

Mais, comme dans le vin, ce n’est pas lorsque une personne fume un Behike qu’il agit uniquement pour se faire voir. Car même si Cohiba est une marque référence, je dois préciser avoir pris de grands plaisirs en fumant / dégustant un Siglo VI, un Behike 54, tout comme on peut prendre grand plaisir en buvant / dégustant un vin du DRC ou un Coche.

Eric

[quote= »RaymondM » post=1064629][quote= »oliv » post=1064615]Pour le total débutant que je suis, peux-tu expliquer ce qui est une cape maduro, Raymond ?[/quote]

Les couleurs de cape vont de Double Claro (marron clair verdâtre) à Oscuro (presque noir), en passant par Claro, Colorado (la couleur du Havane classique), Colorado-Maduro et Maduro (brun foncé).

En fait ce cigare se situerait plutôt entre le Colorado-Maduro et le Maduro.
Mais si Eric passe par là, il nous postera une photo qui vaudra mieux qu’un long discours.[/quote]

Bonjour Raymond,

Voici la photo exprimant quelques teintes de différentes capes (mais il faut savoir qu’il existe dans le nuancier du torcedor pas loin d’une cinquantaine de teintes différentes)

Je plussoie, la couleur de la cape n’a pas d’influence sur la puissance du cigare en lui-même.

Eric