Eric Galinsky

CR: Après avoir une déconvenue sur le même climat, du même producteur et dans la même année. Je décide d’ouvrir un nouveau flacon pour vérifier…

Chassagne Montrachet 1er Cru « Clos Saint Jean » – Domaine Michel Niellon 1999
Robe : Jaune d’une belle intensité, mais pas de trace d’oxydation prématurée – Nez sur des arômes de fruits jaunes bien mûrs, de pain grillé, des notes de thé à l’aération – Bouche puissante, dense, presque tactile (un peu trop même), encore un coté boisé assez présent, un équilibre tout au long de la perception gustative, finale sur les fruits compotés. OUF je respire, car vraiment loin de la précédente bouteille prise et dégusté lors d’une de nos soirées « quand y’en a plus… Y’en a encore » BIEN+/ TRES BIEN.

Salut Laurent,

Bien volontiers, je suis partant pour completer de quelques flacons ( à voir), si mon chauffeur habituel (ou un autre) a la possibilité de m’acheminer jusqu’à vous (et bien entendu si vous m’acceptez parmi vous !)

ERIC

Bonjour,

Pour faire suite à cette réunion d’anciens combattants organisée sur le pouce, et ainsi faire suite au CR: d’Oliv.

Il y a des jours ou l’envie de se retrouver avec quelques ami(e)s autour de « quelques » flacons, se fait cruellement sentir au point de ne pouvoir attendre la prochaine « grande soirée »… Cette soirée organisée en urgence fut l’occasion d’échapper à notre pauvre patrimoine télévisuel.

1 / ½ bouteille mystère, mais vraiment pour tout le monde car plus d’étiquette, aucune indication sur le bouchon et seul info fournie par la capsule : Kressmann – Bordeaux. Au vue du cul de la bouteille assez profond, on peut envisager un vin assez ancien – la bouche elle ayant étrangement mangé presque tout son sucre, sans pour autant avoir une liqueur exubérante – je m’orienterai plus sur une appellation périphérique comme 1ères cotes de Bordeaux… Intéressant.

2 / Domaine de la Louvetrie « Haute Tradition » 2001
Robe jaune paille – Nez est sur des notes de poires mûres et légèrement anisé avec un fond assez boisé – Bouche perlante avec un boisé un peu envahissant et masquant totalement les caractéristiques du Melon de Bourgogne et là je trouve cela un peu dommage. Mais cela confirme mes impressions ressenties également sur les mises récentes, le bois n’apportent rien, bien au contraire.

3 / Domaine Méo Camuzet « Clos Saint Philibert » Hautes Côtes de Nuits 2005
Superbe robe jaune pâle et brillante – Nez d’une grande intensité avec bcp de complexité (fruits, fleurs, épices) des notes minérales. Seul la finale un peu étriqué trahit son origine. De garde assurément. TRES BIEN

4 / Domaine Leroy – Chassagne Montrachet, 1985 (blanc)
Robe jaune citron avec des reflets verts – Nez d’évolution lente avec une attaque sur la minéralité, tout en longueur – Bouche tranchante et précise de netteté et de pureté, TRES longue finale qui s’étire. Insolent de jeunesse. EXCELLENT

5 / Domaine Michel Niellon – Chassagne Montrachet 1er Cru « Clos de la Maltroie » 1997
Robe jaune vieil or – Nez sur des notes confiturés et marqué par un coté boisé dérangeant. – Bouche puissante et un peu anarchique avec le boisé ressortant et masquant malheureusement la typicité du terroir. Déçu.

6 / Domaine Albert Grivault, Meursault 1er Cru « Clos des Perrières » – Monopole 1995
Robe évolué à mort, orange – Nez également évolué et même oxydé – la Bouche confirme le diagnostic – OXIDATION NETTE.

7 / Domaine Geoffrenet Morval, Chateaumeillant – « Version Originale » 2006
Ce vin sera une découverte pour moi, Robe : Rouge rubis soutenue – Nez typique du cépage Gamay avec une fort belle concentration aromatique – Bouche volumineuse et assez longue, sympathique et costaud. J’aimerai le revoir d’ici 2/3 ans. Bien +

8 / Hospices de Beaune, Beaune 1er Cru « Cuvée des Dames Hospitalières » – Maison Picard 1998
Nez : Pinot noir sans aucune hésitation, cerises noires, soupe de fraises, fleurs jaunes – Bouche belle attaque pour ensuite arriver sur un ensemble tannique qui dessert le fruité du vin, la finale se ressert pour finir sur des tanins un peu secs – caractéristiques du millésime sur la Bourgogne ?!? Car j’ai déjà ressenti cela sur quelques bouteilles.

9 / Domaine JP & M. Guyon – Savigny Les Beaune 1er Cru « Les Preuillets » 2002
Pb de bouteille au nez et confirme par une bouche développant des notes acidulées et perlantes

10 / Roc de Cambes – Côtes de Bourg 1988
Grrrr, flute, zut… Bouchonné

11 / Domaine Torraccia « Cuvée Oriu » – Corse 2003
Robe rouge carmin soutenue – Nez sur des notes de fruits rouge confiturés, bcp d’intensité – Bouche ample, très belle structure sur des notes fruités et légèrement sauvages, une amertume présente en milieu/fin de bouche, mais qui ne me dérange pas autant qu’Oliv. Beau flacon qui ramené à la maison et dégusté le lendemain midi, avait perdu de son fruité pour retrouver le coté un peu garrigues (typique de ma mémoire sur cette cuvée en millésimes antérieurs) en ayant largement atténué son amertume à l’aération, par contre la robe était nettement moins brillante. TRES BIEN

12 / Domaine Bernard Burgaud – Côte Rôtie 1991
Robe rouge soutenue, peu de traces d’évolution – Nez « Ca sent le Burgaud » avec une grosse réduction nous faisant passer de la ville à la campagne, directement au milieu des chevaux – Bouche d’une belle longueur pour une syrah qui tend à ce civiliser au vieillissement. Le Lendemain l’aération lui a fait le plus grand bien, les notes de la veille ayant pratiquement disparues pour faire place à un nez plus classique ou des notes épicées, fleuris (violette) et fruités font leur apparition – la Bouche ressortant également sur des mêmes notes. Bien (pour le soir) – TRES BIEN (pour le lendemain)

13 / Domaine Marc Kreydenweiss – Riesling GC – « Wiebelsberg » VT 1997 Robe jaune doré – Nez sur des notes somptueuses de minéralité (hydrocarbures) fleuris et fruités. – Bouche fine et délicate d’une persistance aromatique extraordinaire avec une droiture exemplaire et une finale ou le sucre s’équilibre parfaitement avec l’acidité naturelle du cépage…Slurp !!!. TRES BIEN +

14 / Domaine Cady – Coteaux du Layon St Aubin – « Les Varennes » 1997
Robe jaune paille brillante – Nez sur des notes ananas, pommes et des notes de fruits exotiques frais – Bouche puissante avec un coté « too much » qui illustre bien les difficultés crées par ce millésime hors norme dans la Loire. Bcp de liqueur et pas assez de fraîcheur pour cette bouteille.

15 / Domaine Pierre Bise « Quart de Chaume » 1997
Robe orangée – Nez d’une puissance et d’un raffinement superbe, pureté dans des arômes d’oranges sanguines et confites, sur des notes de Plombières – Bouche suave, caressante, d’une longueur faramineuse, sans se montrer pâteuse et lourde à aucun moment. Comment pourrais t’on dire… « une main de velours dans un gant d’acier »… Cela va être difficile de conserver mes autres bouteilles… EXCELLENT

16 / Domaine François Villard – Condrieu « Quintessence » 1996
Nez : Tout d’abord abricots confits à l’eau de vie à l’ouverture pour ensuite partir sur des notes artichauts – Bouche manquant d’ampleur. Ou plutôt partant dans tous les sens, sans aucune construction précise. La liqueur semble s’être dissociée des arômes, en tout cas il a clairement pâti d’être servi après la « bombe Quart de Chaume »… A Re-gouter tout seul pour une opinion définitive (ou presque) ???

La soirée s’est donc achevé pour le mieux, avec une seule envie, celle de recommencer rapidement, car le vin ne vaut que s’il est partagé en bonne compagnie.

merci à tous les participants pour ce rendez-vous impromptu mais ô combien sympathique !!!!!

ERIC

Bonjour Thomas,

Au fait, je n’ai pas encore reçu tes suggestions par MP… alors au boulot !!;)

Par contre je suis également d’accord avec Bertrand, j’imagine la tête au domaine lorsqu’il voir débarquer une foule de LPV avec un partage de l’allocation 2006 de Vincent de voitures en voitures à la sortie du domaine… déjà l’on peut imaginer à la sortie des soirées entre nous, alors là !!!!!!

ERIC

Bonjour a vous deux,

Le petit groupe d’amateurs que nous sommes serions ravis de vous accueillir à bras chargés.
N’hésitez pas à me contacter en MP pour de plus amples renseignements.

PS : La plupart de nos soirées se déroulent sur Paris

ERIC

Bonjour à tous et toutes,

Juste quelques coups de coeur lors de la soirée de Vendredi soir afin de compléter les différents posts déjà passés.

CR: Champagne André Beaufort Grand Cru, demi-sec 1994 : Très belle surprise pour ce champagne « Blanc de Noirs » millésime 1994 et dégorgé en 04/2007 – ce qui lui à permis de conserver une belle fraîcheur et une évolution sur la bonne ligne de ce que j’attends d’une telle bouteille (même si, je le confesse mes goûts sont plus orientés sur les « blancs de blancs ») TRES BON +

Riesling Grand Cru Clos Windsbühl, Zind-Humbrecht 1996 : le premier nez donne nettement dans le coté oxidatif. Par contre après l’avoir ramené « at home » et gouté le lendemain, il avait nettement repris le dessus et les notes caractéristiques reprenaient le dessus (mais par contre la robe me parait exagérément évolué pour le millésime) – je regouterais une autre bouteille pour faire la comparaison – bien

Savennières, Coulée de Serrant moelleux 1995 : Grosse claque, car après en avoir entendu des vertes et des pas mures (et ceci pas pour (re-)commencer une polémique, mais juste pour rebondir sur les différents posts lus ici et là. Et comme rien ne vaut sa propre opinion, la coulée de Serrant servi ce soir-là, m’a bcp plu sur ses côtes poires, coings, sa longueur et son équilibre. Cela me donne envie de vérifier sur les quelques millésimes en cave pour confirmer mes impressions (je dois avouer les avoir remisés de coté à la lecture de quelques commentaires) – TRES BIEN

Nuits Saint Georges, Clos de l’Arlot 1998 : Nez partant sur des notes agrumes, légèrement miellés et pain d’épices, bcp d’harmonie et de longueur pour ce vin blanc de la côte de nuits. Encore de belles années devant lui. TRES BON

Montlouis, Les Tuffeaux, F. Chidaine 2005 : Fort beau flacon, qui a tout pour évoluer (et déjà nous faire plaisir) de manière parfaite – Equilibre entre acidité rafraichissante et matière présente, nez sur les fleurs et les fruits frais. Belle longueur. TRES BON + (aujourd’hui) et EXCELLENT (demain)

GROSSES DECEPTIONS pour quelques flacons parmi lesquels pêle-mêle :
– Chateauneuf du Pape, château de Beaucastel 2002 : Pas de nez, peu de matière avec une nette propension à être dominé par l’alcool (idem le lendemain à la maison – un petit mieux (mais vraiment petit) pour le nez, mais [i]toujours aussi peu en bouche.
– Puligny Montrachet Premier Cru Champs Canet, Louis Carillon 1995[/i] : GROSSE déception pour cette bouteille qui n’exprimait pas du tout le potentiel que j’attendais d’une telle bouteille et d’un producteur que j’aime bcp, passée, évolué (mais dans le mauvais sens) peu causante et d’un équilibre précaire.
– Vin de Pays des Côtes Catalanes, Le Soula 2004 : Ouch – bonjour l’acidité prédominante dans ce flacon, pas agréable en l’état, fera passer un jus de citron pour un trait de miel ( j’exagère à peine).
– Chablis VV Gilbert Picq, 1998 : Tellement différente de la bouteille ouverte en compagnie de Didier Picq au domaine, que je m’interroge. Il est clair que très rapidement, l’ouverture d’un autre flacon me donnera plus d’information sur son évolution afin de vérifier qu’il s’agit bien d’un problème de bouteille (en fait je l’espère réellement)

Voili – Voila

ERIC

vin jaune 1990: *****
vin jaune 1991: ***
vin jaune 1992: **
vin jaune 1993: **
vin jaune 1994: ***
vin jaune 1995: ****
vin jaune 1996: ***
vin jaune 1997: ***
vin jaune 1998: ****
vin jaune 1999: ****
vin jaune 2000: ***
vin jaune 2001: ****

Bourgogne rouge 1990: *****
Bourgogne rouge 1991: **
Bourgogne rouge 1992: **
Bourgogne rouge 1993: **
Bourgogne rouge 1994: *
Bourgogne rouge 1995: ***
Bourgogne rouge 1996: ****
Bourgogne rouge 1997: ***
Bourgogne rouge 1998: ***
Bourgogne rouge 1999: ****
Bourgogne rouge 2000: **
Bourgogne rouge 2001: **
Bourgogne rouge 2002: ****
Bourgogne rouge 2003: ***
Bourgogne rouge 2004: ***
Bourgogne rouge 2005: *****

Bourgogne blanc 1990: ****
Bourgogne blanc 1991: **
Bourgogne blanc 1992: ****
Bourgogne blanc 1993: **
Bourgogne blanc 1994: *
Bourgogne blanc 1995: ****
Bourgogne blanc 1996: ****
Bourgogne blanc 1997: ***
Bourgogne blanc 1998: **
Bourgogne blanc 1999: *****
Bourgogne blanc 2000: ***
Bourgogne blanc 2001: ***
Bourgogne blanc 2002: *****
Bourgogne blanc 2003: **
Bourgogne blanc 2004: ***
Bourgogne blanc 2005: *****

Bebert écrivait:
——————————————————-
> Les Grande Année vieillissent à merveille, et on
> peut acquérir de déjà vieux sous forme de R.D. –

Bonjour Bebert, je ne pense pas que les R.D. soient réellement les « GA » en version « VIEUX » car le fait de leur élevage plus long sur lies auraient plutôt tendance à complexifier le vin plutôt que uniquement le « Vieillir » – même si je suis un peu d’accord, le fait de le sortir des années plus tard marquera un peu la bouteille.

ERIC

Même pas, je m’y attendais un peu sur le « Quintessence » car j’ai le souvenir d’un millésime 1990 (de toute beauté) ou là vraiment la truffe était présente (plutôt la truffe blanche, d’ailleurs). Mais là point du tout !!!

ERIC