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    Participant

    Bart,

    Moi je veux bien prendre rendez-vous mais quand on te dit au téléphone que ce n’est nécessaire je ne sais pas faire plus…

    De plus je confirme la volonté expresse (mais détournée) de ne pas nous faire déguster le CDP Quartz 2009 alors qu’on le faisait déguster la veille au salon…

    Nous sommes ressortis à deux avec la même (désagréable) impression et apparemment nous ne sommes pas les seuls à lire les commentaires de LPV…

    Bref une très mauvaise expérience ce qui est dommage vu, je le répète, l’excellente qualité des vins…

    fx
    Participant

    200m après le Clos du Caillou, sur la gauche il y a un petit chemin ou il y a un domaine, un peu plus haut dans le chemin, caché derrières des arbres, qui fait des vins, ma fois, pas trop mauvais.

    He bien nous avons trouvé Mr Reynaud plus sympathique et ouvert à la discussion qu’au Clos du Caillou. Comme quoi tout arrive… 🙂

    fx
    Participant

    Bonjour Jean-Luc,

    Merci pour ton message! J’ai essayé de reproduire fidèlement notre ressenti. Peut-être en attendais-je trop…

    Je suis bien d’accord avec toi sur le fait qu’il y ait plein d’autres domaines dignes d’attention CDP. Je laisserai un peu plus tard mes commentaires sur le salon, avec de bien belles rencontres!!

    fx
    Participant

    J’avais un petit peu hésité à aller déguster les vins du domaine lors du salon de Châteauneuf, puis je me suis dit qu’il valait mieux découvrir d’autres domaines ou découvrir la production de domaines que je connaissais mais chez qui je ne comptais pas passer. Bien mal m’en a pris…

    Lundi 11 avril, 11h, arrivée au Clos du caillou. Nous sonnons, la porte s’ouvre sur… le vide, la personne chargée des dégustations est déjà retournée dans la préparation de ses cartons. Tout de suite on sent, si pas un problème, du moins un léger malaise. Il semblerait qu’on dérange, même si nous sommes en plein pendant les heures d’ouverture. J’avais de surcroît téléphoné pour demander expressément s’il fallait prendre rendez-vous, il m’avait été répondu que non…

    Bref [s]la dégustation[/s] l’expédition des clients chiants commence. Durée approximative : 20 minutes ! Difficile de nouer le dialogue, les commentaires sont laconiques, la dégustation des vins s’enchaîne à grande vitesse ! J’essaye pourtant de parler des vins dégustés, de faire le lien avec d’autres millésimes du domaine. J’ai ainsi parlé de : Bouquets de garrigues 2006, 2007, 2008 (ce dernier ayant été acheté – je le précise à la dame- pour mon mariage), du CDR Réserve 2007, du CDP Safres 2007, du CDP Quartz 2004 et 2006, du CDP Réserve 2007 et d’un accord mets/vin récent sur le CDP 2008 (cuvée unique), rien n’y a vraiment fait… Sur ces entrefaites, passage en coup de vent de Sylvie Vacheron à qui sa maman n’a visiblement pas appris à dire bonjour, sympa !

    Le summum est néanmoins atteint une fois le CDP Les Safres 2009 dégusté : on s’arrête là ! Il nous est gentiment dit que le Quartz 2009 ayant été mis en bouteille il y a 15 jours, « il se goute très mal » (Tiens c’est curieux, le vin était présent lors du salon et apparemment il ne se goutait pas si mal que ça…) En clair : je ne vais pas ouvrir une bouteille pour toi mon coco.

    J’ai donc fait l’impasse sur l’achat des deux meilleures cuvées du domaine (ou réputées comme telles du moins), n’ayant aucune envie d’enrichir des vignerons (mais est-ce encore le terme adéquat ?) qui n’ont que si peu de cas à faire de clients fidèles. C’est évidemment dommage car les vins sont excellents mais nous sommes ressortis mon ami et moi un peu K.O. d’un tel accueil. Je vais aussi réfléchir à ma politique d’achat des vins du domaine, car tous ceux qui patientent dans ma cave auront un goût amer quand je les boirai…

    fx
    Participant

    Je ne suis pas de garde mais je pars à Chateauneuf très tôt dimanche matin (en plus d’une réunion vendredi soir!!) mais après je veux bien courir, accourir, sautiller ou bondir 🙂

    fx
    Participant

    A noter qu’après réflexion que le Clape ne s’en est jamais bien sorti dans nos dégustations, que ce soit Nord 2001 (le 25/06/2008), Nord 2004 (le 24/06/2009) ou dans le cas présent Nord 2006.

    A re-gouter à son apogée évidemment mais cela reste surprenant au vu de la réputation du domaine et des notes des critiques professionnels!!

    fx
    Participant

    Oui combien pour un Clos du Marquis 2004? 😀

    Bon je sors…

    fx
    Participant

    [i]Je pense que les bouteilles ont été ouvertes vers 18h, FX nous en dira plus, et la dégustation à débuté à 20h30’.
    Pas de carafage.[/i]

    Les bouteilles ont été ouvertes entre 17 et 18h dans la cave à 11-12°. Je les ai remontée dans la cuisine où il faisait 15-16° vers 19h15.

    Mes impressions rejoignent celles déjà relayées ici : quelques vins fermés mais un très beau millésime avec de beaux équilibres, que du bonheur!!

    fx
    Participant

    Affutez vos palais les amis!!

    Outre les 18 CDP, je vais vous mettre à l’épreuve durant l’after!! 😉

    fx
    Participant

    Il ne faut pas oublier non plus, quand on détermine le prix maximum à mettre, d’escompter sur les % éventuellement octroyés par le vigneron.

    En tout cas moi c’est ce qui m’est arrivé, et donc au final le vin acheté était au prix que je comptais mettre mais à l’unité, était un vin plus cher!!

    fx
    Participant

    Patrick,
    Enzo,

    (tu)

    fx
    Participant

    Patrick,

    Encore merci pour l’organisation de cette dégustation!! S’il fallait retenir un mot : excellence!! Tout au long de la dégustation… Le niveau était réellement très très élevé!!

    Un autre mot me vient aussi à l’esprit : sérieux!! Mais cette fois-ci de la part des dégustateurs. Je crois que la remarque est sortie au 22 ou 23ième vin que nous étions silencieux comme des carmélites!! Et le silence s’est encore fait plus pesant pour le Brand 2001, même si je ne partage pas l’enthousiasme de mes co-dégustateurs mais cela c’est une autre histoire 😉

    fx
    Participant

    Ne connaissant « La Table de Maxime » que de nom, je ne peux me prononcer sur l’octroi de son étoile.

    Je souhaite réagir sur l’octroi d’une étoile au Restaurant Alexandre. Je n’ai pas peur de le dire : un pur scandale.

    Pour rappel, Alexandre Dionisio est le candidat belge finaliste de Top Chef. Il a ouvert son restaurant à Bruxelles en mai de cette année!! Ce délai me paraît quand même un peu court pour octroyer une étoile vu les délais pour boucler cette édition 2011. Alors Michelin a succombé au bling bling? C’est d’autant interpellant que si la cuisine est certes très gouteuse, les service n’est pas du tout à la hauteur (par exemple pas de sommelier, le service du vin étant réservé à un garçon de salle qui ne connaît pas les cépages composant les vins qu’il sert!!). Pour couronner le tout, les prix sont très élevés.

    Bref je me pose beaucoup de questions sur l’intégrité du Michelin… D’autant que je connais certains restaurant où le service est meilleur et la qualité égale et qui lui n’est pas reconnu par le Michelin. C’est regrettable…

    fx
    Participant

    5e jour – le vin restant est passé au évier . Une grande déception.

    Oui moi aussi j’ai eu le même cas avec une Romanée Conti 1990 que j’ai aérée pendant trois mois. Aussi une grande déception…

    fx
    Participant

    Des La tache 2005 en caisse de 6?? Curieux non??

    fx
    Participant

    Je te rejoins complètement sur les vins que tu as sélectionnés.

    On a repris un Fombrauge pour le repas et déjà envisagé des accords mets/vins qui pourraient être sympas.

    Par contre je maintiens que Pichon Baron me semblait plus abordable l’an passé et qu’il me semble, au mieux, s’être refermé.

    fx
    Participant

    Curieux comme l’on retrouvait dans cette dégustation pas mal de 2007 déjà dégustés l’an passé!! On sent bien qu’ils ont du mal à écouler ce millésime… (et accessoirement le 2006 aussi je pense)

    A juste titre d’ailleurs car c’est en général bien poivron-né :), avec pour certains des boisés mal adaptés à la matière, laquelle est pour le moins discrète… et, cerise sur le gâteau, c’est cher!! Bref on peut passer son chemin…

    A l’inverse les 2008 se présentaient plutôt pas mal, et plus particulièrement les Pomerol. Il y a bien sûr une différence d’un an entre les deux millésimes mais pour ma part je suis enclin à penser que les 2008 se présentent mieux aujourd’hui que les 2007 l’an passé. Bon en même temps ce n’est un mystère pour personne aussi…

    Mes impressions synthétiques sur les vins dégustés :

    Fombrauge 2006 Pas de souvenirs marquant. Un vin sans vices ni réelles vertus.

    Fombrauge 2008 (blc) Beau vin agréable à boire maintenant. Bien!!

    Les grands chênes 2006 ND

    La tour carnet 2007 Pas mal mais je préférais le 2006. Agréable à boire tout de même!! Rapport Q/P acceptable.

    Fieuzal 2004/2008 Le 2004 est prêt à boire. Agréable mais petit manque de longueur. Le 2008 est plus explosif, avec un beau fruité.

    Malartic Lagravière 2007 Comme l’an passé : bof!! Mieux vaut se rabattre sur les 2006 et aux dires du commercial (??) présent le 2008!

    Coufran 2005/2007 ND

    Guadet 2007 Vin un peu léger à mon sens mais très souple, aucun tannin saillant. Très agréable à boire pour le moment!! Bon rapport Q/P!!

    La Pointe 2008 Rond et plaisant. Bon rapport Q/P!!

    Beauregard 2008 Même commentaire que La Pointe.

    Chauvin 2006/2007 Pas convaincu en l’état, ni par l’un ni par l’autre…

    Fourtet 2007 Pas mal mais l’effet millésime est là… Je me rabattrais sur d’autres millésimes au même prix!!

    Beauséjour Bécot 2007 Idem Fourtet

    SM 2007 Franchement pas extraordinaire, très austère et végétal en bouche

    Lafon Rochet 2007/2008 Convaincu ni par l’un ni par l’autre, matière légère voire fluide

    Gruaud Larose 2007 Vin plutôt anguleux. Boff!!

    Pichon Baron 2007 Déception par rapport à l’an passé, le vin est devenu plus austère mais la matière est là!! A voir… et à attendre

    Marquis de terme 2006/2008 Une agréable découverte je trouve. Des vins souples et agréables à boire. J’ai par contre un léger doute quant au potentiel de vieillissement!!

    Dame de Malescot 2007 Vin souple et quelque peu léger, mais plutôt agréable. A boire maintenant sur son fruit.

    Malescot 2008 Bien mais encore fort jeune et serré. A attendre!!

    Saint Pierre 2006 A attendre aussi. Encore ferme.

    Rayne Vigneau 2008 Plus moelleux que liquoreux… Pas très long mais sa légèreté peut être un avantage par rapport à des liquoreux plus « lourd »

    Voilà pour l’essentiel!!

    fx
    Participant

    Chouette, grâce à tous ces commentaires, me voici donc dispensé d’acheter ce n° qui, a priori, avait l’air intéressant.

    fx
    Participant

    Pour rester à Bordeaux… j’ai été vraiment surpris quand j’ai appris, après dégustation (plusieurs mois après donc), la forte proportion de cabernet franc qu’il y avait dans Angelus 2003. Difficile d’y trouver du poivron…

    Autre exemple : une dégustation comparative de Malartic Lagravière sur 2006 et 2007. C’était franchement difficile pour le pauvre 2007 de soutenir la comparaison tant il embaumait le poivron…

    fx
    Participant

    Ah de fait

    Au temps pour moi mais bon, 1/2 points ce n’est qd même pas grand chose 😉

    J’en garde en tout cas un très bon souvenir, ce qui m’a donné envie de me procurer quelques flacons plus récents.

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