Fred Imen

Direction Gevrey domaine Sylvie Esmonin, quelque peu dépitée suite à un passage orageux et grêle relativement important 2 jours auparavant. 70mm d’eau en 2 x 30 minutes sur 2 jours, Gevrey semble avoir été la seule commune aussi touchée (Brochon épargnée, le bas de la cote de nuit également). Comme nous le faisait remarquer Sylvie les premiers orages tracent généralement les sillons des futurs à venir sur l’année, vu la typologie de la parcelle un gros travail de remontage des sols devra être effectué, la grêle a bien touché les feuilles mais les fleurs semblent avoir été protégées, pénétration d’eau par capillarité dans la cave bref, Sylvie a connu des jours plus faciles et cléments.

Allez, direction la cave pour une dégustation sur fûts des 2020, dont les malos sont en cours. Sylvie nous explique avoir une cave relativement fraîche, l’avantage c’est que les malos sont lentes, désavantage c’est qu’en période de dégustation là ou d’autres ont terminé leur malos Sylvie elle doit se fendre d’une pointe de réduc.

Nous gouterons la quasi-totalité des cuvées, Bourgogne, Gevrey, Gevrey VV jusqu’au mythique Clos St Jacques. Malos ou pas en cours, je trouve que ça goutte pas mal (si on fait abstraction du millésime dont je suis pas un grand fan), y’a du jus. J’aime ce côté charnel dans les vins de Sylvie, mais surtout la patte de la vigneronne qui préfère faire des vins différents / de garde que coller aux standards habituels. Les vins de Sylvie transpirent sa personnalité, la sincérité, le travail, l’opiniâtreté. Nous terminerons la dégustation en bouteilles, ou Sylvie aura la gentillesse et générosité d’ouvrir 4 bouteilles sur des millésimes plus anciens (2015/6 majoritairement, dont un clos saint jacques) pour nous laisser en disposer pour notre soirée à venir (au cas ou il en aurait manqué on sait jamais…).

Nous évoquerons avec Sylvie les difficultés rencontrées, la transmission (sujet d’ailleurs assez récurent en ce moment en Bourgogne, ou majorité des « enfants » doivent s’endetter copieusement pour racheter les terres de leurs parents), une discussion simple, honnête, profonde, à couteaux tirés. Cette rencontre avec Sylvie m’a touché, une vigneronne au grand cœur, qui passe et a passé le plus clair de son temps à la vigne j’imagine au détriment d’autres chemins de vie.

Il est quelle heure là ? Oula ! Mais il est temps d’y aller. Nous avons convié Jérôme Castagnier ainsi que le duo de choc Bra et Flo au gîte, sans savoir que nous nous apprêtons à passer une soirée mémorable en tous points.

Petit temps pour un run quand même qu’est ce que vous en pensez ? On chausse les shoes, et on profite de la route des grands crus au départ de Morey jusqu’à Gevrey, au détour de parcelles mythiques ;

Première pour moi, ce run du soir en bordure de cette magnifique bourgogne accueillante et chaleureuse est une dégustation à elle seule. Pas le temps de prendre une douche, je croise Jérôme qui ne restera pas car avec ses enfants ce soir là, nous restent nos deux compères de choc(s) rencontrés la veille Bra et Flo ainsi que Luc le cousin de Pins, trois personnes rencontrées depuis 24h mais avec qui le courant passe tellement bien qu’on a l’impression de se connaître depuis des années.

Pattés en croute en tous genres, Tournedos de bœuf au grill (jamais un tournedos n’aura été aussi tendre en supermarché, tu me diras à 40€ le kilo il pouvait l’être), potatoes au four, chaussettes disposées, c’est calé. On attaque la dégustation en Zaltos Bourgognes / Unis sur un Cristal Roederer 2012. Toujours un bon moment passé sur Cristal, c’est vineux, notes briochées, en pleine fougue, mais terriblement frais et long en bouche. La finesse de la bulle n’a d’égal que cette « vinosité » si caractéristique de cette cuvée (en témoigne des bouteilles de 20 ans qui n’ont plus de bulles mais restent excellentes à la dégustation).

On enchaîne sur les blancs. Pour l’anecdote, je souhaitais absolument gouter un Montrachet. J’avais « misé » sur une bouteille de 1996 du domaine Jacques Prieur aux enchères il y a deux ans dont niveau comme bouchon et « aspect couleur » étaient honorables. Ceci étant dit, aux enchères, 25 ans de garde, à tout moment c’est du Chardonnien. Convenu donc avec la tablée, j’ouvre cette bouteille « non aveugle » dans le doute qu’elle soit fumée, et ai réservé une autre bouteille dans le doute.

Malheureusement (ou heureusement c’est selon), ce Montrachet s’avèrera être stratosphérique. A l’ouverture un joli plop nous cueille, la robe d’une jaune / vert fluo semble laisser présager du bon, voir du très bon, le nez malgré cette petite pointe de foie gras (je trouve) caractéristique de bouteilles « âgées » laisse transparaître une excellente conservation. Pour beaucoup si ce n’est tous, c’est une première sur ce climat, le moment est déjà saisissant. Bra me confie en avoir des frissons quand après sa première gorgée, il comprend comme nous tous que ces arômes évolués sont magnifiques, que l’attaque reste vive, que la matière est en place, enrobante, tapissante, la tension toujours perceptible et offrant une longueur plus qu’honorable pour un vin qui a passé 25 ans de sa vie en bouteille. Grand vin.

Le moment est incroyable, hors du temps. Les minutes passent, un ange aussi, le crachoir s’éloigne. Les hostilités d’une dégustation hors normes sont lancées.

La transition du Montrachet n’était pas chose aisée. Que nenni, le Chablis Grand Cru Les Clos cuvée l’authentique 2015 du domaine Pinson assurera une parfaite jonction de dégustation. Pour beaucoup impossible de situer ce vin à Chablis, tant il sonne plus Beaunien que Chablisien. L’aromatique est en place, pas ou peu de salinité, un côté extrêmement gourmand, des amers bien intégrés, une matière en place et une superbe persistance aromatique avec cette rétro caramel (ou hydromel, voir beurre salé pour certains), je suis un grand fan de cette cuvée / ce domaine. Pour mémo CR ici ; https://lapassionduvin.kinsta.cloud/bourgognebeaujolais/32119-domaine-pinson-freres#1140109

Transition surprenante, avec Latour de Curon Le Clos 2017 de Bénédicte et Stéphane Tissot. Cette bouteille aura donné du fil à retordre aux dégustateurs [s]qui se vautreront tous royalement[/s] avertis. J’étais pour ma part sur un vin type Clos St Hune, sur la piste de l’ami Pins qui trouvait un côté terpénique après avoir passé un bon moment sur Puligny / Meursault (un peu typé Vincent Dancer). Faut reconnaître qu’à l’aveugle le baromètre de l’humilité se remet naturellement à sa jauge de base, laissant une chance pleine et entière à tous concurrents, qu’elle que soit la valeur pécuniaire de la bouteille. Ce vin nous aura mis à tous une grosse claque, de l’aromatique à la tension en bouche pour conclure par une finale extrêmement longue, sapide et fraîche quasi perlante / nature typée Jura (forcément à étiquette découverte ça va mieux). C’est simplement excellent.

Diplomate d’empire, Comte Abbatucci 2017. A l’aveugle tout le monde se dirige très vite vers le sud. Italie, Espagne, Corse, c’est Corse ! Pas le plus objectif sur ce type de vins, extrêmement bien fait au demeurant mais qui appelle un met au risque d’être trop « pataud » dégusté pour lui-même. Une belle rencontre tout de même.

Domaine de Montcalmes 2009, dégustation utile. Utile dans le sens où celle-ci nous a démontré à quel point nous sommes tous [s]cons[/s] bêtes de déguster nos Montcalmès en jeunesse. Le fruit est conservé, la syrah à un superbe plateau de maturité, épices, matière, tout se fond sur des notes onctueuses mais fraîches sur un millésime pas nécessairement facile en Languedoc. Magnifique.

Château Rayas 2007, Flo et moi partons sur Richebourg immédiatement, c’est dire la finesse du nez, de la bouche, la puissance contenu et le toucher de ce purulent étron. Je ne trouve aucune trace alcooleuse, pas l’un des convives ne cite Rayas tant ce 2007 est finesse, délicatesse, au nez comme en bouche. Longueur exceptionnelle, nul doute c’est un grand vin sur son apogée (ouverture h-24).

Ce Rayas 2007 est tellement magnifique que je suggère à la tablée de faire une petite transition sur les vins laissés gracieusement par Sylvie ESMONIN, de manière à ne pas dilapider la dégustation suivante.

Domaine Armand Rousseau, Chambertin Grand Cru 2013. Le saint-graal. J’avais contacté le domaine avant achat de cette bouteille pour m’assurer que 13 puisse se goûter. Réponse favorable, je ne pouvais rêver meilleur moment pour partager cette dernière. A l’ouverture déjà (5 heures à l’avance), j’avais pris 30 pulsations minutes. Le premier nez s’échappant de la bouteille me laissait entrevoir quelque chose de grand, mais j’étais pas loin de l’AVC au moment de servir la tablée dans le doute que la bouteille usurpe son rang. Les échanges de regards fusent au premier nez, comme au deuxième, les sourires se tendent sur les visages après avoir grumé et tous décidés de ne pas cracher ce nectar. Ce vin a tout, l’aromatique (notamment ses épices, ce côté mentholé également), l’attaque, la profondeur, le toucher de bouche, le soyeux des tanins, finesse, pureté, délicatesse, racé et puissance noble, la persistance aromatique, tout est perfection, rien n’est laissé au hasard. Nous sommes en bourgogne, certains évoquent Chambertin, mon sourire en coin et ma béatitude difficiles à cacher, je décide de découvrir l’étiquette. #danse_de_la_joie, grand vin qui n’a en rien usurpé son rang. La bouteille vide sera précieusement remise à Flo et Bra pour immortaliser leur soirée en notre compagnie, une garde partagée de 6 mois l’un / 6 mois l’autre semble avoir été actée entre les deux lurons.

Allez, on se remet de ses belles émotions, et on enchaîne avec un château Carbonnieux 2009. La bouche est massive et puissante, ça sent le chaud, la puissance et l’austérité. Le nez comme la bouche laissent néanmoins envisager de belles promesses, mais en l’état à moins de carafer longuement, je l’ai personnellement trouvé assez fermé. A revoir dans 5 ans minimum.

On reste sur Bordeaux avec un Château Margaux 1995. Quelle finesse, quelle précision, le nez, la bouche, la persistance, la profondeur de la matière, ce château margaux 1995 est à son apogée. Pour mémo précédent CR déjà commenté ici ; https://lapassionduvin.kinsta.cloud/bordeaux/228-chateau-margaux?start=480#1133362

On enchaîne sur les Moelleux avec un magnifique Vouvray Le Mont Moelleux du domaine Huet 2017. J’adore le domaine Huet, pourquoi ? Ce côté aérien, outre la partie aromatique avec ce côté très litchi, en bouche le toucher est aérien, c’est léger, ça glisse, gouleyant en restant sapide, de la fraîcheur en barres. CR déjà commenté ici sur 09 ; https://lapassionduvin.kinsta.cloud/degustations-eclectiques/50133-fredimen-en-pays-cathares

Conclusion sur un Yquem 1998. Pour moi pas le plus grand des Yquem, mais le plus représentatif et « frais » je trouve. Les notes de Safran sont très largement perceptibles, tous les marqueurs du château (mandarine, fruits exotiques…), c’est fin, c’est frais, ça glisse, c’est beau. Il y a des pours et des contres, mais j’ai personnellement rarement été aussi séduit que par ce château, à l’aveugle, ou pas. CR déjà commenté ici ; https://lapassionduvin.kinsta.cloud/bordeaux/192-chateau-d-yquem?start=2310#1122549

Il doit être 2 heures du matin, Bra nous initiera au sabrage de champagne avec un couteau à beurre, technique ancestrale importée du Japon par des Samouraïs [s]bourrés[/s] aguerris. Ca faisait bien longtemps que j’avais pas ri autant.

A ce sujet de fausses vidéos tournent sur Internet, mettant en exergue le jeune prodige à l’ouvrage. Je tenais à vous dire qu’elles sont toutes fausses, nous avons bien plus rigolé que ça.

Une soirée hors du temps, une rencontre inopinée avec Flo et Bra, c’est aussi ça le vin, magnifier des rencontres, des tranches de vies, cette soirée restera pour moi gravée à jamais. Quelle heure il est ? 2h45, ah oui, dodo, un autre réveil à 07h nous attend le lendemain…

On a super bien temporisé.

Des membres plus aguerris trouveraient probablement plus de vocabulaire pour « qualifier » les vins de Patrick.

Ce que je ressens personnellement ayant eu l’occasion de goûter sur 10 notamment, 19 et 20, c’est un vin très « typé » Meursault avec de superbes amers, mais surtout une magnifique alchimie tension / fraîcheur / rondeur, c’est extrêmement précis, équilibré, net.

Tout ce que j’ai goutté personnellement était superbement exécuté à tous les niveaux.

[EDIT] : et j’ajoute aimer le personnage, pour plein de raisons différentes (sa technique, son franc-parler, le temps qu’il consacre à LPV / ou à des clampins comme moi dans sa cave qui ont la bouche pleine de questions :)).

J’ai beau être matinal, j’ai mal. Je vous fais l’impasse sur la quantité de domaines dans lesquels nous nous arrêtons pour récupérer nos 19, RDV 10h chez Mr Patrick ESSA au domaine Buisson-Charles.

Superbe dégustation sur fût + bouteilles ou nous apprécierons l’exubérance des 2019, comme l’accueil, la générosité et la pertinence d’un Patrick ESSA passionné et passionnant.

Majorité de Malo en cours, les 2020 goûtent déjà très bien. En rouge néanmoins, je dois confesser pas être un foufou de ce que je goute (pas chez Patrick, mais de manière générale). C’est très solaire, les robes extrêmement soutenues, très fruits noirs à ce stade plus que fruits rouges. De manière générale (pas uniquement chez Patrick mais partout) une belle pointe d’acidité à l’attaque permet toutefois de tempérer l’ensemble et de ne pas confiturer le millésime, néanmoins à ce stade pas nécessairement ce que je recherche sur un pinot. Confirmé par beaucoup de vignerons, étonnement à la presse et sur raisins les pH étaient bons, c’est ce qui donne cet élan aux 2020 et a probablement sauvé la confiture bonne maman.

Pour en revenir à Patrick, gros coup de cœur sur le Volnay-Santenots, magnifique de pureté, enrobant, séducteur, ce vin est complet, magnifique.

En blanc, cornélien tant la gamme est incroyable. D’un vieille vigne, vigne de 1945 aux 1er et notamment goutte d’or stratosphérique, tout goûte divinement bien.

Ces 2 heures passées en compagnie de Patrick seront hors du temps, tant sur les anecdotes à la vigne (souvenirs des conseils de son beau-père, un vigneron hors pair), qu’en vinif, que sur la qualité des bouchons employés (2,4€ / pce si je ne dis pas bêtises), ou sur la transition du domaine / millésimes désormais vinifiés par son fils Louis.

Démonstration d’écart des 2020 avec les 19 par ouverture d’un Volnay Santenots, Meursault VV magnifique, Charmes dessus incroyable et un aligoté qui m’a quasiment fait dire que j’aimais bien finalement ce cépage.

Merci Patrick pour ces moments. J’adore cette belle alchimie tension (via de beaux amers notamment) / gras sur vos vins.

Pause déjeuner au Soufflot à Meursault, où la réputation du restaurant / la carte des vins et l’accueil de Charles / simplicité des échanges avec ce dernier tiendront leurs promesses.

C’est bon, c’est frais, ça goutte, Charles quelqu’un de simple, très accessible qui connait ses vins et capable de passer 5 minutes avec ses convives tout en leur laissant liberté / confidentialité, un superbe moment. Une adresse parfaite en tous points, cuisine, carte des vins, verrerie ( :)) , tuyaux, cadre, bref, superbe.

L’entrée de Mr Pins ; Tartare Asperges vertes / Langoustines.

[i]Le plat de Mr Pins ; Mignon de Veau à la moutarde/ Salade de fenouil.

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[i]Le dessert de Mr Pins ; Gavotte/ Fraise/ Rhubarbe/ Basilic.

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Note ; j’aimerais pas être votre estomac à la vue de ces photos.

Pour accompagner le tout ;

Vincent DANCER Meursault Les corbins 2017. Je reconnais la patte du vigneron en bouche, avec un style très caractéristique du domaine (typé « nature » dirais-je), belle tension / acidité et gourmandise dans cette bouteille. Ne fait pas l’unanimité à table, mais j’apprécie personnellement cette fraîcheur et différence du vigneron.

Pour suivre, un Gevrey-Chambertin VV village 2018 du domaine Fourrier, qui goutte, grave. Néanmoins, je ne mesure pas ou très mal l’écart entre le Gevrey, et le bourgogne générique dégusté il y a peu (voir : https://lapassionduvin.kinsta.cloud/bourgognebeaujolais/10051-domaine-fourrier-bourgogne-2018?start=90#1144297). La patte du vigneron est telle que je retrouve tout ce que j’avais découvert dans le générique, l’écart / appréciation de hiérarchie se fera probablement au vieillissement mais en l’état, superbe, mais à l’aveugle ne sais si j’aurais pu dissocier le générique du village. Bravo au domaine Fourrier, dommage que vos vins soient si compliqués à se procurer.
 

14h, faut y aller, petit arrêt chez JJ Confuron pour récupérer nos allocations, mais également descendre rapidement goûter sur fûts CDN, Chambolle Village, Chambolle 1er (assemblage de deux parcelles), Clos Vougeot et la Romanée Saint Vivant.

Encore une fois je dois confesser ne pas être foufou du profil 2020, néanmoins le toucher de bouche, le soyeux et surtout la persistance sur Vougeot et la RSV sont exceptionnels.

Chambolle Village comme 1er goutent bien, mais je trouve l’ensemble trop orienté fruits noirs, comme majeure partie des 2020 que j’ai pu déguster sur fûts. Seuls les touchers de bouche / pureté des matières me feront mettre la main au portefeuille sur ces 20.

Direction le domaine Gros frères et sœurs, où on change diamétralement de registre.

Nous sommes attendus par Vincent GROS pour la visite et dégustation.

Rapide passage par la cave de stockage des 2020 que nous ne dégusterons pas, ce sera 2019 en bouteilles. De la cave aux chais, on peut manger par terre, c’est clean, propre, magnifique.

Ca fait très bling bling c’est sûr, mais Vincent nous accueille simplement, répond à nos questions, connait son sujet, nous passons un agréable moment sur ces 2019.

HCDN Rouge, ça glisse. Fruit éclatant, gouleyant, un superbe jus.

Vosne-Romanée village, superbement exécuté, même si j’ai pour la peine préféré Le chemin des moines de Vergy, ultra sapide avec une pointe sucrée des plus agréables.

On monte littéralement d’un cran sur Vougeot, avec un superbe toucher de bouche (même si plus j’avance plus Vougeot quel que soit le vigneron me vend de moins en moins de rêve, ne m’y retrouvant pas et préférant des premiers, trop de volume, trop d’exploitants, trop cher pour ce que c’est juste pour la beauté de son château et de son rang de grand cru), et on prend une grosse claque avec un Richebourg au top de sa forme. Ce vin a tout, l’aromatique, la concentration, la profondeur, la finesse, la longueur, et est incroyablement accessible à ce stade.

Pour terminer le HCDN Blanc, ou là personnellement je passe, c’est pataud, ça manque de tension, mais je suis pas des plus objectif sur les chardos génériques, je n’aime pas ça.

De manière générale les 19 en bouteilles se goutent très bien, un espèce d’hybride entre 18 et 20 éclatant de fruits à ce stade, extrêmement lisible et sapide.

J’aurais bien aimé pouvoir gouter Echézeaux / Grands-Echézeaux, ce sera pour une prochaine fois.

J’aime beaucoup ce domaine, même si je trouve compliqué de refuser à un client un Echézeaux 17 par exemple (visibles au passage dans les caves mais je suppose réservés), 18 comme 19 quand des caisses sur palettes entières sont prêtes à partir pour l’étranger. Je ne souhaite pas rentrer dans le débat, mais disons que même si j’aime la patte « Gros Frères et Sœurs », je suis « moins » sensible aux « valeurs » du domaine.

Direction Gevrey, pour notre dernière dégustation du jour chez Sylvie Esmonin au cœur du magnifique clos Saint-Jacques…

30€ village, quasi 50€ sur Perrières et Goutte d’or. Très bien placé, donc.

5h30 réveil, 6h45 départ, direction le domaine des Tours pour récupérer domaine et triplettes, où l’ami @Pins aura la chance et le temps de partager 5 minutes avec Emmanuel Reynaud, aussi sympathique que loquace. Dans le jus comme à l’accoutumée, mais accessible, simple et somme toute j’ai trouvé bienveillant. Un grand homme, qui nous aura offert 5 minutes de son temps au milieu du flot de personnes qui s’arrêtent toutes les 5 minutes pour demander au domaine s’ils peuvent acheter l’une ou l’autre des cuvées mythiques qui ont fait la renommée de ce dernier.

13h15 petit stop sur une aire d’autoroute pour se délecter d’une assiette digne des plus grands gastro (plutôt entérite que nomique), nous sommes attendus à 16h30 chez Bernard Millot à Meursault.

Nous rejoignons là-bas l’ami @Nathenri, que je rencontre pour la première fois. Nous ne sommes pas arrivés que les joutes verbales éclatent, un Ariégeois et un Clermontois qui se clachent, on aura tout vu.

Profitez bien parce que c’est le seul domaine où j’ai fait preuve d’assiduité et pris des notes, le reste ce sera de la retranscription pifométrée de qualité, ayant préféré « vivre » l’instant présent que m’appuyer sur un mur pour écrire en posant mon verre.

Nous sommes donc accueillis par Emilien, fils de Bernard Millot et actuel repreneur. Exploitant sur Meursault et Puligny en village et 1ers, Emilien prendra le temps de nous faire déguster la quasi-totalité de sa gamme (relativement longue) sur 18 en bouteille. Le milieu de gamme étant extrêmement bien fourni, nous avons pu à prix équivalent comparer l’impact climat sur 4 villages différemment placés, goûter les premiers, comme goûter un Puligny-Montrachet 2008 (Les Corvées) et un Meursault Perrières 2010.

Si sur 18 les vins restent étonnamment cristallins, pur et frais (seul 17 goûté en la barre témoignait de plus de tension et matière), l’ensemble des cuvées s’est superbement bien gouté (plus particulièrement le Puligny et Perrières / Gouttes d’or en 1er avec une petite préférence pour moi en Village sur Buisson Certaut). A noter que les deux millésimes anciens gouttaient velu !

Le domaine produit 30 à 35000 cols par an sur 8 hectares (40 hecto environ).

Chardonnay 2017 ; élevé en cuves inox sur 2 climats, fruits ++, floral, effectivement saisissant de ne percevoir rien de bois et que la pureté du fruit. AB.

Meursault Terres Blanches 18 ; élevé 12 mois 10% fûts neufs. Nez légèrement réduit à l’ouverture sur l’allumette, c’est gras, beurré, fruits à chair blanche, chèvrefeuille, bien +.

Meursault en la barre 18 ; élevé 9 mois 10% en fûts neufs. Nez plus en retrait, bouche massive, puissante. Bien+.

Meursault en la barre 17 ; superbe attaque, belle acidité, en tension, agrumes, fruits à chair blanche, Très bien+.

Meursault les Vireuils 18 ; élevé 12 mois. Fruits à chair jaune, séducteur, ça glisse, c’est délicat, quelques arômes de pamplemousse en finale, très bien+.

Meursault Buisson Certaut 18 ; élevé 12 mois. Finesse, longueur, fraîcheur, épices (poivre blanc), très bien+, pas immédiat mais extrêmement complexe.

Meursault Petit Charrons 18 ; fleur blanche, gras, enrobant, agrumes, bien+.

Puligny-Montrachet les Corvées 18 ; légère réduction qui empêche la bonne lisibilité de la dégustation. A revoir.

Meursault Goutte d’or 19 ; 20% fûts neufs. Floral (fleurs jaunes), superbe bouche, délicat, belle matière, longueur, accessibilité, beurré, très bien+ à excellent-.

Meursault Perrières 2010 ; pur, cristallin, belle robe vert / jaune, très bien+ à excellent -.

Puligny-Montrachet les Corvées 2008 ; superbes amers, caramel en rétro, magnifique acidité à l’attaque comme matière, excellent+.

Pinot Noir Bourgogne 2017 ; un petit bonbon, superbe jus !

Conversion en bio en cours (2 années révolues), approche biodynamique, tarifs accessibles, super accueil, what else pour bien démarrer ce périple ?

L’accueil était superbe, la générosité d’Emilien à souligner (nombre de bouteilles ouvertes / ouverture de deux millésimes anciens), un excellent moment passé en compagnie d’un vigneron qui sait accueillir, et parler de ses climats avec amour, simplicité et sincérité.

Retour au gite, ou nous « jetons » nos affaires, les cuvées prévues pour le séjour, celles récupérées en cours de route, direction la maison Jérôme Castagnier où nous serons accueillis par un Jérôme au taquet, en plein travaux aux bureaux comme en cave, qui je l’espère verra rapidement le bout du tunnel.